一、前期准备
前期看了很多年夜饭的菜谱菜单和youtube美食博主视频，挑出了以下我和老公都想吃的，重要的是尽量的“一材多用”的“高效菜单”，例如一锅油🔥能如何物尽其用，一只菠萝🍍如何做出两道美味。
考察结束后整理出如下小笔记（完全是方便自己查看如有错别字请见谅），于是开启采购模式，老公下班后我们基本上在中超和traderjeo完成了采购任务！
二、开工准备
头一天泡好了糯米，腌好了小肉串，泡发了香菇，一早开始准备好足够的葱姜蒜末，和所有辅料，洗干净切好，一一放在盘子里，如果盘子不够，可以提前准备些一次性盘子，方便且不用洗😂
三、成果展示
炸鲜奶：
牛奶淀粉5:1，加少许白糖，小火慢熬成稠状，倒入平底盘中放冰箱冷却1-2小时，倒出切条，蘸上面粉泡打粉糊，再粘面包糠！入油锅炸至金黄即可出锅
珍珠糯米丸子：
做藕盒的肉馅配上做藕盒的藕边角料剁成藕碎合成糯米丸子馅，沾上跑了一夜的去水糯米，滚圆，摆盘上蒸锅
菠萝油条虾：
虾仁拍剁摔打成虾泥，用料酒胡椒少许盐腌制，塞入油条段中心过油炸，菠萝切块摆盘，撒上蛋黄酱沙拉和黑芝麻即可
孜然小肉串：
牛肉切三四厘米长条，用蚝油生抽胡椒黄酒腌制一晚，用牙签穿起，过油炸，出锅撒孜然辣椒和芝麻
菠萝炒饭：
炒饭可甜口可咸口也可甜咸口，我用了最后者，加了培根，蛋碎，菠萝、提子干
ps：菠萝去芯后放烤箱脱脱水，将炒好的米饭盛入即可
蚝油香菇油菜：
青菜心用热水加油和盐抄过，过冰水后摆盘，香菇也过热水汆烫，热油入蒜末，放香菇，加蚝油与味极鲜，勾芡出锅，摆盘，将汤汁浇在盘中央，渗透在菜叶上！
雪菜冬笋溜鱼片：
在美国没买到新鲜雪菜，腌制的雪菜略咸
龙利鱼切片裹蛋液过油，热油入虾米炒雪菜，加入去了油的龙利鱼片，高汤勾芡出锅即可
茄汁大虾：
鲜虾去线，料酒胡椒腌制片刻，葱姜蒜末入油锅，放入虾仁爆炒，用蕃茄丁与番茄酱白糖米醋配好的茄汁兑上淀粉勾芡入锅，翻炒片刻即可出锅
祝大家狗年行大运！天天好心情！😬
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
12
上一篇: 囤猪肉小零食：自制美味可口的猪肉脯
下一篇: 家居生活 收纳整理篇
