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8天前

烘焙教程还不快码? 用Hamilton Beach家用烤箱轻松在家做甜点

众测员:蘑菇姑娘

首先非常感谢君君选我来测评这款家用烤箱!由于美国家庭厨房灶台下方自带的烤箱大多加热管都在下部,大多是用来烤pizza和意面的,作为烘焙爱好者,渴望一款能上下加热对流的家用烤箱已经很久了!再次感谢君君给我这次机会分享我自己摸索出的烘焙教程!收到众测君的邮件后两周左右就收到了这台家用烤箱!希望大家喜欢这篇简单可行的烘焙教程~
 

敲黑板!下面产品在黑五期间都有折扣哦,最后一波赶紧买买买~

 
一、开箱篇

这款双层烤箱很小巧,比微波炉略大,也比较轻,女生一个人就可以搬动这款双层烤箱。
 


包装完好,里面有一个双层烤箱,两个烤架,一个滴水盘(drip tray),一本说明书。双层烤箱内的底部有一个收集面包屑的托盘,可以灵活取出。全部安上就是下图这样啦!


二、结构介绍

按照说明书,滴水盘一般是烤鸡的时候用来接滴下来的水和油的,但是我测评的这款Hamilton Beach烤箱内部并没有可以插入烤鸡所需的烤架的地方,也就是没有上图说明书的“Rotisserie Insert”(这是其它型号才有的功能)。


所以当我做蛋糕需要用水浴法时,我一般把滴水盘插在底层,将盛水的盘子放在里面,不然盛水的盘子稍微高一点而又需要将蛋糕和水都放在烤箱中下部时,两层紧挨着的烤架间隙就会太小,但若将蛋糕向上挪一层,则很可能影响蛋糕表面上色。光说可能不大明白,看下图吧!


我就是这样成功用水浴法烤抹茶芝士蛋糕的哦!


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这一款蛋糕其实是用酸奶代替了奶油芝士(又名奶油奶酪,cream cheese),色拉油代替了黄油做出来的“芝士”蛋糕。之所以我自己还称它为芝士蛋糕,是因为口感实在是和国内的轻乳酪蛋糕一样一样的,但会健康低卡很多!而且,玉米淀粉的加入让这款蛋糕表面不容易开裂,是新手也能轻松hold住的美味低卡蛋糕哦 !抹茶控和轻乳酪蛋糕爱好者千万不容错过!下面来看看怎么做的吧!(本方子适合一个八寸圆模,建议用活底模,方便脱模)
 
原料:
  • 酸奶230g(greek yogurt,我用原味的,大家也可以用自己喜欢的味道哈);
  • 低筋面粉45g (cake flour);
  • 玉米淀粉30g(corn starch);
  • 鸡蛋4个,色拉油48g;
  • 糖90g(由于我用的是原味的,所以糖会多加一点,大家根据个人口味酌情增减哈);
  • 柠檬汁4滴;
  • 抹茶粉5g。
 
步骤:
  • 蛋白蛋黄分离,分别装入两个容器中,注意容器中要无水无油;
  • 蛋黄加入色拉油,用手动打蛋器搅打均匀;
  • 在2中加入酸奶,继续用打蛋器搅打,直至完全混合均匀;
  • 将低筋面粉,抹茶粉和玉米淀粉过筛后倒入3中;
  • 用刮刀(不是打蛋器!)将4上下翻拌使得面糊完全均匀混合(切记上下翻拌防止面粉起筋!);
  • 取1中所得蛋白,滴入柠檬汁;
  • 电动打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加三分之一的糖,再中速打至无泡时加另三分之一的糖,再打至出现纹路时加剩下三分之一的糖;
  • 搅打至略湿的干性发泡,即提起打蛋器时能带起鸡尾状的蛋白,尖角分明但略弯,不是僵硬笔直的尖角;
  • 分三次将蛋白用刮刀拌入5中(切记上下翻拌,不要画圈,那样会消泡!),每次都要拌匀(即完全融合)再加蛋白;
  • 在烤箱底层放入一个浅烤盘,装水。烤箱预热150摄氏度(即美国烤箱300华氏度);
  • 活底模具底部和壁上涂一层薄油(黄油或色拉油均可),将9中面糊倒入模具,轻震出较大的气泡。 预热完成后在紧贴着装水烤盘的那一层(即尽量靠下)放入模具,定时烤50-60分钟即可。各烤箱情况不同,一般表面微上色,插入牙签拔出后牙签上不带出面糊即烤熟了;
  • 烤完后室温冷却,可立即食用,也可放冰箱冷藏一夜后食用更可口哦!

备注:我一般水浴法不会直接将模具放入水中,活底模具即使包锡纸也容易进水,这样做完全OK。另外,这款烤箱体积小,不将模具放入水中可以盛更多的水。按照我的经验,用直径9inch左右的浅底烤盘就完全可以了,烘烤过程中不会干。

三、功能体验

介绍完Hamilton Beach烤箱的内部结构,我们来看一下Hamilton Beach烤箱的功能吧!最上方是温度(华氏旋钮),中间是功能选项,分为烘焙对流烘焙,以及炙烤
 
  • 烘焙:只有下方加热管发热,与家里炉灶下的大烤箱一样;
  • 对流烘焙:上下加热管都发热,会加速空气流动,做相同的东西比单纯下方加热所需要的时间短(或者所需温度低);
  • 炙烤:烤牛肉,鸡翅等。


1. 天使蛋糕
 
首先,我用烘焙功能(只有下方发热)做了天使蛋糕~想起来做天使蛋糕完全是因为提拉米苏用了蛋黄于是蛋白没处用了…不过天使蛋糕完全不加油,整个蛋糕很有韧劲,和细腻湿润的抹茶芝士蛋糕相搭配是非常独特的风味哦!(下列食谱适合八寸方烤盘)

原料:
  • 蛋白8个;
  • 砂糖190g;
  • 低筋面粉90g;
  • 玉米淀粉15g;
  • 盐1g;
  • 塔塔粉1g。

步骤:
  • 同抹茶芝士蛋糕第9步一样,打发蛋白同时分三次加入糖。但这次只要打到湿性发泡即可,即提起打蛋器蛋白有软软的弯弯的角垂下来;
  • 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,倒入蛋白中;
  • 用刮刀把面粉和蛋白上下拌匀(不要画圈);
  • 预热烤箱190摄氏度(华氏375度)。预热好后将蛋糕糊倒入模具,轻震出大气泡,抹平表面,烤35分钟即可出炉,(对流烘焙档则所需时间更短)。

备注:想要做图中的方形夹心小蛋糕只要把天使蛋糕和抹茶芝士蛋糕分割切块,每层之间抹上填泡芙的馅料,然后用玻璃纸包住定型就好啦!搭配刚才烤的抹茶芝士蛋糕后的成品如下:


使用烘焙功能的感觉是:与家庭炉灶自带的大烤箱相比,小烤箱加热更快且温度更均匀,所以相同分量的原料,烘焙所需的时间更短
由于这款Hamilton Beach烤箱的特色就是对流烘焙,我尝试用这个功能做了香草泡芙,很成功!感觉上色程度会比炉灶下自带的大烤箱要好


泡芙简单易做,也是新手超级喜欢做的东东!做一批泡芙,想吃什么馅填什么馅,想什么时候吃就什么时候填,填之前放到冰箱里冻一冻就是冰淇淋泡芙!买几个裱花嘴就能让大家觉得“哇你是怎么做出这么漂亮的泡芙的!”,超级招人喜欢!跟着步骤一起试试吧,二十分钟就能让你看到泡芙是怎么在烤箱里长起来的!

原料:
  • 低筋面粉100g;
  • 黄油80g;
  • 鸡蛋3个;
  • 糖4g;
  • 盐1g;
  • 水150g。
 
步骤:
  • 在不锈钢盆中加入黄油,水,糖,盐隔水加热。并用手动打蛋器搅打加速黄油融化;
  • 黄油融化完全时将盆直接放在电磁炉上继续加热,可用纸包住盆边防止烫手(家中不是电磁炉的小伙伴可以在这一步把盆中液体倒入锅中继续加热);
  • 待液体完全融合,微微沸腾时面粉过筛后放入,搅拌均匀后立即关火,用余温烫熟面粉;
  • 鸡蛋液搅拌均匀,分次加入3中,每次要充分混合;
  • 手动搅拌3-5分钟,直至提起手动打蛋器后面糊呈鸡尾挂在打蛋器上即可;
  • 面糊装入裱花袋,挤出泡芙胚子,每两个之间要留足间隙,不要挤得过大;
  • 烤箱预热摄氏190(华氏375)度,预热好后将烤盘放入烤箱中层,20-25分钟即可。当泡芙上色完全即可,用本烤箱对流烘烤档时20分钟即可,但普通烘焙档要25分钟;
  • 烤泡芙的时候准备馅料,最普通的就是用淡奶油150g(whipping cream)加20g糖,打发至纹路坚挺,装入裱花袋中填进泡芙皮里即可。香草或可可馅的比较麻烦,但网上都有很多好方子哈!

3. 提拉米苏

Hamilton Beach烤箱的炙烤功能与大烤箱没什么差别。最后奉上刚做的提拉米苏,祝大家每天都甜甜蜜蜜!


这个蛋糕其实不用Hamilton Beach烤箱也可以做,所以在这里我就不详细说明做法啦,感兴趣的童鞋查一下君之的方子就可以了。如果说真有什么用到了Hamilton Beach烤箱的那就是手指饼干了。手指饼干很简单,怕麻烦的童鞋也可以直接去超市买ladyfinger。

最后说一下关于时间旋钮,Hamilton Beach烤箱工作前要先旋到10min处预热十分钟,然后再放入烤盘旋到烘焙所需的温度。时间旋钮一旦开启,Hamilton Beach烤箱立即开始工作,显示“power”的红灯会亮,同时还有滴答滴答的倒计时声。

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三、总结
 
大致总结一下Hamilton Beach烤箱与家庭炉灶自带大烤箱相比的优缺点,希望这篇文章对你有帮助~

优点:
  • 体积小,轻巧省电
  • 有对流模式,对经常烘焙的童鞋可能比较重要(深深感觉大烤箱内部气流温度不均匀);
  • 因为体积小,所以加热快,内部温度会相对均匀,烤得更快;
  • 可调的最低温度比家用大烤箱低,我一般会先开烤箱最低温度,关掉电源后放入需要发酵的面团帮助面包发酵(如果不需要借助烤箱余温发酵的童鞋可以忽略这点)。
 
缺点:
  • 没有预热温度提醒,即只知道大致预热十分钟,但是十分钟之后不知道温度是否达标。
  • 温度和时间的旋钮只有大致的刻度,不能精确1度或1分钟(但其实经常烘焙的童鞋也都知道随时关注烤箱里面的情况来控制温度和时间才是王道)。
  • 烤箱内部没有灯,不方便观察蛋糕的上色情况。
  • 体积太小,没办法同时在两层放较高模具,做蛋糕时一次只能烤一个。
 
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本文由北美众测君(蘑菇姑娘)原创,版权归属于北美省钱快报和原作者,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行追究。本文已入选优质文章库,入选粉丝将优先获得测评新产品的机会

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10天前

君君安利你5款家用咖啡机 在家做比星巴克好喝的咖啡!

帮助君君度过每一个工作日早晨的不是早上的太阳,而是一杯香香的咖啡。每天一杯星巴克是君君变成星光族的主凶之一,但是在发现这些咖啡机的之后,君君简直是打开了一个新世界的大门!跟君君一样爱咖啡的宝宝们可以举手了!接下来君君带你感受一下五款APP晒货小伙伴们爱的咖啡机~ 另外甩出咖啡配方让你手动跟星巴克说再见!黑五快到了,这篇码起来打折的时候慢慢选!

 

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11天前

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27天前

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35天前

粉丝的秘密清单 20款日本零食让你嘴巴停不下来!

说到日本美食,除了各式各样的日本料理,就是赢得很多妹纸芳心的零食啦!在日本,零食被称作果子。话不多说,今儿君君就从粉丝晒货里给大家精选一些好吃到飞起的日本零食,让我们一起愉快的吃吃吃吧!(什么?你问我体重肿么破?→_→没吃饱哪儿有力气减肥呀!)

 

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晒货君友情提示:本文图多并且凶残,请不要空腹、半夜浏览。如果此时正饿着肚子页请不要看,先收藏起来!
 
 

Part 1:饼干类

1、白色恋人 $12.99起
白色恋人是北海道注明的土特产之一,将白色巧克力夹在了曲奇饼干里。饼干的酥脆以及巧克力的甜味让人回味无穷呀,甜食爱好者必须吃起来!


@你的暧昧与我无关:去日本每次都要买!零!食!真的好爱好爱这个饼干!这个应该是最大包装的吧???最爱黑色包装的!yummy~(*^o^*)

2、Yoku Moku 蛋卷饼干 $20起
Yoku Moku日本高级曲奇品牌始于70年代,经典热卖产品「Cigare」雪茄蛋卷以北海道牛油为主要材料,配合蛋白、砂糖和面粉,在铁板上烤制后,卷成雪茄型卷状。吃上一口就再也停不下来。

@Pamelaaa:绝对是我最喜欢的蛋卷,吃掉几盒了,奶味浓,独立包装方便,有和我一样喜欢的嘛?

@船船Chloe:好吃停不下来!

3、Tokyo Banana 香蕉布丁蛋糕
東京ばな奈是去东京玩必买的伴手礼,机场也可以购买。从1991年就开始贩售了,特别好吃,味道不会太甜。原料很新鲜,所以保质期只有7天,冰过以后味道更好!


@你的暧昧与我无关:粉色+豹纹+香蕉 每个少女心都会走不动道吧


4、BOURNBON Alfort 巧克力饼干 $2.28
是的你没看错,这又是一个巧克力加饼干的组合。看起来毫不起眼,但吃起来让人惊艳。巧克力浓厚,饼干料很足,吃的时候会变成很多香脆的小颗粒,吃得停不下来!这个牌子还有宇治抹茶巧克力版哦,君君更爱那一款!(点此购买 Bournbon Alfort抹茶巧克力饼干

@面面面团:巧克力饼干会买是因为另外一款老是断货 味道还不错

5、TAKARA 宇治抹茶夹心曲奇饼干 $3.78
这款曲奇饼干吃起来带着自然的香醇,搭配清新的抹茶夹心,在口中美妙融合。独立包装小巧好携带,作为一枚资深抹茶控,君君表示,已经下单五盒了!

@林斐斐林斐斐林斐斐:有和我一样 都对所有抹茶食品失控的妹子吗?宇治抹茶cookies :不太甜的抹茶馅加上松脆的曲奇饼,下午茶点的首选


6、SANRITSU三立 LANGUE 牛油奶油蛋卷 $2.99
口感和外表都很赞的蛋卷,可以做早餐配牛奶、豆浆,也可以当做下午茶点。浓浓的牛油味,入口即溶,酥脆无比。

@面面面团:的牛油蛋卷好评 蛋奶味香浓

7、格力高 Pocky 巧克力饼干棒 $0.99起
饼干类最后放个大招——Pocky系列!别的话就不多说了,只能说一句,没吃过的赶紧去买!品种繁多,根据个人口味购买哦!

