Merry Christmas 🎄🎁
快到圣诞节了,特意做了圣诞树图案的蛋糕卷来为节日带来气氛
28*28模具
鸡蛋 4个
玉米油 55g
牛奶 55g
低筋面粉 65g
白砂糖 65g
绿色部分抹茶 1g
红色部分 红色食用色素+低筋面粉 1g
具体方子在下厨房里有,只是鸡蛋的用量太精细了,我换了我平时做蛋糕卷的方子,一样可用,只要注意蛋白不要打发太硬,方子是百卷不裂
绿色部分是单纯抹茶粉+20克蛋糊
红色部分本来是要加红曲粉的,家里没有,就用红色食用色素+1g低筋面粉+5g蛋糊
小tip:如果家里抹茶粉和红曲粉都没有的话,单纯用色素也可以,但是绿色和红色蛋糊里都额外加一点低筋面粉,脱模的时候,颜色部分会保留的比较完整。
使用油布会比油纸更好的保留颜色的完整,而且不会留下褶皱
好啦~眼睛都看懂了,手呢🤣……哈哈
Merry Christmas and happy holiday 🥳🥳🎄🎁
最新评论 2
:烘培技术吊打外面蛋糕店了
:谢谢小可爱的夸奖