材料:黑皮土豆(russet potato)淀粉水,翠宏烧烤料,芝麻小葱。
做法:土豆削皮切成薯角的形状,把表面洗干净后,把它们放进淀粉水里(淀粉水可以调的稍稠一些)确保每一根都挂上。油温烧到八成热,下薯角开炸。第一遍先炸到表面淀粉水形成一层脆壳,捞出来后再下锅复炸制金黄色这样更酥脆。捞出来以后撒上盐就是炸薯角了,但是我们还可以再把它升级😛
薯角放凉后,倒入适量烧烤料和适量油,带上手套把它们拌匀。这个料是配好的,不用再加别的调料就很好吃了。拌匀后铺在烤盘上,进烤箱375华氏度烤15分钟直到酥脆就可以拿出来了。趁热撒上芝麻和葱花,就可以开吃啦!
这个方法一次可以做很多,土豆炸完后拌不拌调料都可以直接冷冻起来。吃的时候直接放烤箱里或者空气炸锅复炸一下就跟刚出锅的一样。又酥又脆又美味,跟在餐厅或者路边摊吃的一模一样。记得试试哦