@CWsmask:男朋友看到新的pocky都会给我买 记得去年圣诞节来美国的时候 他拿出了一叠不同的pocky 说每次去超市看到不同的pocky就给我买一盒 虽然不是什么贵重的东西但是真的超感动

@ CHARLOTTE小盆友:在林中小木屋玩耍,小店里看到有特别味道的pocky就好开心

@夏小迪dy:Pocky 这款真的好好吃呀 主要是包装真的是太萌了看剧什么的一下子就吃完啦(=゚ω゚)ノ


Part 2:薯片饮料类

8、CALBEE 薯条三兄弟 $17.99/十袋
大名鼎鼎的薯条三兄弟,北海道最受欢迎的伴手礼之一,经常被抢断货!味道咸香可口,一点也不油腻,很酥脆入口即化感,好吃到根本停不下来,去日本看到必抢的小零食!

@满满的幸福感:薯条三兄弟一包一包停不下来哈哈

9、CALBEE 蜂蜜黄油薯片 (亚米网暂时缺货)
当大家还在为甜咸粽子争论的时候,卡乐比家顺势推出了蜂蜜黄油薯片。对,你没看错,是蜂蜜、黄油混合在一起的甜咸综合口味薯片。薯条鼻祖Calbee推出的这款蜂蜜黄油薯片口味上简直让人欲罢不能,超多明星的最爱。

@sherry0618:卡乐B蜂蜜黄油薯片 在家追剧怎么能少了薯片这个好搭档 表示卡乐B的薯片都超级好吃 但是经常是吃完一整包就会觉得有点咸 超想喝水 这包就不是偏咸的口味 是甜甜的味道 是小清新的味道 超!级!好!次!

10、CALBEE 水果麦片
毫不夸张的说,这款麦片是世界上最好吃的麦片。既可以当零食,又可以当早点,直接吃或者搭配牛奶、酸奶都是不错的选择。富含4种水果、4种谷物、3种果实,11种营养成分,上来不及吃早餐的小伙伴可以备一袋放在工作室。这款假货较多,国内的小伙伴购买的时候要注意哦!

@散散:real好吃 根本停不下来,跟美帝超市卖的麦片好不一样。这个甜甜的脆脆的,里面有果干。平时馋了就直接嚼,也不用配牛奶!

@Baby_J:超級好吃

11、FUJIYA不二家 NECTAR白桃果肉食 $3.24
不二家除了有巧克力和糖果,还有好喝的饮料哦!白桃味很浓,很像用一個桃打成果汁,每一口都有果肉似的!夏天,加苏打水喝更涼快!

@冰块牌Icy:强烈推荐那个桃子汁!!!

12、Hacci 蜂蜜柚子浓缩饮料
这款柚子饮料采用hacci家最优质的蜂蜜和日本国内产的柚子果汁作为原料,喝的时候加冷水、热水、碳酸水等等5倍稀释。比超市里卖的那些蜂蜜柚子茶好喝太多啦!

@谢年年Natsuko:来自一个吃货的安利(•́ε•̀)ฅHACCI 蜂蜜柚子浓缩饮料 最近超爱喝的蜂蜜柚子饮品!女生多喝蜂蜜水对身体有好处哦,玻璃瓶子也很美腻!


Part 3:糖果巧克力类

13、TIROL 香蕉牛奶巧克力夹心糖 $1.85
超级好吃的夹心糖,有两种不同的口味,一个是夹心炼乳,一款是夹心曲奇饼干。包装萌萌哒也舍不得丢掉呢!

@我是berber:上班时候嘴巴无聊 喜欢磨牙 因此家中零食不断哒 平常最爱买的就是from亚米 各种Q的卡哇伊的包装我都爱

14、UHA 悠哈牛奶糖 $3.11
这个不用多介绍了吧,国内屈臣氏特别多。奶味特别浓,甜度适中,大人和小朋友都推荐吃哦。不过小朋友吃糖还是要注意,小心蛀牙不要多吃。

@kiyoko:自从第一次尝试了这款特浓牛奶糖后,我的味蕾就再也没有被其他牌子的奶糖取代过。 浓浓的奶香,甜而不腻的顺滑口感,除非你是不碰奶制品的人,要不然肯定会爱上它一颗接一颗的

15、KRACIE 嘉娜宝 玫瑰香体糖 $2.89
风靡日本的零食,上班族最爱。玫瑰软糖超级Q,可以消除口腔里不好的味道,唇齿之间保留玫瑰的气息。它还富含维生素C和胶原蛋白,对皮肤也很好哦!

@hjh2866:颜值炒鸡高有没有!里面有维生素C很健康的零嘴~而且吃完嘴里一股玫瑰味可以清新口气 据说日本试验数据表明持续的吃24小时身体就会有香味~这个糖球是由外面的糖衣和内部糖果组成~很浓的玫瑰花味但是又不是那种很cheap的味道 很有嚼劲酸酸甜甜哒 单身狗表示 应该可能大概是约会神器

16、UHA悠哈 味觉水果软糖 $2.39
口感很像真实水果的一款软糖,悠哈味觉糖超软的内芯与Q弹得外皮包裹着真正的果汁,就像在吃水果一般。放在冰箱里冷藏口感也特别好!推荐紫葡萄和绿葡萄味。

@谢年年Natsuko:悠哈味觉糖,真的 真的 好好次!这个糖有毒 根本停不下来 像咬整颗葡萄一样


17、ROYCE 生巧克力
Royce是1983年创立于北海道札幌的巧克力品牌,生产含水量极高的生巧克力。它家巧克力也是去日本旅游必买的伴手礼,一定不能错过。但由于保质期较短,记得放冰箱保存。

@iroha:Royce的生巧克力 试下来香槟的最好吃

18、KitKat 抹茶巧克力 $5.45
除了白色恋人,这款也是北海道超人气巧克力,国内也有的卖,但是日本口味选择更多些,君君推荐宇治抹茶味和草莓味。

@edenzhao:作为一个抹茶控~~对这种零食完全没有抵抗力!喜爱一切抹茶的食品

19、Meiji雪吻巧克力 $3.23
明治家的Meltykiss系列巧克力像雪一样轻柔,舒软,细腻,入口后悄然融化,咬一口下去,可以体会到牛奶巧克力特有的香滑畅快。

@kiyoko:之前晒Meiji雪吻系列原味巧克力和草莓巧克力的时候,有妹子留言说它们家的这款抹茶巧克力很好吃。

20、Mary's情人节限定小王子巧克力
Mary's是日本的著名本土品牌巧克力,以绑着马尾的年轻女性侧影为品牌标志。还记得当初读《小王子》的时候被“我的玫瑰,我必须对她负责”这句话而感动,Mary's出的小王子限定巧克力里不仅仅有美丽的花,还有善良的小王子。喜欢吃巧克力的小伙伴遇到Mary's的巧克力不妨尝一尝哦!


@vicky_5907:颜值爆表,就喜欢这铁盒..


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38天前

简易创意食谱合集 临急抱佛脚也学得来的万圣节大餐

作者:Dealmoon家居母婴编辑Rain

版权属于Dealmoon,原创首发时间10/13/2016

 

万圣节快到了,爸爸妈妈想好今年帮孩子打扮什么了吗?家里装饰准备好了吗?还没有就一定要戳这篇《如何带孩子过一个开心的万圣节?美帝父母必学这5招》啦!除此之外,万圣节当然也不该少了应节大餐,Dealmoon小编Rain在网上找来一系列操作简单又相对健康的万圣节食谱,早午晚餐下午茶饮品都有齐啦,绝对简单的零失败食谱,爸爸妈妈还可以和孩子一起动手制作呢!

 

 

早餐

 

骷颅头芝士薄饼 via Babble

 

(图片转自Babble,版权属于原作者)

 

材料:

  • 墨西哥薄饼(flour tortilla)
  • cheddar芝士
  • 绿橄榄
  • 苹果 

 

做法:

 

 

(图片转自Babble,版权属于原作者)

 

1. 取两块墨西哥薄饼(tortilla),将骷颅头的外部轮廓切出来;

2. 其中一块再切出眼眶形状;

3. 将整块的放平底锅上慢火煎,面上铺上cheddar芝士;

4. 再在表面覆盖有眼眶的一块薄饼;

5. 最后摆上切好的苹果和橄榄装饰即可。

 

蜘蛛三文治

 

(图片转自autismlearningfelt,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

1. 将两块面包用cookie cutter切出蜘蛛身子,涂上花生酱夹好;

2. 用8条pretzel stickes或胡萝卜丝或芹菜丝摆好蜘蛛脚;

3. 用两颗提子干做眼睛。

 

蜘蛛吐司 via mumtastic

 

(图片转自mumtastic.com.au,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

  • 吐司烤好,涂上果酱或花生酱
  • 将黑橄榄一颗切半做蜘蛛身子,剩余的切条状做脚,摆好即可。

 

(图片转自Momtastic,版权属于原作者)

 

巫女扫帚 via Instructables

 

(图片转自Instructables,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

 

(图片转自Instructables,版权属于原作者)

 

1. 芝士条切短,其中一段切成细条状;

2. 将pretzel stick插入芝士另一端;

3. 用青葱打个结装饰。

 

香肠八爪鱼 via Wikihow

 

(图片转自pinterest,版权属于原作者)

 
材料:
  • 香肠
 
做法:
 
(图片转自wikihow,版权属于原作者)
 
1. 将香肠切半;
2. 在平切的一端垂直切十字,不要切断;
3. 按图再切四刀,变成八条,可以在顶端再刻上眼睛和嘴巴;
4. 将香肠煮熟,尾部会自然翘起,
 
香肠手指 via Jojoebi
 
(图片转自youtube,版权属于原作者)
 
材料:
  • 迷你香肠
  • 洋葱
  • 番茄酱

 

做法:

 

(图片转自jojoebi,版权属于原作者)

 
1. 将香肠一端切去一个小凹陷;
2. 用刀在中段划几条痕迹;
3. 将香肠和洋葱片煮(/煎)熟;
4. 在顶端凹陷处涂上番茄酱,粘上一片洋葱片做指甲;
5. 最后用番茄酱在各处做血浆装饰即可。
 
午餐

 

鬼魂贝果披萨 via delish

 

(图片转自delish,版权属于原作者)

 

材料:

  • 迷你bagel
  • 意面酱(Marinara/Pasta Sauce)
  • 白色芝士片(mozzarella, swiss, montary jack...)
  • 黑橄榄

 

做法:

1. 焗炉预热至350F;

2. 将白色芝士片切成鬼魂形状(可以借助cutter工具);

3. bagel切半,涂上意面酱,再摆上鬼魂状芝士片;

4. 放入焗炉焗至芝士融化,约10分钟;

5. 将黑橄榄切出眼睛形状,等贝果披萨焗好后摆上即可。

 

木乃伊贝果披萨 via CurryAndComfort

 

(图片转自curryandcomfort,版权属于原作者)

 

材料相同,不同摆法。

 

蜘蛛网披萨 via delish

 

(图片转自delish,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

  • 焗炉预热至450F;
  • 在披萨皮上抹上意面酱,将芝士条拉成细条摆出蜘蛛网形状;
  • 放入焗炉焗至芝士融化,约8-10分钟;
  • 用黑橄榄做出蜘蛛形状摆上即可。

 

下午茶

 

蜘蛛魔鬼蛋 via KQED

 

(图片转自kqed,版权属于原作者)

 

材料:(大致配方,可根据材料和个人口味作调整)

 

做法:

 

(图片转自kqed,版权属于原作者)

 

1. 用大锅煮蛋,冷水浸过鸡蛋,大火将水煮滚后转小火,盖上锅盖继续煮1分钟,关火等待15分钟;

2. 用冰水将煮好的鸡蛋泡冷,方便剥壳,剥好的整蛋切半,将蛋黄挖出;

3. 将蛋黄压碎并和蛋黄酱、白醋、芥末酱、盐等调味料拌匀;

4. 可以用雪糕勺或者裱花工具将拌好的蛋黄重新放回蛋白碗内;

5. 用黑橄榄摆出蜘蛛和眼珠,红椒切丝做血丝。

 

变异版本 via womansday

 

(图片转自womansday,版权属于原作者)

 

材料:

 

南瓜魔鬼蛋 via Delish

 

(图片转自delish,版权属于原作者)

 

材料:(大致配方,可根据材料和个人口味作调整)

 

做法:

1. 如之前魔鬼蛋做法1-4;

2. 撒上smoked paprika粉末,再用小刀在蛋黄上切上坑纹,插入葱段做梗即可。

 

蜘蛛网纹蛋 via FoodPlanet

 

(图片转自foodplanet.tv,版权属于原作者)

 

材料:

  • 10只鸡蛋
  • 1只中号牛油果
  • 1.5茶匙Wasabi粉末
  • 2.5茶匙柠檬汁
  • 1个蒜瓣,切碎做蒜蓉
  • 适量食盐
  • 1.5杯急冻蓝莓(frozen blue berries)
  • 黑芝麻

 

做法:

1. 将鸡蛋和急冻蓝莓放在能盖过鸡蛋的冻水里一起煮,待水滚后继续煮2分钟,盖盖子关火等待10分钟;

2. 将鸡蛋捞出将蛋壳敲碎,然后放回之前的蓝莓水里,等冷后放入冰箱腌几小时;

3. 剥壳按照魔鬼蛋方式制作,将调味料换成wasabi等,最后撒上黑芝麻即可。

 

当然,换成中式的茶叶蛋也不错。

 

(图片转自Momtastic,版权属于原作者)

 

晚餐

 

眼球意面 via SpendWithPennies

 

(图片转自spendwithpennies,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

 

(图片转自spendwithpennies,版权属于原作者)

 

1. 将橄榄切半,芝士条成橄榄块厚度的圆片;

2. 用不同大小的吸管在芝士和橄榄上切出眼睛;

3. 将切出的橄榄塞入对应大小的芝士洞内;

4. 眼睛材料可以替换成其他不同深浅颜色的蔬菜,例如zucchini、cucumber等;

5. 将意面煮软,淋上意面酱,再摆上做好的眼睛即可。

 

南瓜灯笼意面 via The Fountain Avenue Kitchen

 

(图片转自The Fountain Avenue Kitchen,版权属于原作者)

 

材料:

  • 意大利面(Spaghetti)
  • 意面酱(Pasta Sauce)
  • 灯笼椒(Bell Pepper)

 

做法:

1. 将意面煮软,拌上意面酱;

2. 切开灯笼椒顶部取出籽,雕空眼睛嘴巴形状;

3. 将做好的意面放进去摆盘即可;

4. 也可以在意面的上放适量芝士,盖上灯笼椒放进预热350F的焗炉焗到灯笼椒变软(约15分钟)。

 

眼球肉丸意面 via Kraft

 

(图片转自Kraft,版权属于原作者)

 

材料:

  • 意面和意面酱
  • 肉丸(超市冰箱里也有不少做好的meatballs卖)
  • 芝士条
  • 黑橄榄

 

做法:

  • 将意面煮好,拌酱;
  • 将芝士条切成小段放在肉丸上,再切黑橄榄圈按在上面;
  • 加热肉丸;
  • 摆盘。

 

其他创意版本

 

(图片转自onehungrymama,版权属于原作者)

 

蔬果

 

红萝卜手指 via OneHungryMama

 

(图片转自OneHungryMama,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

1. 胡萝卜削皮

2. 利用cream cheese的粘性将杏仁片黏在尖尖上即可。

 

木乃伊苹果 via TwoHealthyKitchens

 

(图片转自twohealthykitchens,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

1. 苹果竖着切半,去芯;

2. 不规则的将皮削掉一半;

3. 安上眼睛即可。

 

怪兽嘴巴 via mrshappyhomemaker

 

(图片转自mrshappyhomemaker,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

1. 将苹果切块去芯,借助苹果神器更方便;

