脑子进水😫😫😫
昨天把完成的腊肉包装女放进车库冷柜后，今天就忘得一干二净🥺不是的话今晚这锅饭肯定锦上添花😭
你们知道什么是“菜果”吗？请见图4️⃣，我家乡就是这样叫，不知道它还有没有别的称呼……
“菜果”是这锅饭的灵魂，如名字一样不用呼就出来了🤣
🌟材料：纯煲仔饭一锅（也可以用电饭锅煮的饭，是饭都行）菜果一个切小丁，香菇浸泡后切小丁，腊肠2条切丁，五花肉一条切丁，虾米适量，蒜瓣4个和红葱头1个切碎
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👩🏻🍳炒馅料：👉🏻先将五花肉丁倒进油锅里煸炒出水份至表面微黄装起👉🏻将锅稍微清洗一下👉🏻再热锅下油，用蒜片和红葱头起油锅👉🏻爆香后放进香菇翻炒一下👉🏻接着加入腊肠爆炒一下至出油👉🏻加进虾米翻炒出香味👉🏻此时加进煸炒过的五花肉和预先焯烫至软身的菜果粒，进行翻炒👉🏻大概5分钟后，加入小许砂糖，盐，蚝油，鸡粉，老抽调味调色即可装起来备用👍
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👩🏻🍳煲仔饭：🍚2杯半大米洗干洗用清水浸泡半小时后，倒掉锅里的水🍚再向锅里倒入烧开的水，刚好没过大米就行🍚开大火煮开后转小火煮大概20分钟，（⚠️如果炉架允许的话最好能将锅的倾斜一边烧煮，四边都这样烧煮的话米饭会更匀透👍更能煮出香脆金黄的饭焦👍！）要注意看火哦，闻到一点点焦味就要马上关火了👏
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✅如果砂锅够大，可以直接将炒熟的菜味肉料倒进去翻拌均匀即可
✅也可以把饭盛出来放另一口大锅里混进馅料拌匀
✅最方便的就是用电饭锅煮熟饭，直到倒进馅料拌匀食用
💡但我和家属都偏爱煲仔饭，因此麻烦点也要做😋
🏘严格来说，这是一种拌饭，用我们家乡最常见最平凡的蔬果混合各种喜欢的材料炒熟后，拌入饭中食用！
🌹满满的童年回忆，小时候妈妈带着去菜园拔菜果的画面还历历在目呢！
💃🏻好像有很多同乡宝宝在这里哦😉这个饭你们也做过吃过吗？
