很久没吃过桂花糖藕了，可把我馋坏了。一直以为不好上手，没想到其实挺做起来挺方便的。
适合一人食，也可以和大家一起分享，还可以当小茶点。
藕、糯米、红糖、冰糖、桂花
辅助工具-牙签
1. 藕
藕的话要选这种孔比较大的，整体比较直的，这样才方便塞糯米。
很久以前尝试了一次，半途而废了。就是因为当时买的藕孔又多又小，糯米塞起来太费劲。所以说做不好都是藕的问题，是藕先动的手😝
2. 黄糖 冰糖 各50g
3. 糯米
亚超就能买到，需要的量不多，可以考虑买小包装。
4. 桂花
我买的是干桂花。
1. 糯米用水泡半个小时。
2. 藕洗净去皮，从藕的一头大约1厘米切开。切下来的藕断留用。
3. 泡好的糯米滤水，塞到藕洞里。藕的孔大真的好塞很多。用筷子把糯米往深处捅一捅，但不用塞的太紧，因为糯米煮熟会胀开。
4. 用牙签固定一下藕身和藕盖。牙签穿过藕盖后尽量插在藕身上，而不是藕身部分的孔洞里，这样才能固定的比较稳固。
5. 藕放入锅中，加水没过藕。加入冰糖，红糖和桂花。大火煮开转中火，煮1小时。
哇，煮好的时候打开锅盖，一阵阵莲藕和桂花香~太好闻了~
6. 取出莲藕，切片装盘。取一部分煮藕的汤汁大火收汁后淋在藕上。最后撒上干桂花！是不是轻松搞定！
切藕片的时候真的超舒爽！一刀下去，脆脆的藕和软软的糯米交替出现，而且藕断丝连。那个感觉真的是太美妙了！
1. 我这次选了两断比较直且粗壮的小短藕，塞糯米的时候比较轻松，一小会儿就塞好了。
2. 糯米也可以提前一晚泡好，这样可以短时间把糯米煮软。
3. 可以根据自己的口味调整糖的分量。不希望过甜的话，可以最后少淋一些汁，收过的汁比较甜。
4. 藕身和藕盖要用牙签固定得稳固一些，以免糯米膨胀撑开藕盖。
5. 红糖是为了给藕上色。喜欢深色糖藕的可以多放红糖，不喜欢深色的糖藕的也可以选择不放红糖。冰糖可是结晶冰糖，可以是黄冰糖，宝宝们自选吧~
6. 糯米不太好消化，不要贪嘴吃多了哟~
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最新评论 13
:喜欢
:谢谢小可爱 吃起来！
:看起来是我喜欢的菜
:手动点赞👍
:手动发小红花🌺🌺🌺
:这个看起来很好吃的样子，还是第一次听这道菜呢👍
:嗯嗯 蛮好吃的～成功率高～只要塞好糯米，盖子固定好，不然糯米掉出来。不存在味道不对的结果😄
:想当你邻居也要跟健身房当邻居才行
回复 @莫言莫问:彼此彼此 我今天去运动了 然后晚上又和同学一起聚餐了 白运动了😂
回复 @小P手剁不停:我的肉应该是用胶水粘在我身上了，怎样运动都不掉🤦🏻♀️
:照样坐🛋️☺️
:宝宝真好 给你小心心 我现在在腌咸鸭蛋 请宝宝吃