2. 拿一块苹果片在其中一面涂上花生酱,摆上一排迷你棉花糖;

3. 再拿另一块苹果片涂上花生酱,夹好即可。

 

苹果嘴巴改版 via biohealthyliving

 

(图片转自biohealthyliving,版权属于原作者)

 

材料

 

做法:

(图片转自purplekittyyarns,版权属于原作者)

 

1. 苹果切4大块,再在表面切出一个小块变成张口状;

2. 抹上果酱或花生酱;

3. 两边插入杏仁粒或葵瓜子做牙齿。

 

苹果怪兽 via TwoHealthKitchens

 

(图片转自twohealthykitchens,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

1. 同上做出嘴巴,用爆米代替杏仁做牙齿;

2. 用红色葡萄切半做舌头;

3. 用葡萄横切片加上巧克力粒做眼睛即可。

 

其他创意版本:

(图片转自pinterest,版权属于原作者)

 

(图片转自pinterest,版权属于原作者)

 
(图片转自Weelicious,版权属于原作者)
 
除了苹果,香蕉+巧克力粒,小橘子+芹菜条的造型也可以非常容易的做出万圣节造型哦。
 
饮料
 
木乃伊果汁包 via A Three Hat Day
(图片转自athreehatday,版权属于原作者)
 
材料:
 
做法:
 
(图片转自athreehatday,版权属于原作者)
 
1. 先用A4纸将果汁盒包好,留空顶上插吸管的位置;
2. 点上胶水或双面胶,用草纸将果汁盒不规则的包一次;
3. 黏上眼睛;
4. 将吸管插到后面即可。
 
木乃伊果汁包加强版 via Parents
 
(图片转自cookingmamas,版权属于原作者)
 
材料:
 
做法:
1. 用打孔机在绝缘胶带上打一个孔,孔对准吸管插口位粘住顶端;
2. 用胶带不规则的粘好盒身;
3. 用双面胶将眼睛贴好;
4. 在眼睛上部再斜斜的贴一条胶带装饰。
 
由于绝缘胶带防水,所以这个果汁拿去冰冻也没有问题。
 
眼球热巧克力 via  tasteofhome
 
(图片转自tasteofhome,版权属于原作者)
 
材料:

 

做法:

1. 用小刀在棉花糖上挖一个小洞;

2. 塞入麦丽素;

3. 可以用lollipop sticks帮忙固定眼球;

4. 最后将眼睛放入饮料中即可。

 

(图片转自bunchfamily,版权属于原作者)

 

荔枝眼球冻 via Food Network

 

(图片转自Food Network,版权属于原作者)

 

材料:

 

做法:

1. 将荔枝捞出来沥干;

2. 将蓝莓塞进荔枝核空隙处;

3. 可以用牙签将两个“眼球”串起来摆在杯上,又或则将眼球放进饮料内。

 

荔枝眼球改良版:

 

(图片转自pinterest,版权属于原作者)

 

做法:先填入果酱(例如strawberry preserves)再塞入蓝莓。

 

感谢大家耐心看完,希望大家也喜欢这些简单易做的菜谱,同时欢迎大家提供更多菜谱ideas!

 

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39天前

约小姐妹喝咖啡+美美自拍 去时装大牌开的咖啡店逼格最高

作者:Dealmoon时尚编辑SoSooKee

版权属于Dealmoon,原创首发时间10/13/2016

 

时装店除了买时装,还可以干什么?Chanel、Burberry、Gucci齐声给你答案:喝!咖!啡!现在穿得时髦已经不再是的“时髦”两个字的全部意义了,时装品牌都在向一种时髦的生活方式发展,开咖啡店就是其中一个,把时装的美学延伸到食物和建筑空间。今天,我们来看看大牌们都开了哪些咖啡店,以及,这也可以当作一剂逛(自)街(拍)指南。

 

 

 

 

1. Ralph Lauren 纽约第五大道咖啡店

 

(图片来源Ralph Lauren)

 

(图片来源instagram)

 

这家Ralph's Coffee的店铺开在纽约曼哈顿新的Polo Ralph Lauren店铺二楼。环境舒适惬意,把美式风格和法国跳蚤市场的小文艺结合在一起,坐在这儿喝咖啡可以俯瞰第五大道。Ralph's Coffee的咖啡是和费城著名的咖啡品牌La Colombe Torrefaction合作,保证可以喝到滋味醇厚的咖啡,不只是徒有其表。

 

地址:2nd Floor, 711 5th Ave, New York, NY 10022

电话:+1 646-774-3900

 

Ralph's Coffee的罐装咖啡和周边也在Ralph Lauren官网出售,罐装咖啡售价$16-$17

购买地址:Ralph Launre官网

 

2.Emporio Armani 圣地亚哥咖啡店

 

(图片来源tripadvisor)

 

Armani算搞餐饮最成功的时尚品牌了,全球一共有12个城市有Armani餐厅,米兰店铺还引进了知名餐厅Nobu。它分Restaurant和Cafe,开在智利圣地亚哥市的这家是Emporio Armani Caffe。它也提供三餐的意式简餐。这间咖啡店在Tripadvisor上口碑很好,披萨和咖啡值得尝试。

 

地址:Avenida Presidente Kennedy 5413, Santiago 832000

电话:+56 2 2245 5005

 

Armani在纽约第五大道还有一间餐厅,也值得尝试。

 

(图片来源armanirestaurant)

 

地址:717 FIFTH AVENUE NEW YORK

电话:+1 212 2071902

预约:Opentable

 

3. Dover Street Market 纽约咖啡店

 

  (图片来源doverstreetmarket)

 

(图片来源mirandasnotebook)

 

Comme des Garcons旗下的时髦买手店Dover Street Market里也有一间叫Rose Bakery的咖啡店。装修充满了Comme des Garcons的风格,但经营是由伦敦的Rose Bakery操刀,提供健康又清新的食物。Rose Bakery算是Dover Street Market引进的一个生活方式时髦品牌吧! Rose Bakery现在在DSM纽约、伦敦、东京店有。

 

地址:160 Lexington Avenue,Ground Floor,New York,NY 10016

电话: +1 646 837 7754

 

4. Club Monaco 的咖啡店

 

(图片来源pinterest)

 

很文艺些许性冷淡的时装品牌Club Monaco把澳洲知名的咖啡店旗舰店Toby‘s Estate 请到了纽约旗舰店里,同时开出的还有书店The Strand,炒鸡布鲁克林,你说嗲不嗲?食客推荐Macchiato、Doughnut Planet甜甜圈和Balthazar牛角面包。

 

地址:160 5th Ave, New York, NY 10010 USA

电话:+1 646-559-0161

 

有网店有网店:Toby‘s Estate

 

5. Chanel东京Beige餐厅

 

(图片来源beige-tokyo)

 

Chanel的餐厅+咖啡厅开在东京银座,是和法国米其林三星大厨Alain Ducasse合开的。这个空间是Chanel的多年指定室内设计师Peter Marino设计的,取名叫Beige,所以空间也是以米白色斜纹软呢为主,就连甜点配色也是这种高雅又有点性冷淡的感觉。连set也非常时装化地分成Collection Prêt-à-porter(现成) 和 Collection Haute-Couture(定制)两个系列。

 

地址:Chanel Ginza Building 10F, 3-5-3 Ginza, Chuo-ku,Tokyo

电话:+81 3 5159 5500

 

6. Cafe Dior @ 首尔

 

(图片来源pinterest)

 

Dior这间开在首尔江南清潭洞的咖啡店,是和被誉为“甜品界毕加索”的巴黎甜品店Pierre Herme合作的。整个空间延续了Dior一贯非常粉嫩的女人味和一定程度上的简约。感觉在这里喝个下午茶,整个人都会变得香香的~

 

地址:House of Dior - 5th Floor,Gangnam-gu,135517 SEOUL

电话:+ 82 2513 03 90

 

7.Gucci咖啡店开到上海

 

(图片来源smartshanghai)

 

(图片来源legattolifestylemagazine)

 

这家叫“1921 Gucci Café”的咖啡店是和Gucci餐厅一起开到上海的。深色的金属和木制搭配皮革和丝绒材质,反映了Gucci奢华性感的格调。比起和小姐妹喝下午茶聊八卦,觉得这间咖啡店更适合工作约谈和恋人约会。

 

地址:上海市淮海中路999号环贸iapm商场4楼413店铺

电话:021-33563525

 

8.Burberry 伦敦摄政街咖啡店

 

(图片来源glamour)

 

Burberry在它的伦敦摄政街旗舰店里开出了Thomas's咖啡。店铺在Burberry的英伦格调里加上了Art Deco艺术风格的细节。食物都比较英式,除了咖啡甜品,还有薯条、炒蛋、龙虾等等。

 

地址:121 Regent Street,London W1B 4TB

电话:44 (0) 207 806 8904

 

身在这些地方的朋友们请快去自拍吧,btw,你们还去过哪些时装大牌咖啡厅呢?

 

 

文章由Dealmoon时尚编辑SoSooKee原创,未经允许不得转载,图片来自网络,版权属于原作者。

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服饰箱包珠宝 Ralph Lauren 评论 14 收藏 995
45天前

喝前要舔盖 下次去超市,请把这些酸奶都带回家!

作为一个吃货,最大的恐惧不是吃不到,而是吃不好!因为吃不到的东西能想尽办法吃到,吃不好是因为不知道有什么好吃的所以吃不好!君君最大的恐惧是吃不到好吃的酸奶,跟君君一样的可以举手了!所以君君做了一番调查,才知道原来晒货区的粉丝有辣么多辣么多好的酸奶推荐呢!拔草酸奶也有喔!妥妥的把这些拔草酸奶拉黑名单!这篇码起来,购物的时候翻开直接照着买!

 

 

【种草酸奶】

 

首先,君君想对Noosa酸奶的公司员工说,你们小伙伴的工资都是我们晒货粉丝们贡献的。请每天对着天空大喊三声:我爱Dealmoon App晒货小伙伴!

 

晒货小伙伴们对Noosa的热爱我只用一张图表示~ 当然有些踩雷的口味,宝宝们需要自行往下翻!这些图并不是全部...因为君君懒,所以只拼这些意思一下~ 哼,君君任性~

 

 

 

@supermommy:吃起来非常creamy,也不太甜,中间有许多小果粒混合物,吃起来很过瘾。

 

 

@haroldfry:酸奶冻起来追剧吃很合适 因为硬邦邦所以不会吃的很快 但是又没有冰淇淋吃起来那么有罪恶感和甜腻 口感更清爽

 

 

@sherry0618:晒货区妹纸们都墙裂推荐的酸奶 必须要去买来试一下啊!据说可以媲美noosa哦。

@HelloQueenie:安利一个比noosa更好吃的yogurt!我个人觉得这个酸奶比noosa更香滑更好入口,这个稍微带一点点甜。

 

 

@希熙Nicole:基本上缺德舅里面上榜的明星产品我都试完了。最爱的还是这款老酸奶,和国内的老酸奶是一个feel,味最好吃。

 

 

@鹿小北:Chobani这个牌子也是经常回购的酸奶,如果有亲们不喜欢普通greek yogurt过于厚实无味的话,就一定不要错过这款。

 

 

@到底想要啥:一般最喜欢吃的牌子noosa 这个对比noosa的话 没有那么浓 比牛奶稍微浓一些而已。

 

 

@haroldfry:很浓稠 很扎实 没有加什么糖分 和一般的希腊酸奶口感很像 就是更香 香草味酸奶迷妹

 

 

 

@木美子:跟养乐多差不多,酸酸甜甜的,有四种口味可选哦,好像各种亚洲超市都有的,吃完饭来一瓶还挺解腻哒

 

 

@小小小胖嘟:推荐个Whole Food买的酸奶!一股老北京酸奶的味道!就是没有那么酸,不过真的好好味,我一次可以吃一罐!

 

 

@小小小胖嘟:超级爱吃的酸奶之一...翻译过来应该是枫蜜味的,吃之前都要搅拌一下,因为是cream top~每次吃完都好满足~

 

 

@我也不知道为什么昵称都被占用:个人喜爱的酸奶~草莓最佳~

 

 

@haroldfry:这个冻起来也好吃~ 我发现香草味的酸奶都好吃!

 

 

@骑小猪看日出:给大家介绍这款椰奶酸奶,灰常灰常灰常稠,味道见人见之,反正我很喜欢吃。

 

 

 

@CHARLOTTE小盆友:在wholefoods买到了有点像优酸乳的酸奶,来美国发现酸奶都是特别浓稠,只能用吃的这个酸奶终于可以用喝的啦

 

 

@callingfrommy_heart缺德舅的这个酸奶超好喝,有点……优酸乳的味道?很厚但是不腻,柠檬味好棒

 

 

@啊啦啦神喵:Oh My Yog!在美国这边最爱吃的酸奶,没有之一。口感有点儿像国内的酸奶,不会特别粘稠,果酱在最底层,吃的时候先搅拌一下味道会比较均匀。

 

 

@ahmengmeng:这个很好吃 推荐~难得一款好吃的美国酸奶

 

 

@晴天0919:Dannon这个牌子新出了peach和mango混合果粒,也非常好喝,甜度正好,果粒也很好吃。

 

 

【拔草酸奶】

 

拔草酸奶一堆一堆的,当然,也有重口味的小盆友很爱拔草酸奶的。这几个是晒货小伙伴们的大雷,如果拔草酸奶里有你爱吃的酸奶可以绕道直接看下列的酸奶食谱哈!

 

 

【酸奶食谱】

 

食谱一:高颜值的酸奶Smoothie杯

 

 

材料:你最喜欢的酸奶,你喜爱的水果。

 

步骤:水果可以任意选,发挥想象力。选水分多的水果,比如西瓜、火龙果,加一些香蕉进去一起搅拌会变得浓稠,才能做出双层的哦

 

 

 

 

食谱二:休闲零食炒酸奶

 

 

材料:一个烤盘,一盒你爱的口味的酸奶,一些你爱放进去的材料和新鲜水果。

 

步骤:搅拌一起均匀的铺在烤盘上,放冰箱里冷冻一个小时就可以从冰箱拿出来取酸奶啦。

 

Tips:注意不要太厚,薄薄的一层才能冻出来脆脆的口感,不然就不容易冻硬了。

 

 

 

 

 

君君有话说:看完这么多美国超市里的酸奶,你是不是也想去超市里撸一波呢!照着清单买起来吧!如果觉得酸奶太单调,可以加进你喜欢的水果,这样吃这还更健康呢!赶快跟君君互动一下,在评论下面留言告诉君君你最爱的酸奶是哪一款吧!

 

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54天前

跟着小编有肉吃 海关不让带的猪肉脯,自己在家也能做!

爱吃肉脯的小伙伴往这看,君君带你吃肉啦!前阵子发辣做肉夹馍的方法之后就有许多宝宝们要求君君继续发送第二弹,为大家解锁新的吃肉技能。作为万能君君怎么会不满足大家的要求呐?这就给大家送上祖传蜜汁肉脯的做法帮大家凑齐满汉全席!错过第一弹的宝宝们可以戳—> 《跟着小编有肉吃 第一弹:3招解锁DIY自制肉夹馍技能》

 

 
 
※以下内容为APP晒货粉丝@Supermommy原创,第一人称表述。
 
肉脯是我最爱的零食之一,来美后,我就在各大supermarket寻找肉脯的宗影,中国超市有卖但是包装上没有过期日期,美国超市有卖不好吃。后来Costco有韩国猪肉脯味道最像中国吃的,贵而且不是有机的,这么picky的我后来听一朋友给的肉脯方子,立马回家试了,从此我最爱的肉脯就是自己做的了,我目前做过很多不同的肉脯,尝试过加辣椒的或者加芝麻的,总之都在这肉脯方子基础之上,随便发挥就好了!这款肉脯也很适合小朋友和老年人,因为是肉糜做的,容易chew哦!
 
