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材料：
牛油 150克
糖粉 35克
蛋黄 1粒
面粉 200克
奶粉 20克
蛋黄粉 10克 (custard powder)
表面：
一粒蛋黄加一滴油打散，过滤，轻轻抹在黄梨酥上再送进烤箱。
黄梨馅：
黄梨馅我买现成的，依自己喜欢大小粒来决定多少克 。我用馅料6克，皮8克。
做法：
1 面粉，奶粉和蛋黄粉混合过筛备用。
2 牛油和糖粉打至奶油状加入蛋黄打至均匀。
3 加入混合好的粉类。
4 面团是软绵绵带粘稠的，放入冰箱冷藏30分钟后再操作。
5 把面团搓圆包陷，排放在烤盘上。
6 表面抹蛋黄，以150度烤25-30分钟或至金黄色。（ 温度和时间只供参考）
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