居家的日子更有时间好好做饭啦
今天的云分享，我们的早午餐，牛肉锅贴➕西红柿🍅豆腐鸡蛋🥚汤，四川话是不是叫巴适啊？舒服的意思？
哈哈😃
⭐巧用飞利浦面条机，锅贴皮可以迅速完成
自带的磨具有八个，分别是Spaghetti, Penne, Fettuccini, Lasagna, Angel Hair, Pappardelle, Thick Spaghetti and Tagliatelle
图三左上↖️，选择Lasagna，（应该是叫这个吧🤪）从和面到擀皮这两步都可以直接省略，压出来的面皮厚度适中，面皮软面底脆，用做饺子皮有点厚，做锅贴正好！切下来之后略微有弧度，成小碗状（图四右下↘️），直接包即可👍🏻👍🏻👍🏻
锅贴一般肉馅的以猪肉白菜、羊肉萝卜的常见，最不好包的就是牛肉啦，因为牛肉做馅口感会发硬，所以和牛肉馅时一定要多加水，多加菜，一边加一边向一个方向不停地搅，让肉馅充分拌匀吸收。煎好闷煮之后外焦里嫩，咬一口又酥又鲜，让人吃起来好过瘾啊
⭐附上做法:
牛肉锅贴:
1. Target 塔吉特百货 牛肉馅中加入葱花，姜粉，黑胡椒，蚝油，生抽，料酒，花椒粉，芹菜碎，盐🧂，少许糖，香油，清水，搅拌均匀，并一个方向至上劲
2. 运转面条机，出皮切割至合适的大小
3. 取皮放入馅料（图四右下↘️），沾水，两端一裹（图五左上↖️）
4. 平底锅加热，喷油，将锅贴皮煎一下至变色（图五右上↗️）
5. 加水没过一半高度（图五左下↙️），焖至水收干（图五右下↘️）
6. 可以选择加入淀粉水，再喷点油，可以保证有酥底，我嫌麻烦，没有做🤪
番茄🍅豆腐鸡蛋🥚汤
1. 两个西红柿去皮，切块下锅熬成酱，再加入适量Heinz 亨氏 番茄酱提味儿
2. 加开水，煮沸之后将嫩豆腐码入锅中
3. 加入金针菇
4. 水开后加入适量淀粉水
5. 打入鸡蛋🥚
6. 烧开后出锅并撒上葱花💚
搞定，开吃，一顿顶两顿🤘🏻🤘🏻🤘🏻
最新评论 4
:面条机真不错呢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嗯很方便![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿😁