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首先，这锅番茄牛尾是我做过最入味的番茄牛尾了。上周末吃的可开心了🥳
✨牛尾3磅，大番茄3颗，番茄酱适量，姜片，八角香叶，食盐，少许冰糖，生抽，料酒，葱花
-牛尾焯水沥干，平底锅少许油煎到肉有点焦黄，会很香。
-转入高压锅，加入生姜片，八角香叶，料酒，开牛肉模式炖煮
-铸铁锅热锅加油煸炒🍅，少许盐让番茄更好出汁软烂，再加入两大勺番茄酱（最好用没什么添加剂的番茄酱），增添颜色，把高压锅里的基本软烂的牛尾转入铸铁锅，牛肉汤也加入（适量，剩下的牛肉汤可以留着之后炖别的菜作高汤）。加入少许冰糖提味，继续炖煮半小时，充分吸收番茄味
-最后开盖，收汁到喜欢的程度，根据咸淡程度添加少许生抽，再撒上葱花就可以上桌啦
真的超级入味，超级软烂。
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