蜜汁肉脯配方
 
食材:
 
肉糜(牛,鸡,猪或混合肉糜)500克
鱼露2T(大勺)
料酒1.5T
生抽1.5T
老抽 1T
白糖 1/2C杯
蔬菜油(如果用鸡肉或油少的肉糜烤盘底部摸一层油,有助于翻面,不然粘烤盘。)
 
 
 
工具:(戳单品直接购买)
 
 
 
 
 
 
 
 
做法:
 
1.把所有食材搅拌在一起 (我用了Kitchen Aid professional 600 $499.99
 
 
2.把搅好的肉平铺在垫了铝簿纸的烤盘里。
 
3.在上面盖上保鲜膜,然后用扞面杖均匀地轻轻的辅平肉糜,这里可以选择是不是要撒芝麻~
 
 
4.铺平肉糜后,轻轻掀开保鲜膜扔掉
 
5.入烤箱300F(提前预热好的)烤15分钟,翻面8一10分钟(烤箱中层)
 
6.broil 低档2分钟,做这一步是为了上色,但是过程中一定要注意是否烤焦了
 
7.取出立即转入切板上,稍凉,切成条或块
 
8.Enjoy!
 
 
 
 
君君有话说:看了做蜜汁肉脯的方法,大家是不是都想试试看怎么自己做蜜汁肉脯呢?自己做的肉脯好吃又健康还没有奇奇怪怪的添加剂,周末在家可以做一波储存起来慢慢吃喔。宝宝们赶紧做起来并且晒一波啊!不说了,君君要去买肉了。
 
 
 
 
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73天前

跟着小编有肉吃 第一弹:3招解锁DIY自制肉夹馍技能

作为肉食动物的熊本君最爱吃的面食就是肉夹馍!来美国以后,由于懒+苯,一直没能成功解锁肉夹馍技能,前一阵看到APP晒货粉丝@爱吃西瓜的喵 分享了超详细的肉夹馍教程,超想跟大家分享出来,一份肉夹馍、一份凉皮儿,这才是最佳搭档嘛!作为一枚吃货,小编决定以后会挖掘更多有关肉肉的菜单跟大家分享,壮哉我大吃货家族,今天这是第一弹——肉夹馍篇,以后会陆续更新哦!

 

 

 

所需材料:

五花肉、糖、油、姜、盐、生抽、老抽、鸡精、米酒(花雕)、高筋面粉、青椒

 

自制肉夹馍第一步:炖肉

 

1、五花肉切大块,放在锅里用热水焯一下,滤掉煮出来的血沫和油渣。

 

2、锅内下油放糖烧热后,将刚才煮好的猪肉块下锅翻炒上色。

 

3、然后加入三片姜、适量盐、生抽、老抽、鸡精和米酒,再加水没过食材。

 

4、大火烧开后转小火炖一个小时。

 

 

自制肉夹馍第二步:烤馍

 

1、选择高筋面粉和面,如果家里有KitcheAid面点机就更方便了,直接用KitchenAid和面、醒面。

 

2、分成若干份后,揉成小团。用手压平后再用擀面杖压一压,让表面更均匀。

 

3、烤箱370℉预热,将擀好的面饼放进烤箱烤15分钟即可。

 

 

自制肉夹馍第三步:切肉

 

将炖好的五花肉和新鲜青椒一起切碎,记得不要偷吃!!!虽说对于正宗陕西肉夹馍来说,一般是不放青椒的,纯肉馅。但爱吃辣的小伙伴可以根据自己的口味来选择要不要添加哦!

最后将烤好的馍切成两片,注意不要完全切开啊!将肉末夹在饼里即可。

 

 

再加几个小tips:

 

(1)肉最好用五花肉,肥瘦一半一半。太多瘦肉或者太多肥肉都不好吃。

 

(2)如果你喜欢吃发面的也可以,但是我试过几次,用高筋面粉和面不发面烤出来的口感最好。我的这个做法一定要是高筋面粉哦!中筋和低筋的不行。
 
(3)如果家里没有烤箱,也可以用煎饼果子神器来烤馍,更方便哦!
 
晒货粉丝@他喜欢赖床而我姓齐:煎饼神器啊 不仅仅是煎饼果子 烤肉 肉夹馍 各种饼 什么都能做超方便还不沾锅 用完直接厨房纸巾一擦全部搞定 爱不释手
 
 
 
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86天前

大家都在买这些 | 第4期 不玩Pokemon,可我抓住了皮卡丘!

小伙伴们,还在沉迷于Pokemon嘛?听说大家都奔着皮卡丘去,走上几里路,才孵出辣么一只,摸也摸不着,心好累!本期晒货小伙伴给大家发掘了各种看得见摸得着的pika pika,get新技能的时候到啦!

 

1. 胖皮神 折纸教程

 

 

有多久都没做过折纸小手工啦?心灵手巧的晒货小伙伴奉上详细的折纸教程,手残的君君也已get!桌上撕一张便签条就可以变身萌萌哒皮卡丘。

 

2. LOZ积木蠢萌马赛克版 $4.87

 

君君也看不懂这是皮卡狗还是皮卡丘啦╮(╯▽╰)╭,马赛克化的电老鼠翻着小白眼,是不是看见就想笑?

 
在看见未完工前的零件我是拒绝的,这是什么鬼。然而成品太神气了!活灵活现的小家伙,感觉下一秒就要跳起来电击了!送人自留都合适。

 

4. 唤醒少女心手机壳 $5.86

 

软妹子必备的粉色手机壳,十万伏特也有卖萌吃小零食的可爱表情,and,价格也是美到没sei了!

 

5. 我们全家都是pika 包括拖鞋 $25.85

 

家居鞋子千万种,我只认大头棉鞋!喜欢小黄老鼠的亲们不妨给自己or小朋友来一双,评价里都说又软又舒服,从此都不要光脚在家里乱踩啦。

 

6. 再看再看 我就把你吃掉 $4.45

 

这盒饼干的常态是蜡笔小新饼干,哎哟喂,这怎么还有皮卡丘版本(星星眼x1),连饼干的形状都是皮神(星星眼x2),还送小贴纸(星星眼x3),快去身边的亚洲超市里瞅瞅,没准还能发掘出不同口味的选择。

 

7. 漂洋过海日淘公仔&手办 $14起

 

就决定是你了,皮卡丘!打开日亚就打开了新世界,大家都懂的,日本各种萌到眼花的限定公仔出到手软,全都是美国没不到的宝噢!——有没有发现它们中出了个叛徒...绿豆眼 ̄▽ ̄


 

 

8. 出门左转Toys R Us就有的限定款 $25

 

嫌日淘麻烦的小伙伴们,其实米国的玩具城里也有不一样的皮神。20周年纪念款的皮卡丘是不是和全世界的小黄老鼠都不一样?

 

本期「大家都在买这些·皮卡丘专辑」到这里就结束啦,这只小黄老鼠火爆全球不仅仅只因为它的萌系属性,更因它曾陪伴我们一路成长。藏着童心的小伙伴们究竟收集了多少卡通小物?一起来晒货区分享吧!

 

 
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100天前

现煮香浓抹茶随时都可以喝到 粉丝亲测夏普Sharp Tea-Cere抹茶机,非常赞!

作者:北美微论坛粉丝 starcat

文章来源:北美微论坛

 

大家好,今天跟大家分享夏普的抹茶机(Sharp Tea-Cere Matcha Tea Maker)哦,用了两三天,感觉非常不错。第一次写晒货分享贴,希望大家鼓励哦!

 

新鲜煮好的香浓抹茶:

 

 


首先给大家看一下抹茶机的外观:我买的是红色的,还有绿色的。

 

 

抹茶机大概分三部分,一部分负责磨茶叶,一部分负责煮水,一部分负责点茶



抹茶机的背面能看出来是一个水箱

 


抹茶机的重要容器之一就是下面的这个看着似乎普通的大杯子,这个容器负责搅拌打茶,底部有很强的磁力。


机器展示完毕,下面来示范如何做抹茶。


我选择了超市最便宜的茶叶,三刀一袋子的那种。先给大家看一下我的便宜茶叶:



现在把茶叶放入抹茶机:



再给大家看一下抹茶机磨出来的茶粉:



好的,现在可以把茶粉放入大杯子中:

 


一般选择浓度不同,放入不同量的茶粉,我是喜欢喝浓一些的,所以放了三勺


然后在顶部按键选择mode,开始制作抹茶中。。。。

先打开盖子给大家看一下制作好的抹茶



然后开始enjoy这杯浓浓的抹茶咯,我很喜欢这个水龙头一样的开关设计:



最后撒上一些剩余的抹茶粉在表面:



这几天我还陆续做了抹茶拿铁乌龙茶抹茶红茶抹茶,不同的茶粉饮品风味各不一样,这个机器真的超级适合喜欢喝茶饮的人。

 

这款机器应该是全美都有,因为这个机器我留意网上好久了,一直折扣不大,amazon要$288,洛杉矶日本超市有便宜100刀的折扣只要$199,所以在喝了好多现场制作的各种茶饮之后果断扛回家一个,对抹茶机感兴趣的小伙伴可以去店里摸一摸看一看,真的很不错。

 

这是我第一次写晒货帖子,也不知道自己写的好不好,希望大家多多鼓励。

 

Sharp Tea-Cere Matcha Tea Maker 夏普抹茶机原价$299.99 Amazon现价绿色$235.48,红色$248.49点击购买>>

 

本文由微论坛粉丝原创。著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。 

 

投稿邮箱:zhongce@dealmoon.com

 

小编在结尾多说一句,文章是由你我他身边的普通妹子写作完成,希望大家宽容些轻喷。非常感谢大家看到最后,欢迎大家补充讨论。

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103天前

芒果控看过来 包教包会:芒果的N种吃法(内附制作方法)

喜欢吃芒果的起手,让君君看到你们的双手好嘛!想吃芒果班戟、芒果千层、芒果沙冰……美国大农村甜品店简直少得可怜!今儿君君就来给大家分享晒货粉丝们推荐的各种各样芒果的吃法!夏天宅在家里看电视、看奥运(噫,我在说什么)的时候,不妨试试哦!

 

 

以下图片来自Dealmoon App晒货粉丝,未经许可不得转载。欢迎大家在评论/晒货中分享更多芒果的吃法,君君会陆续更新在本帖!芒果过敏的同学也可以分享自己更喜欢吃的水果哦!

 

 

吃法一:芒果奶昔

 

所需材料:

椰子水、芒果、冰块盒、搅拌机

晒货粉丝@晴天0919:图片里我列举了三种不同品牌、不同口味的椰子水。最爱的还是椰树牌椰汁,从小喝到大,这款做出来的奶昔也最好喝。ZICO这个牌子的椰子水略带咸味,在美国超市都能买到,一大瓶$4的价格也蛮实在的。中间那个大椰子,敲开顶部的壳,里面超新鲜的椰子水也是很不错的选择,原汁原味。
晒货粉丝@晴天0919:每年夏天超市里都会进一批来自墨西哥的甜芒果,这个芒果的产地是Sinaloa,Mexico。这个地方的芒果真是甜死我了
晒货粉丝@晴天0919建议直接把椰子水倒进冰块盒,而不是water,这样最后做出来的味道不会被稀释。最佳冷冻时间为2-3小时,拿出来和芒果一起搅拌,这个时候的椰子水冰块很容易搅拌成冰沙状,口感最佳。
晒货粉丝@晴天0919:具体做法,请大家看上面四张图里的介绍哈!大家可以自己DIY做其他水果的奶昔,椰子水也可以用牛奶代替,直接把牛奶倒进冰块盒,放进冰箱冷藏。可以在奶昔上面加上各种水果,也可以去超市买糯米小丸子,加进奶昔里,一碗超棒的“满记/许留山版多芒小丸子”就做出来了。
 
 

吃法二:芒果糯米滋

 

所需材料:
水磨糯米粉 150g
生粉/芡粉 40g
牛奶 250g
白砂糖 50g
色拉油 25g 或者 20g
椰子粉/Coconut Flakes 20g(可放可不放)
蒸锅
 
晒货粉丝@小小小胖嘟:上面的配方我做了6-7个哦~
 
步骤:
1、将所需材料全部倒入一个大碗里搅拌均匀(这时可以生火啦)生蒸锅~
2、等锅开后放入大碗然后开到大火慢慢蒸就好啦!蒸15-20分钟。
3、蒸好后从蒸锅内取出,静止5-10分钟!(小心烫哦)
4、静止5-10分钟后,取一小团在手上压平,放入适量的水果,然后在手上滚啊滚啊滚啊滚~当当当当一个小球就出来了!
5、然后将小球放入Coconut Flakes里面滚一圈放入装cup cake用的纸杯里面~
 
Tips:
1、蒸锅开后,会有热气冒出来,大家要小心不要硬放会烫伤自己的,可以接一杯水倒进去这样烟雾就没有了
2、包的时候记得带一次性手套哦,如果没有的话拿家里一次性的保鲜袋,效果也是极好啊
3、关于取面团,如果你想吃小一点一定要取少点!
4、关于放不放Coconut Flakes,我个人是觉得这样蒸出来的会特别香~但是椰子味不是很明显!大家尽可放心
5、个人建议放冰箱保鲜层里一晚上后拿出来室温2-3个小时吃起来超级爽当然也是做着吃着
 
君君小提示:
在糯米皮内加入奶油,立刻化身芒果雪媚娘哦!
 

