天气慢慢热了起来，口味也跟着变清淡了～这几天做了几款适合夏天的清爽牛肉料理，先来推荐下颜值很高又营养的steak taco🌮
煎的鲜嫩多汁的菲力牛排，切成小粒放在烘的脆脆的tortilla上，搭配洋葱和樱桃萝卜制成的快手酸甜泡菜，再来点卷心菜丝坚果碎，最后浇些酸奶酱～入口各种滋味超级均衡！健康又美味～
这次的牛排来自君君和Certified Piedmontese带来的优质生鲜牛肉的测评活动！CP家的Piedmontese品种牛和其他品种相比更低脂却一样软嫩，和夏日轻食料理简直是绝配啊～
材料：
煎牛排：牛排1块，黄油1tbs，百里香4-5根，盐，黑胡椒，
快手泡菜：紫洋葱1/4个，樱桃萝卜2个，苹果醋2勺，brown sugar 2勺，
taco其他材料：卷心菜2片，香菜6-7根，plain yogurt 1勺，坚果1勺，小tortilla 9个
步骤：
1. 洋葱、卷心菜切丝，萝卜切薄片，香菜、坚果切碎
2. 洋葱萝卜用糖和醋腌制，卷心菜香菜放一点点盐拌匀
3. tortilla用烤箱或者平底锅烘热
4. 中火加热铸铁盘，牛排两面撒上粗盐和黑胡椒腌制2分钟，等盘够热了加一勺橄榄油，放入牛排，等底下边缘变金黄色再翻面，反过来也一样，再把侧边也煎到，之后加入黄油和百里香，用勺子浇在牛排上，两面各煎了约2分钟，侧面各煎半分钟左右，用叉子判断为medium rare即可
5. 牛排拿出来放置5分钟后切成小粒
6. tortilla上依次放上牛排粒、洋葱萝卜泡菜、卷心菜丝、坚果碎，洒上酸奶，再点缀一点香菜叶即可
