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美食博又要回归正业来分享一下美食了😂
最近特别喜欢炖猪蹄 大概是因为在韩超看到了有品相很好的猪蹄卖以后就停不下来了
本来不喜欢去韩超因为太挤以及也看不懂😂
但自从发现了猪蹄后简直一直光顾！
今天分享的这道菜也不能叫红烧猪蹄吧
更像是卤and炖
必备就是instant pot了！也算是一锅在手天下我有吧
① 猪蹄加姜片冷水下锅焯水
② 捞出洗净 切块
③ 高压锅内加入猪蹄 辣椒 老抽 生抽 糖 酒 盐 花椒 桂皮 总之真的是你有的调料香料都可以加！（不过我个人觉得辣椒是精髓哈哈即使我是个不吃辣的人）
④ manual档 60分钟
⑤ 自然减压或者手动都可以 出锅！
猪蹄在instant pot的加持下此时已经炖到脱脂！皮非常软糯 胶原蛋白满满一口太完美了！哇 满分💯
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