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吃法三:椰香芒果糯米饭

 

所需材料:

糯米、芒果、白砂糖、椰浆、薄荷(可省略)

 

晒货粉丝@minnnt_:大家肯定都在泰国餐馆吃过这道甜点吧,今天给大家带来自己home-made的版本。

 

步骤:

1、蒸好糯米后放置到温热即可。

2、在糯米中加入白砂糖调味,并搅拌均匀。

3、味道调和好后用手捏成半球型,装盘。

4、切好的芒果铺洒在糯米上或周围,撒上椰浆。再揪下一小片薄荷叶放在糯米饭上作为装饰。

 

 

吃法四:芒果 Salsa

 

所需材料:

2个芒果、1颗青柠、盐少许、1个红辣椒、1大把香菜叶、紫洋葱半颗、1/4Jalapeno

 

晒货粉丝@樂高粉絲:Mango salsa炎炎夏天吃酸酸甜甜的salsa很清爽。做法超簡單,將食材混合就OK了喔

 

步骤:

1、芒果切块,青柠檬挤出柠檬汁。并且把红辣椒、香菜叶、紫洋葱和Jalapeno切碎。

2、将材料放在一起,撒少许盐,搅拌均匀即可。

 

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吃法五:芒果鲜虾沙拉

 

所需材料:

芒果(切成粒状备用,分量按个人喜好啦)
大虾(6-8个剥好虾壳)
豆芽(适量,洗干净后沸水焯1-2分钟后捞出过凉水,沥干备用)
沙拉生菜(洗干净沥干,按个人喜好,可用其他代替)
调味品:鱼露 糖 柠檬汁 橄榄油 白芝麻 料酒
 
晒货粉丝@QQQueena_bo:这是我最爱de减肥沙拉之一。
 
步骤:
1、大虾挑了虾线后,用生粉反复洗两遍(这个步骤会令虾仁爽口哦)然后过清水,用少许料酒腌一会儿。
2、锅内倒少许油,油热后将大虾两面煎至变色后,盛出用吸油纸吸干油份,放一边备用。
3、将所有材料混合在一起,加入调味料搅拌均匀即可。
 

 

吃法六:芒果班戟

 

所需材料:

低筋面粉 50g,全脂牛奶 250g,糖粉 25g,淡奶油 400g,玉米淀粉 30g,黄油 10g,鸡蛋 3个,细砂糖,芒果

 

晒货粉丝@Heart心:来啦!芒果班戟制作方法,准备时间:15分钟,制作时间:1.5小时,等待时间:3小时

 

步骤:

1、找一个容器,将牛奶倒入,面粉、淀粉、细砂糖过筛倒入容器中,搅拌均匀。

2、把三个鸡蛋打进碗里,打散后加入之前的面糊中。

3、黄油加热融化后也加入面糊中。

4、将搅拌均匀的面糊过筛,面糊呈现淡化色且没有气泡就可以摊饼皮了。有气泡的话可以静至一段时间。

5、锅底加热、抹黄油,舀面糊摊饼皮。

6、饼摊好后用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

7、淡奶油+糖粉一起打发,变成固体状态即可。

8、饼的中央先放奶油,奶油上放上芒果粒,用勺子背面压一下,最后包上保鲜膜,放进冰箱冷藏3小时。

 

晒货粉丝@Heart心:这个方法还可以自己随意换水果,个人觉得比抹茶千层简单一点 这个对于外观的要求没有那么多

 

 

吃法七:芒果千层蛋糕

 

所需材料:

千层饼皮配料——低筋面粉160g,糖粉60g,鸡蛋6个,牛奶520g,黄油30g
夹馅配料——动物性淡奶油450g,糖粉45g,芒果
小提示:喜欢吃抹茶口味的话还可以在饼皮和夹馅配料中加入适量抹茶粉,建议饼皮加20g,馅料加50g。还可以在馅料里添加一些喜欢吃的水果果肉,立刻化身水果千层!
 
晒货粉丝@上官薇叶:亲手制芒果千层和芒果班戟,Wholefood的芒果足足切成大颗粒,简直美好到爆!
 
步骤:
Part 1 千层饼皮
1)鸡蛋在大碗里打散。加入糖粉、牛奶,搅拌均匀。
2)低筋面粉筛入蛋奶液里,继续用打蛋器搅打均匀。
3)黄油隔水加热熔化以后,倒入面糊里,同样要搅打均匀。
4)将面糊过筛后,加入抹茶粉(可省略)搅拌均匀。
5)不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油,倒入一勺面糊。迅速晃动平底锅,使面糊在锅底摊成薄薄的一层,等到面糊受热凝固以后饼皮就做好啦!
6)最后用硅胶刮刀在边缘刮一圈,使饼皮边缘和平底锅分开,然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平即可。
Part 2 夹馅
1)如果有果肉,用料理机打成果泥状备用。
2)将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。
Part 3 涂抹
千层饼皮和夹馅都做好,只差最后的工序就可以吃了哦!一层饼皮配一层淡奶油交替进行,同时铺上一些芒果果肉,直到饼皮全部铺完。然后放入冰箱冷藏3-4个小时,就可以取出来品尝美味啦!
 
晒货粉丝@上官薇叶:从此再也不想念满记,哼唧

 

 

吃法八:芒果酸奶

 

所需材料:芒果、酸奶

 

晒货粉丝@小小小胖嘟:推荐个Whole Food买的酸奶!一股老北京酸奶的味道!就是没有那么酸不过真的好好味,我一次可以吃一罐!加上水果什么的拌在一起又营养又健康

 

 

吃法九:芒果豆浆

 

所需材料:

豆奶、芒果、少量糖、鲜奶油

 

晒货粉丝@吃瓜少爷:夏日芒果特饮!豆奶、芒果、两颗草莓装饰,喜欢甜的适当放点糖就好。再放点奶油,嗯 有杨枝甘露的感觉

 

 

吃法十:芒果 Moscato

 

所需材料:芒果味的Moscato(粉丝内心os:君君你真的不是在逗我玩吗?!)

 

晒货粉丝@罗哥Carol:这个芒果味的moscato太好喝了,基本推荐过的妹纸都说赞,喝起来比较像芒果汁,只带一点点酒精,适合想喝点小酒但酒量又不太好的女生。

 

 

最后分享一个花式切芒果小技巧

 

晒货粉丝@MimiMom:按芒果大小估计果核位置,避开果核,延红线切开。

 

晒货粉丝@MimiMom:切开的大块按十字刀划下切块,要连皮,不要切透。

 

晒货粉丝@MimiMom:轻轻推出切块的果肉,插着吃。中间果核可以去皮啃啃。

 

更多美食清单,请戳↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本文由省钱快报小编熊本君原创,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

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103天前

大家都在买这些 | 第3期 暑假呆在家里,我们来玩点儿新鲜的

正式进入2016年的三伏天,葛优同款沙发是get不到了,但是“空调wifi西瓜,我就往那一趴”的打开方式还是可以有的呀!本期「大家都在买这些」中总结了10件好玩不贵的夏日必备,快来瞅瞅你见过这些神器没?_( ̄0 ̄)_

 

1. 不要汗流浃背——快速降温喷雾 $3

 

为了吃,夏天总还得出出门。虽说出汗能排毒这不假可是…真的不想一身汗衣服都湿了呀!试试这只只要3刀的降温喷雾?

 

 

2. 我想躺着喝橙汁儿——USB果汁机   $19

 

让吃水果嫌麻烦,果汁儿我就乐意喝…不管是搅的还是榨的,反正水果丢进去秒秒钟变成果汁,回头看看超市里5刀一杯,怎么都觉着是赚到了。

 

3. 我为自己带盐——盐枪  $54.95

 

天热时多蚊虫,叮咬致瘙痒、携细菌致病,恨它们恨的牙痒痒!大快人心的时候来了,给你一个亲手毙了它们的机会。

 

4. 滚蛋吧蚊子包——蚊虫液  $10

 

如果你的枪法不够精准还是中招了,不如来试试这个瞬间消肿、止痒有奇效的蚊虫液吧!

 

5. 再见卡路里——冰棒制作机器   $37

 

那什么,齁甜齁甜的美国冰淇淋还没吃腻嘛?来试试自己做冰棍儿吧,十分钟就完成(顺便可以问问这位晒货用户怎么制作黑芝麻冰棍,看名字突然有点馋呢)。

 

6. 好好招待亲戚——“姨妈”杯   $24

 

汉子们请自动忽略此条——当你终于甩开了捂到出痱子的卫生棉,换上了tampon,小姐妹们已经用上更卫生、更环保、不会导致TSS症的“姨妈杯”…好不好用,就只能自己亲身试试啦。

 

7. 是男神就自己动手——理发器 $31

 

汉子们这条给是你们的——美国的理发店那价位你懂的,夏天呢头发稍微长一些就会让你的头感觉升温三度,是剃呢还是剃呢还是剃呢?捂住你的荷包,试试自己动手or和小伙伴互相帮助吧。

 

8. 别忘了宝宝!——儿童泳池   $44

 

天热了小朋友们爱玩水这是拦也拦不住的,家里有小宝贝的亲们不妨试试这款儿童泳池,安全便捷,宝宝们都很爱!

 

9. 萌而不呆——HTC RE $99

 

说起运动相机是不是都想到GoPro了?对比400刀的Gopro,其实还有更便宜、更萌的选择呀!不追求高清记录极限运动,旅旅游妥妥够用了。

 

10. 他们说洗澡听歌皮肤好——防水音箱 $14

 

别说我矫情,洗澡不听歌宝宝洗的不开心!手机放浴室都听进水了,早该来一只这个了...

 
本期「大家都在买这些」的试图种草行为到此结束,那么你有没有心动呢?看更多有趣的分享,快来晒货区吧!
 
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106天前

自己做冰棒才叫过夏天! 10分钟冻成的冰棒速冻机 你还没有吗?

你小的时候自己冻过冰棒吗?君君记得小时候的夏天,最大的乐趣就在于吃自己冻得冰棒,果珍冲水,罐在每一个冰棒模具中。小时候的制冰工具也只是简单的冰棒模具,有纹路和形状的就已经很高端了,哪里有现在这么高的颜值~今天君君就要安利你们几款,集美丽实用于一身,并且价格非常实惠,家中不备一个都不能叫过了夏天的DIY制冰工具~哈哈哈!

 

 

一. Zoku小鱼冰棒模具 点击购买

 

使用方法:1. 将冰果汁倒入模具

                  2. 插入塑料棒

                  3. 冰箱冷藏6个小时以上

 

@樂高粉絲:夏天快到了,翻了翻去年做的冰棒。zoku 有幾個不錯的產品。

 

Zoku家出了很多种可爱到起飞的冰棒模具,小鱼系列太空系列极地系列小动物系列。使用方法超简单,每盒六个冰槽,想喝什么口味随心调,一次吃六种都可以!

 

@yaya爱蓝胖:DIY 海底鱼造型冰棒,好可爱呀~下次试试别的口味的。

 

二. Zoku快速制冰机点击购买

 

使用方法:1. 将快速制冰机放入冰箱冷冻8个小时

                 2. 插入冰棒

                 3. 倒入冰果汁,等待7-9分钟

 

这个制冰机就高端啦!它可以在10分钟之内将饮料变成冰棒。你需要做的就是将制冰机一直冷藏在冰箱当中,想吃冰棒的时候,随时取出制冰机调好果汁静候10分钟就可以啦!还可以加入自己喜爱的水果,营养又卫生!

 

@樂高粉絲:十分鐘就做好的冰棒。 這次做的是草莓奇異果冰棒草莓。之前還做過芒果冰棍、黑芝麻冰棍

 

三. 冰沙杯点击购买

 

使用方法:1. 将内胆冷藏8小时以上

                  2. 倒入冰饮

                  3. 用勺子不断搅拌杯壁上的冰,直至全部变成冰沙

 

@callingfrommy_heart:之前一直想买zoku的冰沙杯但没行动,回来逛target刚好看到别的牌子的就下手了。好玩也挺方便的哈哈

 

@zzz86:在一家专门卖各国糖果巧克力的店发现了butter beer!!!!!跟园区里面卖的味道一模一样!!!!!用zoku弄出来就是园区里的frozen butter beer了。

 

星爸爸家也出了Frozen drink maker,但据说在亚洲销售。杯子美美哒,你们就饱饱眼福吧!实在爱,实在想买,Ebay有卖,40多刀,点击购买

 

@木美子:星爸爸也出了冻饮杯,颜色美美哒

 

四. 冰棒小助手点击购买

 

使用方法:1. 使用模板切水果

                  2. 将切好的水果摆在表情板上

                  3. 将表情板插入制冰机,按压15-30秒固定

                  4. 取出表情板,倒入饮品,再按照制冰机的工序继续制作就好啦!

制冰小助手打开以后就是这个样子的啦!有两块表情镂空模板,一块表情板,一根冰棒棍,一个储藏盒。

 

 

@yaya爱蓝胖:夏天终于要来啦~买了zoku 冰棒机在家自己做健康美味的萌萌冰棒,是不是超可爱呢!

 

五. 小时候的冰棒模具点击购买

 

只要有一颗热爱生活的心,利用起你爱的果汁和水果随心创作,你也能制作出美萌美萌的冰激凌。

 

@你的暧昧与我无关:上次有妹纸问模具哪里买?暧昧是亚马逊买的冰棒模具,可以做成健康好吃的yogurt水果冰棒。

@kevinlin007 :夏天是棒冰、雪糕、冰淇淋的季节啊~想吃明治的绿豆棒冰、东北大冰砖、蒙牛小牛奶。。。

 

@槑槑si槑槑:小时候的最爱——钻石糖

 

@小仓鼠曼曼:分别放了paris的焦糖牛奶布丁,红豆和三花vaperated牛奶混合物,和vaperated牛奶…

 

六. 创意冰格点击购买

 

冰格的样子也越来越多,有字母的有形状的,制作冰块的时候可以选用椰子水哟,这样不会将冰饮稀释,反而会增加椰子的香甜。冰格除了可以冻冰以外还可以当做制作巧克力的模具哦~

 

@晴天0919:椰皇芒果奶昔做法:冰格倒入椰子水冰冻2-3小时。芒果洗净切粒,将芒果粒和椰水冰块共同放入搅拌机搅碎,就完成啦!

 

@HahahaChu :自制酒心巧克力做法:1. 先做酒心。隔水加热巧克力。加入2个骰子那么大的黄油,搅拌至融化。加入2瓶盖橙子味调味酒,3瓶盖黑朗姆酒。继续搅拌,均匀后放入冰箱冷藏。2. 做巧克力外衣。再融化一些巧克力。把融化了的巧克力倒进模具,倒入一小层即可。然后充分的挤压揉搓模具的每一个的小格子,让巧克力更好的贴合在模具上。静置一会儿,让巧克力凝结。3. 这时候冰箱里的酒心冷藏的差不多了。拿出来用筷子挖成一个一个的小球,在模具的每个格子里放一个。4. 浇筑巧克力封底。最后再用步骤二中的巧克力浇筑在每个格子中。浇完拍打模具,赶走气泡。用刀把底部刮平整。5. 放入冰箱冷藏。

 

七. 可重复使用的冰块点击购买

 

可多次使用的冰块,只需要在使用前清洗,晾干,在放入冰箱冷藏,使用的时候随时取出就可以啦!再也不需要担心冰块将饮料稀释啦!

 

@xingxingerdan :可以重复使用的冰块,再也不担心饮料会被融化的冰稀释了。

 

但在所有制冰机中,君君最爱这款, 炒酸奶机,哈哈哈~可是君君也不造哪有卖的,想吃的话移步大扭腰吧!哈哈哈哈!地址:10 Mott Street, Chinatown 或者 136-17 39th Ave, Flushing

 

@再买我就剁手:之前大火的泰式炒冰淇淋 终于开到法拉盛啦 生意还是蛮火的

 

君君只想说:身为一支冰棒,你长这么美,让高级颜值控的我怎么下嘴!

 

莫怪君君总安利吃的相关,实在是吃货太多呀!不要怕长胖!夏天不养膘,怎么愉快的度过寒冷的冬天~!君君已经甩开你们领先胖10斤了!来追我呀~~来追我呀~~~

 

本文图片来自App晒货粉丝,由北美省钱快报小编大Z编辑整理,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

aya爱蓝胖:DIY 海底鱼造型冰棒,好可爱呀~下次试试别的口味的
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109天前

宝宝快要热化了 13款消暑特饮让你在冰箱里过夏天(内附做法)

暑假开始了,又到了一年之中最热的时候,在出门暴晒狂热到生无可恋的时候,大概能让你们走出家门的动力只剩下Pokemon GO了......顶着38度太阳抓精灵的少年都是真正的勇士!君君只想在家做一个文静的吃瓜少年,23333

 

 

在热到虚脱的夏天,宅在家里的你只是抱着膨化食品舔着奶油冰激凌瘫在床上看剧吗?太不健康了吧(嫌弃脸)!那该吃什么消夏?这个时候,KongKongKong您的好友“机智君君”上线了!君君这就介绍给你几款既有营养,又消暑的甜蜜饮品,保证让你的“苦夏”甜起来!

