话说千层蛋糕已经流行了很久了，以前一直不肯做。（因为懒🤦♀️）生日到了实在想不出做什么，正好家里有一大罐芒果罐头，就不如来个芒果千层吧。
附上做法，
先来烙饼🥞
55克无盐黄油
3个鸡蛋
50克糖
110克低筋粉
盐一小撮
375毫升牛奶
黄油室温打发，然后分别加入鸡蛋，打晕，
加糖，打晕，
加低粉，盐，这次不能打了，搅拌晕。此时面糊比较浓稠，没关系下一步就好了。
最后加入牛奶，搅晕。是不是已经很晕了 ，嗯现在应该是比较有流动性的液体一大盆，包好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
1小时后，可以开始烙饼，根据需要的大小选择合适的平底锅，普通煎锅用厨房纸薄薄抹一层油，不粘锅不需要抹油。面糊稍微搅拌一下，用一个汤勺舀一勺入锅子里煎饼，注意小火！饼皮开始鼓出泡泡的时候翻面，另一面一分钟就可以出锅了。出锅摊平晾凉，后面依次烙饼，这个方子可以做大约15-17张饼。
■奶酪奶油夹馅
200毫升鲜奶油
30克糖
50克奶油奶酪
100克马斯卡彭奶酪
香草香精
奶酪室温软化，拌匀。鲜奶油加糖打发至7分左右比较软的状态，加入奶酪糊继续打几下。不需要太硬否则不好抹面啦！别问我怎么知道的😂
芒果事先切好厚薄均匀的长片，用厨房纸吸干表面水分。
最后开始组装，每片饼皮中间抹奶油，差不多5层以后开始铺第一层芒果，隔三-五层以后再铺第二层芒果，我总共铺了四层，最后成品效果还可以。
最后剩下的奶油可以抹面挤花装饰，大功告成！开吃😋
