自己在家制作了葡式蛋挞，制作过程十分简单，蛋液都不用上网买，原材料健康
蛋液材料 两个鸡蛋 一包牛奶150ml 少许糖 （根据自己口味添加）这样可以做7个
先来科普一波
蛋挞是用整个鸡蛋来制作，而葡挞是只取蛋黄不取蛋清，最重要的一点是葡挞比蛋挞多了芝士这一素材，所以口感上葡挞要比蛋挞嫩滑的多喔。
葡式蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，由淡奶油，牛奶，鸡蛋，炼乳等制作而成，属于蛋挞的一种，是澳门著名的小吃，它表面焦黑的部分是糖过度受热后的焦糖，是正常现象哦！葡挞吃起来皮薄酥脆，馅儿润滑，口感松软，甜香而不腻，是作为点心和宵夜的最好选择！
蛋挞皮 我购买的是淘宝上16rmb32pic的
蛋液
两个蛋黄与牛奶混合 打匀 颜色呈淡黄色即可
入烤箱之前
入烤箱后
先将烤箱的下灯打开，烤10分钟（上面容易熟且易焦，然而同时下面还没有熟，所以先开下面）
图片可见 上面酥脆的蛋挞皮容易焦
所以想保持口感，先打开下灯
之后再同时开上下灯烤15min 待上层又油溢出，葡萄即制作好。
还未出炉的葡挞
图片上这一批有点失败
配上美味的炸鸡一起吃咯
再烤葡挞，材料简单，制作简单，烘焙新手第一选择！好好味～
蛋挞纵然制作简单，满足许多蛋食者的需要，但是，敲黑板！！有的蛋素食者喜欢吃蛋挞、葡挞。千万不要小看这种甜品，它的制作材料包括牛油、鸡蛋、糖，所以是荤的，而且热量惊人，一个蛋挞含有375卡，包括3.5茶匙肥油。记住这个热量等式：1个蛋挞=1碗饭+1根香蕉！如果用骑单车来消耗这些热量，要骑1.5小时；如果慢跑，要跑56分钟！
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最新评论 3
:在美国能买到淘宝上的蛋挞皮吗？ 能运过来吗？