在美帝吃不到家乡味道的米线怎么办?
只能自己亲自下厨。。其实也没那么难
卤牛肉:牛肉切块,先把牛肉下水开火掉一下血沫,然后冲洗备用,顺便烧好热水。
配料:八角,花椒粒,干辣椒,葱姜蒜少许,冰糖少许,放炒菜锅子热油,把大料牛肉一起放过翻炒,放点老抽(从锅边倒进去)然后再翻几遍,倒入热水,最后用高压锅炖一个小时。开火的时候再放盐搅拌。
米线:华人超市买的越南米线,或者桂林米粉。
配料:咖喱粉,五香粉,鸡精,盐,香油,虾皮,紫菜,韭菜。
米线我的最爱!
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