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今天湾区空气质量好了不少，早上出去溜达了一圈 人也精神了不少呢。
之前团购的牛肉末一盒就是两磅，超大份，解冻了一份，做了酸豆角肉末拌米粉吃😁还剩下不少牛肉糜，就想着烙饼吧，皮薄馅儿大蛋白质含量高
✨先揉面：280g面粉，少许盐，140g水，揉成光滑团就行，水量可适量调整。
✨馅儿：牛肉糜用厨师机搅打几分钟上劲儿，加点姜末水，继续搅打，最后加入葱白末和洋葱丁，调味料，搅均匀。（可以稍微咸一点，因为饼皮没啥味）
本来准备搞八个饼，但馅儿包的太足实，最后剩下两个小面坨，做了六个饼，超香超多汁的，配稀饭和榨菜。
✨剩的两个面坨：家里有葱油和吃不完的小葱，弄好成葱油饼，今天早上煎来当早餐，真是葱香十足，一点不浪费！
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