 

 

1.清凉爽口特饮

 

1)青柠莫吉托

取一小把洗净的薄荷叶,切半颗青柠,加入一shot的古柏白朗姆依据个人喜好加入适量limoncello(产于意大利的柠檬酒)。别看它是一杯酒,它的功效可不少,薄荷叶不仅健胃祛风,还能减轻头痛牙痛;青柠的功效更不得了,不仅能祛痰退烧,还能减肥,治疗便秘,延缓衰老!你们再也不用给喝酒找借口了~哈哈

 

@沫含:沁饮青柠莫吉托mojito。愿与你清新分享整个夏季!

 

2)老北京桂花酸梅汤

将乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖水煮半小时,然后加入一点桂花再煮5分钟。晾凉用漏勺过滤原食材,放入冰箱冰镇一下,酸梅汤就好啦!桂花酸梅汤有生津止渴,化痰去火等功效。吃完辣锅以后,请干了这碗酸梅汤!

 

@樂高粉絲:炎炎夏天,赶紧来扎冰镇的老北京桂花酸梅汤吧!

 

3)柠檬薏米水

薏米洗净,浸泡一个小时。加入水和冰糖,大火煮开,转文火煮一个小时。晾凉切一颗柠檬放入薏米水中。柠檬美白功效自不必说,它还能生津健胃,薏米消肿功效卓著,还消暑利湿,夏天喝柠檬薏米水再适合不过了!

 

@樂高粉絲:美颜消肿,唯一注意的是比较凉性,孕妇不能喝哦!

 

4)DIY菠萝烧酒

将菠萝切成小块,加入菠萝汁、烧酒放入料理机,榨成汁。简单又美味,剩下菠萝还可以泡水果茶。

 

@谢年年Natsuko:今天跟室友去买了水果和烧酒,DIY了菠萝烧酒还有水果水!虽然没办法回国过年,但依旧要买买买吃吃吃!

 

 2.  冰冰凉的Smoothie

 

1)草莓+香蕉+牛奶

用冰冻的草莓代替冰块,香蕉切小块,加入牛奶,放进料理机打成汁。草莓牛奶,香蕉牛奶你们都喝过,草莓香蕉牛奶你们喝过吗哈哈哈~

 

@你的暧昧与我无关:如果奶昔打的比较浓稠,早上吃一杯就很有饱足感了,减肥的妹纸还能用来代餐哦,但是肠胃不太好的妹纸不要大早上喝冰的哦!

 

2)香蕉+蓝莓+树莓+牛奶

用冰冻的蓝莓和树莓,香蕉切小块,加入牛奶,放进料理机打成汁。

 

@你的暧昧与我无关:自己做的奶昔又放心又健康又美味又简单,喝了美容养颜还通便呢

 

3)香蕉+牛油果+牛奶

将食材切成小块,加入牛奶放入料理机打成汁。

 

@你的暧昧与我无关:暧昧版smoothie都是自己瞎做的,都是暧昧觉得好吃,所以才来献丑,谢谢大家观看!!!

 

4)芒果特饮

芒果切小块,加入豆奶搅拌,两颗草莓装饰,喜欢甜的适当放点糖就好,可以依据个人喜好再放点奶油。
 

@吃瓜少爷:夏日芒果特饮,豆奶、芒果,两颗草莓装饰,喜欢甜的适当放点糖就好,再放点奶油。嗯~有杨枝甘露的感觉。

 

5)蓝莓+黑莓+草莓+牛奶

将水果切到适当大小,倒入牛奶,可依据个人口味加入蜂蜜,用搅拌机搅拌

 

@Luqi珏:重要tips:用冷冻过的水果代替冰块!一来味道更佳浓郁,二来可以延长水果的保鲜时间!记得,洗干净水果后,放在厨房用纸上吸干水分,然后放进封口袋,再放入冰冻室,这样更健康更保鲜!

 

3. 吃出健康好身材的果蔬汁

 

1)柠檬+橙子+胡萝卜

胡萝卜、橙子切小块加入一点水一点蜂蜜和柠檬汁,一起放到料理机打成汁。胡萝卜有“小人参”之称,含有胡萝卜素及多种维生素,这杯含有果蔬纤维及维生素的健康饮品还不赶紧做起来~!

 

@你的暧昧与我无关:如果不喜欢和太浓稠的宝宝们可以用榨汁机来做哦,因为不想浪费,所以暧昧用的是料理机

 

2)小甘蓝+香蕉+黄瓜

将食材切成小块,加入适量的水,放入料理机,榨成果蔬汁。

 

@你的暧昧与我无关:这些蔬果汁都很简单很方便的,大家可以根据自己喜好的水果、蔬菜搭配,自己打的蔬果汁感觉比较健康呢!

 

3)番茄+苹果+橙子+蓝莓

番茄含有多种维生素及钙、磷、钾等多种元素,据说还有美白功效,蓝莓能防止衰老,软化血管,增强免疫功能。朋友你喝的不是饮料,你喝的是健康呀!

 

@你的暧昧与我无关:红色的这两个汁味道酸酸甜甜的很好喝,做蔬果汁的时候建议用矿泉水就好了,不要用牛奶(怕肚子受不了)

 

4)菠菜+香蕉+牛油果

牛油果健胃清肠,降低胆固醇,香蕉润肠,菠菜养血润燥~写完这篇君君马上就能当老中医了!

 

@你的暧昧与我无关:常常喝蔬果汁会感觉上厕所比较舒服哦(好害羞这么说)另外想减肥的童鞋一个月可以挑出3、5天时间专门吃蔬果汁,还能排毒捏(肠胃不是太好的配一点全麦面包吧)

 

The END!

 

食材君君帮不了你了,工具嘛~还是可以给你推荐几个的!

 

1)Ball Jar 16 oz 玻璃罐 12只装 价格:$8.69

 

2)Water Bottles 16 oz 玻璃瓶 6只装 价格:$15.99

 

3)Hamilton Beach 榨汁机 价格:$59.00

 

5)Hamilton Beach 搅拌机 价格:$17.88

 

6)Ninja 搅拌机 价格:$79.00

 

所有的这么赞的饮品都来自App晒货哟~谁说晒货区的姑娘只会买买买?!她们明明是一群热爱生活又心灵手巧的好姑娘!

 

 

点击下载Dealmoon App,缤纷晒货活动等你来参加!

 

本文由省钱快报小编大Z原创,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

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113天前

吃货的福音 我们一次吃掉12碗泡面!只为给你最真挚的泡面测评

众测员:CC,jojojo,我是一颗包心菜,出前二丁,小窝窝

众测产品:农心Black辛拉面、男子拉面、、Samyang拉面、Jin拉面(mild)、Paldo咕咕面、Paldo牛骨汤面、泰国MAMA拉面、统一老坛酸菜牛肉面、统一红烧牛肉面、合味道-海鲜味、出前一丁-黑蒜油猪骨汤、出前一丁-鸡蓉味

 

之前的高bigger食谱超级受大家欢迎【点击回味】,但也有朋友说:看起来虽美,但做起来并不容易,伦家只想过一个大部分时间都在床上的简易暑假啦~!既然你们那么钟爱简约,君君这次就来个最简单粗暴,最适合一个人在家犯懒的时候吃的——泡面!

 

 

台湾偶像剧里面男猪脚带着呆萌没主见的女猪脚尝遍所有口味的咖啡只为寻找她最爱的那一款~今天!君君就带你尝遍坊间传闻好吃的泡面,找出最适合你口味的那款!上张全家福~

 

 

 

君君寻找了5名众测员,舍命连续试吃12袋泡面,分别从用料,香味,汤底味道,面的口感,辣度等方面进行评分,并评选出最受大家欢迎的TOP3。来个表格直观明了。

 

评分标准:5分满分。5分最好,1分最差。辣度:5分最辣,0分不辣。

 

先把结论告诉你们!TOP3依次是:Paldo咕咕面合味道-海鲜味Samyang拉面。接下来待君君细细分析。

 

泡面中的黑马:Paldo咕咕面

点击购买PALDO咕咕面

 

 

咕咕面绝对是泡面中的黑马,多数众测员都是第一次吃,但大家在评选TOP3的时候都不约而同的选择了它!最后它竟以全票当选最好吃泡面!非常值得尝试!

 

 

CC:汤底味道给我惊喜,有点鸡汤的感觉,很鲜。然后辣味还不错,不是那种辛拉面红汤那种浓郁刺激的辣味,而是比较爽口的辣。

出前二丁:这应该是我来美国吃到最让我惊喜的一个拉面,前提是你要受的了参味。汤色浓,参鸡味馥郁,鸡汤渗入每一根面条里口感顺滑,随之而来的是小红辣椒带给你的一点惊喜,始于参鸡汤的香浓,收于刺激味蕾的中辣点缀。唯一的缺点是在韩国拉面里面体并不算筋道,但总归来说吃的时候我的盆腔周围还是有蝴蝶在飞舞。好评!

 

韩式辣味拉面中的鸡肋:男子拉面

点击购买男子拉面

 

 

男子拉面入选过很多拉面排行榜,但却并没有收到想象中的好评,味道很辣,各方面都表现太一般,如果你想吃韩式辣味拉面(就是像辛拉面口味的),不建议选它!PS:此面不赠蛋此面不赠蛋...后来...蛋被某众测员吃掉了

 

 

jojojo:跟红辛拉面味道类似,还不如它,味道单一。一个不小心把鸡蛋吃了。。。

出前二丁:觉得各方面都差强人意,唯一能拿出来说叨的就是面体还算筋道,呼声很高的辣度也并没有有达到预期。面如其名,像男子,粗犷,不讲究,内心戏是“给你吃你就吃”,有人可能觉得是霸道总裁。

 

无功无过的韩式辣味拉面:Jin拉面(Mild)

点击购买Jin拉面

 

 

整个试吃过程中,Jin拉面大概是最默默无闻的一款,没有人大赞好吃,也没有人用力吐槽,和它的口味一样很温和。不喜过辣的盆友可以尝试。

 

 

jojojo:跟辛拉面很像...感觉就是缺了一味料的辛拉面。

小窝窝在韩国拉面当中,这款算比较好吃的,mild没有那么辣,面又很筋道。

出前二丁:面体还是比较突出的,口感和嚼劲都不错,其他方面就只能说平均水准,没有很深的记忆点,是一碗安分守己的面。

 

最被人熟知的韩式辣味拉面:农心Black辛拉面

点击购买辛拉面BLACK

 

 

农心Black辛拉面几乎会出现在所有的拉面排行榜里面,肯定也是大家家中常备款,虽然在这次测评中没有出现在Top3,但也绝对是买了不会出错的一款。辛拉面是用料非常足的一款,不仅面饼大块,料包也相当丰富,卡路里也最高。

 

 

jojojo:汤中有高汤味,比红色辛拉面汤要浓一些,但是辣味鲜味不突出,还是更喜欢红色辛拉面。

我是一颗包心菜:所有泡面里调料包最诚恳的,还有香菇在里面,比较大块~个人觉得比红色辛拉面好吃一些,辣度上比红色辛拉面弱一些。

小窝窝 不用多说,面足料足,汤底浓稠,面特别筋道,能在韩国这么多种拉面中成为典范,必然有一定的道理。

 

韩式辣味拉面中的翘楚:Samyang拉面

点击购买Samyang拉面

 

 

在TOP3评选中,Samyang拉面得3票,赶超Black辛拉面获得第三名!绝对是韩式辣味拉面界的翘楚!在这几款拉面中Samyang拉面最辣,面饼也最筋道。

 

 

CC:一样是辛拉面感觉,不过总体从面的筋道程度、汤底味道和香味、还有辣度都比辛拉面高一丢丢。所以以后可能不买辛拉面,改买这个。

jojojo:咸辣,跟辛拉面差不多,有点偏咸,吃了忍不住要喝水。

我是一颗包心菜:吃到现在觉得最好吃的一款,面条的口感比较筋道,汤也好喝。

 

性价比最低:Paldo牛骨汤面

点击购买PALDO牛骨汤面

 

 

牛骨汤面没有辣味,清清淡淡的一碗,平淡的让君君不知如何下笔,一副性冷淡模样。然而这款拉面单价最贵2.49刀一包,却几乎没有获得任何好评,并不值得尝试。

 

 

CC:太寡淡了,没味道,强烈不推荐。

我是一颗包心菜:清清淡淡的一款泡面,吃太多辣味的可以偶尔常常,汤底比较好喝。

小窝窝因为吃过一个很难吃的 牛骨汤面,所以并没抱希望,但比我想象中的好吃很多,但汤底没有想象的浓稠,如果不喜欢辛辣的可以尝试一下。

 

包装虽小内容丰富:合味道-海鲜味

点击购买合味道海鲜味

 

 

合味道一上来,大家都惊艳于真的能看到大颗的蟹肉棒玉米粒和蘑菇丁,用料非常足,价格也相对较贵1.59刀,单价排名第三。可是小小的看起来不起眼的一包却获得了第二名的好成绩!

 

 

CC:超级怀念,我记得我们小时候叫开杯乐。高中住宿有段时间天天吃,记得最好吃的就是海鲜味的和番茄牛肉味。汤底非常鲜,而且是所有泡面里我觉得配菜最用心的,海鲜面里面有看得见的鱼饼、蟹肉棒那些。

出前二丁:传统的日式细拉面,用一般开水就能泡开,料包足,所以汤头也浓郁。吸的每一口汤,啜的每一根面都是满满的回忆啊,请容我演一段两行清泪落入杯面里的戏码吧!合味道,就是很合我的味道。好评!

