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香脆晶莹的琥珀核桃想不想次呀💝
核桃是Costco买的一大罐$9.99
这个核桃仁是没有味道的 所以比较健康～ 但是偶尔也想吃点甜口的🙈 琥珀核桃很多还需要下油锅炸 我觉得挺麻烦的 而且炸了以后口感反而会很硬 所以我就简化了一下🉑️
做法👇🏻
1⃣️ 放一点清水和一些冰糖 煮至冰糖差不多融化
全程小火哦 建议用不粘锅呀～～～～～
2⃣️ 放入一勺红糖（这样就拥有琥珀色了～） 也可以不放冰糖 按照传统炒糖色的方法来做 但我觉得那个失败率比较高 哈哈哈
3⃣️ 冰糖和红糖完全溶化后 熬制粘稠（咳嗽糖浆那种质地就行） 再加入芝麻～
4⃣️ 把核桃直接倒进去搅拌一下 出锅 放在烘培纸上冷却～
一定要放烘培纸或者不沾的硅胶垫 不然会粘到你怀疑。人生的
如果喜欢更脆一点的宝宝 就把核桃提前300度烤箱15分钟加热一下～ 其实我觉得这样就可以了 糖熬的好 冷却了以后外面一层薄薄脆脆的糖衣～ 我不喜欢太甜 所以没有把每一颗核桃都裹满糖浆， 喜欢甜一点的 可以减少核桃的量或者增加糖的量哦～
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