 

最具争议的泡面:泰国MAMA拉面

点击购买MAMA冬阴功酸辣方便面

 

 

这大概是12款里最具争议的拉面,爱的人很爱,适应不了的人很嫌弃。。。但这包面以超低卡路里,超便宜的价格取胜。

 

 

CC:煮面的时候调料包放下去,整个变冬阴功汤,汤的颜色就很浓像放了咖喱和coconut milk的感觉。整个香气还是很浓郁的,扑面而来。面条是这里测的最劲道的。口味比较酸爽的,我个人蛮喜欢的。但如果对冬荫汤不爱的,估计不喜欢。

出前二丁:被太多人安利过妈妈面,但结果还是略失望。色香味它都是有的,但全在汤里,拉面的主体面条本身的分数太低,导致用什么去衬托它都回天乏术。但是作为一包长得像干脆面的拉面,冬阴功汤底能做成那样也算不错了。

 

褒贬不一的:统一老坛酸菜牛肉面

点击购买老坛酸菜牛肉面

 

 

被无数人安利超好吃的老坛酸菜面,在这次的测评中却褒贬不一,有爱有失望。

 

 

jojojo:里面的酸菜带的辣味,不像其他的是辣粉。酸菜特别好吃。

小窝窝吃过的人都说好,我第一次吃,然而并没有想象中的好吃,酸菜特别酸,汤特别浓稠,味精很多。

出前二丁:呼声很高,但觉得有点浪得虚名。如果你觉得酸菜是香的,那么他就很香,但总的来说,味道都没有融到一起,我觉得我吃的不是一碗面,而是很明确的几样东西:(不存在的)老坛、大把酸菜、(并没有的)牛肉、面。

 

很中国很传统的:统一红烧牛肉面

点击购买统一红烧牛肉面

 

 

康师傅的红烧牛肉面绝对是中国泡面的代表,而这次测评的是统一红烧牛肉面,在各项评分标准中都变现平平,没有进入前三,却有几项(香味,汤底)落入后三名。

 

 

我是一颗包心菜:感觉味精有点重,可能是从小吃太多红烧牛肉味的泡面了,这一款并没有很惊艳。

CC:小时候还挺爱吃的,不过这次试了太多不错的拉面,这个感觉就平平了。

jojojo:感觉一般,没有什么特色,更爱香辣牛肉面。美国这边卖的没国内的好吃,味道总是缺了点啥,而且此种面里调料包都没有那种小牛肉粒,不如国内的。

 

零存在感的泡面:出前一丁-鸡蓉味

点击购买出前一丁鸡蓉味

 

 

出前一丁的风格,很吝啬的配料,价格便宜啊!清新寡淡的面,但卡路里少啊!味道还不错,虽没让大家惊艳,但也不至于失望。

 

 

小窝窝大概因为有麻油,所以煮面的时候香味四溢的,但料包非常不丰富,导致面煮好特别寡淡,味道就都是调料味。

我是一颗包心菜:有香油包,闻起来很鲜很香,但吃起来就一般般了。

jojojo:汤很鲜!配了麻油包,就特别的鲜香,味道没有很惊艳,但是就有一种家里鸡汤煮面的感觉,汤可以喝完。

 

满屋飘香的:出前一丁-黑蒜油猪骨汤

点击购买出前一丁黑蒜油猪骨汤味

 

 

黑蒜油猪骨汤这一款是在煮泡面的时候就惊艳到大家的,因为真的很香很香,甚至坐的很远的众测员都能闻到。汤底算是浓稠,但用料真的就是出前一丁的风格,神马都没有。

 

 

CC:这个比前面那个鸡蓉好吃,汤很浓很鲜,不辣的面里面还满好吃,个人口味比较重一点。

jojojo:总有种怪怪的味道,不知道是蒜油味的问题还是猪骨的问题,有点点臭味。不爱。

出前二丁:跟鸡蓉味的比,黑蒜油的不要成功太多,黑蒜油的香味嚣张地调动起了你每一个细胞,再与出前一丁本身略淡的汤底和面饼融合在一起并不显得过分油腻。如果我还在我那能够旋转的高脚凳上试吃,那么我会因为刚刚无情地诟病了鸡蓉味的出前一丁而不好意思大张旗鼓地“旋转跳跃我闭着眼~~”

 

君君有爱提示:泡面虽美味但要少吃!吃泡面的时候千万不要喝碳酸饮料,千万不要!!!答应君君千万不要!!!否则你的胃...看图...

 

 

To be continue...

 

如果你觉得12款还不够让你满足,请把你吃过好吃的,没吃过想吃的,吃过难吃的都留言告诉君君,君君会寻找众测员代你试吃,替你测评。泡面测评未完待续...

 

 

 

最后君君祝你们过一个吃遍美味不长胖,走到哪里都阴凉的夏天!你们信就行。

 

本文由北美省钱快报小编小L、大Z编辑整理,未经许可不得转载,否则将进行追究。部分图片来自于网络,版权属于原作者。

泡面中的黑马:Paldo咕咕面

 

 

咕咕面绝对是泡面中的黑马,多数众测员都是第一次吃,但大家在评选TOP3的时候都不约而同的选择了它!最后它竟以全票当选最好吃泡面!非常值得尝试!

 

 

CC:汤底味道给我惊喜,有点鸡汤的感觉,很鲜。然后辣味还不错,不是那种辛拉面红汤那种浓郁刺激的辣味,而是比较爽口的辣。

出前二丁:这应该是我来美国吃到最让我惊喜的一个拉面,前提是你要受的了参味。汤色浓,参鸡味馥郁,鸡汤渗入每一根面条里口感顺滑,随之而来的是小红辣椒带给你的一点惊喜,始于参鸡汤的香浓,收于刺激味蕾的中辣点缀。唯一的缺点是在韩国拉面里面体并不算筋道,但总归来说吃的时候我的盆腔周围还是有蝴蝶在飞舞。好评!

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134天前

不会做先收藏! 12款吃出Bigger的食谱 让你秒变厨艺达人

拥有十八般武艺的晒货姑娘们,继夏日冰饮之后,又送来一波干货——吃出Bigger的简易菜谱!拯救暑假“葛大爷躺”在家里的你!

 

 

今天君君不想多废话(因为写美食文实在煎熬...君君饿好吗!)只想告诉你:Beautiful food in your fridge!只有你自己不知道!(所以这注定是一篇简单粗暴纯干货文)

 

 

一. 美好的一天从早餐开始

 

君君准备了一堆关于吃营养早餐对健康非常有益的科普话,最后浓缩总结成为一句:不吃早餐可能长胖。吃不吃,你自己看着办吧!哈哈哈哈~

 

沙拉+云蛋

 

材料:蔬菜,虾,芝麻,坚果,鸡蛋,carrot ginger miso sauce

 

做法:

1. 沙拉:

 将蔬菜,水煮虾,芝麻,坚果用carrot ginger miso sauce搅拌。蔬菜和酱汁可以依据个人喜好选择。

 

2. 云蛋:

1)取一个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离

2)蛋清中加入一点点糖,用打蛋器把蛋清打发(也可手动)成不流动的白色泡沫状。

3)烤箱300F预热五分钟,将烤盘上铺一层锡纸放上打好的蛋清以及蛋黄,烤10分钟。

 

@zzzz_zty:省时省力超低卡减脂早餐:沙拉+云蛋所谓减脂呢,就是少油少盐少碳水化合物。沙拉和云蛋的搭配,几乎没有油和盐,也没有碳水化合物,却丝毫不影响口感。

 

Egg benedict

 

材料:英式MUFFIN,熏三文鱼,蔬菜,鸡蛋,黄油,鸡蛋,柠檬汁,盐,黑胡椒,糖

 

做法:

1. 荷兰汁:

1)黄油融化备用

2)大碗放入蛋黄、盐、糖、隔热水搅拌,直到蛋黄呈现酱汁离水,然后一勺勺加入黄油搅拌,直到变浓稠然后加上柠檬汁。

         

2. Egg benedict:

1)大锅烧滚1 L水加入白醋拌匀,转中火,仍是滚滚的有水泡,用打蛋器在水中打圈弄出螺旋状。

2)用打蛋器在水中打圈弄出螺旋状,小碗打入1个鸡蛋,小心把蛋倒入水中的小漩涡中,根据蛋的大小,一般停留30秒左右。把蛋捞起放入冰水备用。

3)在Muffin中放入蔬菜,熏三文鱼片,煮好的鸡蛋,最后浇上荷兰汁,撒点黑胡椒。

 

@你的暧昧与我无关:【做自己の米其林小厨师】水波蛋的秘诀就是醋和小漩涡,这样做出来的水波蛋比较光滑哦!

 

果蔬面包

 

材料:甜橙,牛油果,番茄,蓝莓,黄油,美乃滋,面包片(果蔬和酱可以依据个人喜好更换)

 

做法:

1)面包切片,涂上黄油,放入平底锅煎一下,锅里不放油,火不易过大

2)水果切片,在面包片上涂上美乃滋或其他酱料,摆上新鲜果蔬。

 

@你的暧昧与我无关:早餐就喜欢五彩缤纷的颜色,感觉世界都是我的啦!哈哈哈哈哈哈

 

二. 高颜值超好味的正餐

 

一顿只有营养的正餐早已不能满足你们这群磨人的小妖精了,所以君君推荐给你的正餐除了方便好吃有营养,还高颜值高bigger!

 

海鲜意大利面

 

材料:你爱吃的海鲜,番茄,洋葱,番茄酱,你爱的意大利面,你爱的蔬菜

 

做法:

1)海鲜洗净,下锅翻炒,出锅备用

2)水中加入一点盐煮意大利面,7-8分钟,盛出过凉水,备用

3)半颗番茄切丁,洋葱切丁,备用

4)锅中加入橄榄油,油热后加入洋葱丁炒香,加入番茄丁以及适量番茄酱,加入少许开水,适量盐、糖翻炒

5)1-2分钟后,依次加入备用的海鲜以及意大利面,翻炒均匀,依据个人喜好再对味道进行调整

6)出锅前加入蔬菜

 

@EvEen:一个人吃饭 简简单单 营养均衡

 

腊味煲仔饭

 

材料:香菇,蒜末,腊肠,腊肉,米饭

 

做法:

1) 香菇早晨起来泡上,觉得软了就能用。香菇水留着备用。

2)做前半小时把米泡上,然后备料。香菇切丝儿,蒜末少许,然后把腊肠和腊肉切小块,腊肉肥的部分可以单独切出来成丁待会拿来调汁用。

3)把泡好的米饭放进铸铁锅里煮至8分熟

4)等饭熟的过程中可以调烧汁,另起一个锅放入油将切除的肥腊肉爆香放香菇丝儿、老抽、生抽、糖、蒜末拌炒一下即可,太干的话可以适当加点儿香菇水

5)米饭8分熟后将腊肠腊肉放进去,小火闷煮5-8分钟后,加入上一步的烧汁,等米饭全熟就好了

 

@有一块青苔很明显:所有的乡愁都是因为馋

 

菠萝炒饭

 

材料:菠萝,洋葱,鸡蛋,米饭,青豆,胡萝卜丁,虾,腰果

 

做法:

1)挖菠萝...将菠萝切成小丁,胡萝卜切小丁,虾仁煮熟备用

2)锅中加入橄榄油,油热洋葱爆香,一次加入青豆、胡萝卜、虾仁、腰果、菠萝,加入适量的盐及一点耗油翻炒。

3)加入米饭翻炒,依据个人喜好调整口味,出锅装入菠萝中(其实你可以忽略菠萝壳...)

 

@zzzz_zty:如果有椰粉或者coconut milk也可以加在里面。切菠萝出的果汁可以在炒饭的时候加一点,这样饭的味道更酸甜。

 

日式蛋包饭

 

材料:鸡肉,洋葱,蘑菇,蒜,青豆,奶,鸡蛋,番茄酱,米饭,香叶

 

做法:

1)鸡肉切小丁,洋葱切小丁,蘑菇切小片,蒜切沫,鸡蛋打散加点奶备用

2)锅里加入少许油,倒入蒜末炒香,加入洋葱丁翻炒至发黄,加入鸡肉丁炒至变色放入蘑菇,放入番茄酱,加入一片香叶翻炒均匀,加入青豆。

3)翻炒至汤汁基本收干加入煮熟的米饭,翻炒均匀,依据个人口味稍加盐和糖,盛出

4)锅中加入少许油中火,倒入打好的蛋液,用筷子快速搅动,转动锅摊成蛋皮,转小火,倒入炒好的米饭,放在中央,再将蛋皮从两边向中间包起,出锅

 

@谢年年Natsuko:蛋包饭做法大家可以去下厨房搜,放番茄酱!放番茄酱!放番茄酱!重要的事情说三次!

 

雪蟹脚沙拉塔

 

材料:鸡蛋,番茄,牛油果,坚果,雪蟹脚

 

做法:

1)熟鸡蛋切碎加入水、少许酸奶、美乃滋、盐搅匀备用

2)番茄剥皮,切成丁加入盐黑胡椒拌匀备用

3)牛油果切小块加一点奶油、盐、黑胡椒搅拌均匀

4)锅里加入橄榄油蒜粉放入雪蟹腿,加入适量盐、黑胡椒调味

5)用模具将三层准备好的沙拉一层一层叠加,最后摆好雪蟹腿

 

@你的暧昧与我无关:雪蟹脚沙拉塔

 

惠灵顿牛排

 

材料:菲力牛排,酥皮,香菇,洋葱,培根,鸡蛋,黄油

 

做法:

1)牛排两面抹盐和胡椒腌制三五分钟,锅内放黄油,小火煎制牛排
2)牛排装盘,放入冰箱冷藏
3)香菇洋葱切丁,入锅干炒,不加水,装盘放入冰箱冷藏
4)撕一张保鲜膜,平铺培根,上面抹匀晾凉的蘑菇酱,然后放牛排,包裹紧,拧成糖果状
5)取一张酥皮擀开成合适大小,铺保鲜膜,放上酥皮,上面放冷藏过的培根牛排卷,用酥皮将其包裹,再包保鲜膜并卷成糖果状,放入冰箱冷藏15分钟
6)烤箱425度预热,冷藏好的酥皮卷放烤盘 ,表面刷一层egg wash,烤25分钟左右直至酥皮表面金黄
 
@他喜欢赖床而我姓齐:看完好先生特别馋惠灵顿牛排,找了好久都没有找到可以吃到的餐厅,没关系!最后决定自己下手,孙漂亮同款,吃完登上人生巅峰!
 
台式卤肉饭
 
材料:葱,姜,蒜,洋葱,冰糖,八角,五香粉,白胡椒粉,五花肉,鸡蛋
 
做法:
1)葱、姜、蒜、洋葱切末,五花肉切小丁备用
2)锅中加入适量油,油热后放入姜末、蒜末、洋葱末炒香,放入五花肉丁炒出油
3)依次放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀
4)倒入开水,没过五花肉1-2厘米,大火待水沸后转小火煲煮1.5个小时左右
5)出锅前适当调整口味,将葱末洒在上面
 
@囧花:炸点的洋葱碎更好吃!
 
越南米卷
 
材料:胡萝卜,蟹柳,虾,牛油果,芒果,你爱的蔬菜,黄瓜,越南米纸,花生酱,甜酸酱
 
做法:
1)胡萝卜、黄瓜、蟹柳切丝,芒果、牛油切片,蔬菜切小片备用
2)米纸皮迅速过水,白色米纸变成透明色后,平铺在板子上

3)将食材逐一摆放在米纸上,米纸皮变柔软后,卷起米纸

 

@minnnt_:交代一下,米纸皮一定要迅速过了冷水就拿出来,不然太软了容易破掉!

 

红烧狮子头

 

材料:肉馅,蛋清

 

做法:

1)肉馅加入蛋清、面粉、胡椒粉、一点点麻油、少许盐搅拌均匀,团成球

2)锅中加入适量油,油热将肉丸炸至两面金黄,捞出控油

3)将锅中的油倒出留一少部分,放入放好的肉丸,加入酱油、少许糖、开水,滚沸收汤汁

 

@囧花:改良版红烧狮子头,好吃到飞起来!

 

想要吃出高bigger,除了有好手艺,还要有好厨具!

 

1)Green Earth Wok by Ozeri 陶瓷不沾涂层12英寸炒锅  $26.77

2)Harvest Cookware 6夸脱电压锅  $49.00

3)福腾堡 Nordic系列 北欧风格高级不锈钢餐具 30件套  $68.99

4)Fiesta 彩色陶瓷餐具5件套  $29.99

5)Cuisinart 珐琅彩圆盖铸铁锅3夸脱  $36.99

6)Staub 6-Quart 圆锅  $443

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162天前

火锅底料哪种好? 北美各类火锅底料大测评(持续更新中)

红红火火过新年啦!北美众测君为大家准备了热腾腾的火锅大评测!虽说超市里底料千千万,一个一个尝过也是需要勇气、时间和钱包的事!火锅底料哪种好?小编们搜刮了北美各大亚洲超市,扫荡了能买到的几十种火锅底料!有些朋友喜欢用其他底料等,所以小编还买来了香锅底料,麻辣烫,酸菜鱼等底料,希望给大家一个有用的测评。

PS想看周君记、重庆德庄、皇城老妈、麻辣空间、六婆等超人气火锅底料哪种好?点这里!《火锅底料哪种好?北美火锅底料大测评(进阶篇)

 


 

注意:
  • 有部分知名品牌,虽然粉丝很推荐,但在北美大部分地区不容易买到,因此并不在此次的测评中。如果大家有自己亲自试吃的结果,欢迎投稿众测君(ceping@dealmoon.com)与大家分享
  • 由于内容较多,本帖先放十二种北美常见的火锅料,大家不要急,稍后还会有不同调料如德庄等加入。
  • 由于有些火锅料中含有牛油等,我们也不鼓励大家从国内带过多过来。很容易在海关遇到麻烦。
  • 个人口味不同,本次主要是北美君小编们试吃投票的结果,主观性较强,仅供大家参考选择。


一、测评标准

这次测评标准主要从五个方面考量:香度、鲜度、辣度、麻度、咸度来测评。还综合了包装颜值、汤底成色,是否油腻,热量是否偏高等。但最重要的还是看口味。

本次评选流程采用盲选记分制,每个锅前面标明了底料的号码牌,并用小盘盛了一些样品供评审记录查看。


上述五个方面,每个设置为1-5分,分数越高,表明这一项指数越突出。比如5分的香味肯定比1分的浓郁。 但是,并非所有的指数越高越好,比如辣度,有些人未必可以承受5分的辣度,所以虽然这个底料够辣,却不一定会打高分。

好的汤底应该在这5个方面表现平衡。除了给每个火锅单独打分,参与人员还需排出自己心中的排名顺序。我们综合了20位北美君团队小伙伴的打分统计数据,最终得出上面我们看到的北美省钱快报火锅底料琅琊榜!


评委组成员分布:本次测评共计20人参与,男女比例基本持平。其中中国team小编15人,外国同事5人。口味偏重,能吃辣的小编约占7人,口味正常的小编约占7人,不能吃太辣或完全不能吃辣的小编占6人。中国同事里面既有非常能吃辣的湖南,武汉、重庆、成都人,也有深圳,上海,北京,宁夏等地的朋友们作为代表进行尝试。值得一提的是,我们的歪国同事Nathan先生非常热爱吃火锅,还在盲选中一眼认出了小肥羊(little sheep),小编真是佩服!

二、测评过程


冒着因为火锅太香被同事赶出办公室的风险,众测君在办公室厨房拉拢了二十多位同事,南方人北方人基本持平,还邀请了对了中华美食颇有见解的美国同事们,为大家带来公正公平的底料体验。鸳鸯大锅架上,肉片,丸子,金针菇都已备齐,小伙伴们就搬好小板凳准备好纸笔和。



某处女座小编花了不少心思摆的盘(作的不行)。为了给大家一个全面的测评,team准备了不少食材,参加拍照的只是一角。火锅就是要放肉不是!不涮肉的火锅不能称为火锅!请欣赏高清大图肉片!

   
             

火锅底料统统下锅啦,香味四起。终于下料了,大家都等不及啦,隔着屏幕都能闻到香味呢。
 


大家已经磨拳擦掌,准备开吃喽。


看看小编们写(CHI)的多认真!瞅瞅这专业的测评架势。
 


三、体验心得:
接下来就请欣赏,由Dealmoon小编们试吃的12种美帝常见火锅底料吧(排名不分先后):

1. 海底捞 - 麻辣味清油火锅底料 220g, $4.2


海底捞火锅底料为一包混装,常温下呈液态,颜色偏红,感觉辣油超多,打开海底捞火锅底料后一股香味扑面而来,非常浓郁。


海底捞火锅底料下锅之后,可以看出海底捞火锅底料的量非常充足,颜色也红彤彤。


一包海底捞火锅底料总热量1490卡,略比其他品牌高些。


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综合评价

优点: 在此次的盲测中,海底捞麻辣味选手取得了相当不错的成绩。小编们普遍评价觉得海底捞火锅底料非常入味,辣度也刚刚好,对于嗜辣的小编来讲不会太淡,对于不太能吃辣的小编们也在多喝口水可以接受的范围内。远远闻到香气四溢,让人还没吃就开始猛流口水。海底捞火锅底料是所有调料锅中闻起来最香的。

缺点: 可惜海底捞火锅底料在咸度上还有些许欠缺,没有达到完美的境界,需要在蘸料里弥补。

2. 王家渡 - 麻辣火锅 200g, $3.95



王家渡的火锅底料也是一包混合在一起,常温下是液态,辣油和调料丰富融合。
 


红红火火一锅汤,外包装很好看,感觉高大上,汤底是这个样子的,相比没有那么油。


两包混合调料包,热量1300。热量和所有辣油火锅基本差不多。
 


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综合评价:

优点:
王家渡号称京城十大火锅店之一,现在我们在北美也能轻易吃到。最突出的特点是够麻辣,够香,但不是很油,适合比较喜欢吃辣的朋友。有不少小编反馈他们家的麻辣香锅也很好吃。

缺点: 相比其他底料包,量比较小,只够半只锅,比较适合想吃鸳鸯锅的朋友,不用处理多余的液体调料包了。另外,可能因为量少,在放同样的水量的情况下,咸度不够,基本没有什么味道,只有麻辣味道最突出,短时间内肉煮起来不够入味。

 


3. 海底捞 -上汤三鲜火锅底料 200g, $3.75



经典的海里捞式包装,打开之后只有一袋调料包,质地是液态,可以看到海底捞火锅底料里面的葱姜蒜蓉虾皮等,加入热水之后,海底捞火锅底料很快就化开了。能闻到酸菜的味道。
 

下水开锅之后,也是非常香气扑鼻,味道浓郁。本以为海底捞火锅底料烫肉不好吃,却发现意外的入味。海底捞火锅底料配蘑菇豆腐冬瓜等多种蔬菜也很棒。


一包海底捞火锅底料,热量780。海底捞火锅底料这热量在清汤火锅中算是比较高一点的。


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综合评价:

优点:这锅香浓上汤无论涮什么都很好吃,口味比较淡却很入味,加入食材经过一番炖煮之后,似乎更香了,还有不少小编主动要求盛一碗热汤喝,因此,到最后连汤都没有剩下多少…
很适合不爱吃辣的朋友们。

缺点:海底捞火锅底料基本上没有大的缺点,但是量比较少,适合鸳鸯锅一半的水量。如果是大锅煮的话,需要多买几包海底捞火锅底料

 

4. 宁记 - 麻辣锅底 $7.49
 


这款是上过康熙来了的推荐锅底。在北美不少超市可以买到。不过是要在冷冻柜台寻找,而不是一般的酱料干杂柜台。宁记的底料非常特别,我们选的这款是有加了豆腐的,煮好的底料。


注意因为是冰冻的,需要提前一小时拿出来解冻,味道更佳。豆腐已经是熟的,下锅煮开后就可以吃,满锅的辣油和花椒,滋味非常足。


一大包汤底,大致够5个人吃,但总热量为570,热量较少,赞一个。烫肉特别特别入味,很适合放大块的肉类,甚至大骨和鸡翅膀放进去也很好吃(槽糕小编暴露了....)。


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综合评价:

优点:
分量大。汤底最好提前解冻一下,下锅时,就不一定需要额外加水。 煮开之后汤底是红色的,不会很油,适合不喜欢油腻的朋友。麻辣度滋味也很足,适合爱吃肉的人。另外,他家的冻豆腐很好吃哦!

缺点: 价格较高,是所有底料里面最贵的。汤底中有大量的汤汁和冻豆腐,需要冷冻保存。一般不放在酱料的货架上,需要大家到超市的冷冻柜中找。
 


5. 白家 - 四川火锅底料 200g, $2.06



白家四川火锅的底料,拆开后小小一袋,半固态,不透明。能看到有一部分油料(约占四分之一),一部分酱料。


但是下锅之后,静悄悄的浮上来好多辣椒,看的小编都方了......不愧是四川火锅底料。


一包混合调料包,热量为1062,热量属于正常水平。不过上面写了膳食纤维25g,哈哈从哪里来了的?辣椒皮吗....我们从配料表中看到,白家火锅料不仅加入了应有的香料,还多加入了几味药材。小编试吃员们在盲测中也纷纷表示有药膳的味道,提升了汤底的鲜度和层次感。


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综合评价:

优点:
这款底料偏麻辣,但又很有滋味,底料非常受外国吃货试吃员的青睐,爱麻的小编们也纷纷在麻度上给了它不错的分数。有小编反应,白家的火锅底料麻的很有层次感,不像一般的麻料味道很单一。价格相对也比较亲民。

缺点: 如果你不爱吃辣,建议不作为首选,或者只放一半的调料。因为口感确实偏重。另外量比较少,如果是6个人以上共同吃,建议购买多包。

 


6. 百味斋 - 麻辣鲜香火锅底料 200g, $1.89
 


和其他几款相比,卖相相似,偏液态(辣油+酱料)。


入锅啦,半边的汤底瞬间变红。所有的调料瞬间融化。


让我们来看一看这口锅的热量吧,一包混合调料,大致够6人食用,总热量为1548。就这个尺寸来说有点偏高。
 


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综合评价:

优点: 百味斋在这次测评中的成绩中规中矩,辣度在大部分小编可接受的范围内,麻度很低。在测评中给小编们的感受就是不太喜欢,也不讨厌,所以得到了很中规中矩的名次,第7名。

缺点: 从配料上看非常简单,基本上就是香料豆瓣酱的组合,小编们试吃后普遍反映不太入味,香度不够吸引人,尝起来鲜度也很有限。属于吃完没有印象的那种。

7. 小肥羊 - 辣汤火锅底料 235g, $4.0



小肥羊火锅底料虽然零售价格比其他要贵一些,但内容丰富,分类也很细。粉状调味料,干料,油料还有豆豉料都是分开装的。包装赶紧整齐,内容清晰明了。美国同事们都表示喜欢小肥羊火锅底料这种”我知道我在吃什么“的感觉。


小肥羊火锅底料下锅之后,颜色变的很浓郁,料也很香。注意小肥羊火锅底料这个size是比较适合一个大锅的。大致可供4-6人分享。


小肥羊火锅底料有多包独立佐料包,总热量为230*6=1380卡,与大部分火锅料持平。


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综合评价:

优点:
小肥羊火锅底料包装科学,口感浓郁,入味速度快,咸度和麻辣程度适合大部分人。将小肥羊火锅底料入锅之后,汤底色泽红亮,香气扑鼻,有种隐隐药膳汤的感觉。同时小肥羊火锅底料的辨识度很高,即使是盲选,只要吃一口就被大家认出来了。也是外国友人最喜欢的汤底。与肉类,海鲜,和丸子豆腐等都很搭配。

缺点: 对于重口味组的朋友来说,小肥羊火锅底料可能还不够麻辣,特别是麻的味道欠缺,但这点大家可以在自己的蘸料里解决。同时,和一般火锅底料比,如果用小肥羊火锅底料烫蔬菜会有些油。有些朋友觉得有味精的味道,吃完会口渴。

 

8. 大红袍 - 三鲜火锅底料 168g, $1.92
 


大红袍的火锅底料是块状的,某些”砖家同事“表示是因为有动物油。也是本次火锅测评中唯一的一种常温下固态的火锅料。


下锅之后,汤底很浓郁。


一包混合调料包,总热量770。对比一下刚看到的除了一坨油就是一坨油的开袋画面,似乎热量也没有想象的高。吃起来也不是特别的油腻。
 

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综合评价:

优点:
价格便宜,大红袍的底料是膏状的固体,得用力”挤“进锅里化开之后,口感非常鲜,算是比较咸的一种锅底,无论是涮菜还是涮肉都很入味。锅底里加入了海鲜成分,但是无法确定具体有哪些,总体来说还是对得起它的三鲜名号的。适合口味比较重的,但却不能吃辣的人士。

缺点固态调料包在北美很少见,很多人可能因为怕胖(虽然后面发现热量并不高)而不愿意选择一坨油的料。 口味相对来说偏咸,小编反馈吃完口很干,需要多加水。

 

9. 百味斋 - 泡菜火锅 200g, $2.40
 


泡菜口味很多小编还是第一次尝试,打开的时候大家充满了期待。


几颗泡菜,小编觉得像是萝卜,不是我们原以为的韩国泡菜锅。百味斋的泡菜火锅底料,非常清淡,只有泡菜和清油的搭配。下锅之后,也是非常清淡。


一包佐料包,总热量440。如此清汤的底锅,热量不算高了。


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综合评价:

优点:打开包装可以看到透明的汤汁中有成块的泡菜,煮开之后可以尝出些许酸味和鲜味,如果你喜欢尝新鲜,可以试试。

缺点: 和别的锅一比,吃完也是没特别的印象,辣味有,麻味不足,鲜味有,酸味不足。同时量比较少,适合2个人在家吃。

 


10. 海底捞 - 番茄火锅底料 200g, $3.75



番茄味的底料,打开就是浓浓的番茄味,偏固态。
 


放入锅内,混合一片红通通,很似辣油的火锅。但是却是浓浓的番茄味~~


一包海底捞火锅底料,热量520。感觉海底捞火锅底料热量偏低,可以放心吃。
 


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综合评价

优点:海底捞推出了多种多样的汤底,为了满足不同口味吃货的需求。这个番茄锅也是它的特色锅底之一。有部分不爱吃辣喜欢吃酸的同事反映口感不错。

缺点: 海底捞火锅底料虽然在配料上看到有少许辣椒粉的存在,但大部分小编纷纷表示次锅没有辣感,鲜度、香度和咸度也非常有限。有些吃惯了辣锅和清汤锅的小编不太习惯酸酸的番茄味。用此锅底涮出来的肉和丸子纷纷没有什么味道,蔬菜类咸度也不够。

 

11. 老干妈 - 火锅底料 160g, $1.32



原本我们是抱着期待的,但老干妈火锅底料,感觉跟老干妈的辣椒酱一样,不过是多了一些辣油。


老干妈火锅底料下锅之后,调料溶解的很快,浮在表面的辣椒不多。办公室同事反映"隔了五百米都能闻出就是一瓶老干妈....."


一包老干妈火锅底料,热量779,对于辣油火锅算是不错了。


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综合评价:

优点: 在大部分留学生的心底都住着一位女神,一位陪着他们的度过千千万万孤单日子的女神,她的名字就叫:老干妈!最主要的是,老干妈火锅底料价格非常便宜,一刀左右,比其他火锅底料都便宜许多!

缺点: 虽然老干妈是大部分人心里的女神,可是这个老干妈火锅底料却没有得到大部分小编的青睐,大部分小编觉得并不太入味,虽然闻起来很蛮”老干妈香“的,但是吃到嘴里,辣度,咸度都不太够,不知道用老干妈火锅底料来做菜会不会效果好一些?

12. 百味斋 - 清汤火锅 200g, $1.89



百味斋清汤火锅底料的配料一目了然,可以清晰看见各种中药材。


百味斋清汤火锅底料下锅之后,非常清爽的看到底料,相对而言,油也较少。


一包百味斋清汤火锅底料,大致够4人食用,总热量520。如此健康的汤底,热量也就不高了。
 

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综合评价:

优点:
百味斋清汤火锅底料主要以中药为主,配上清油。清汤火锅的配料很简单但非常滋补:大粒的红枣,鲜红的枸杞,还有淮山、百香果等等小编们叫不出名字的各种药膳。百味斋清汤火锅底料浓浓的药膳味道适合偏爱喜欢养生的朋友们。

缺点: 百味斋清汤火锅底料口感偏淡,在胡吃海喝一通之后,很多小编根本记不住这一款,表示百味斋清汤火锅底料除了药味,完全没有什么味道。
 
这期火锅底料的测评就到这里,其他的汤底,我们会接着发布起来!小编都表示为了大家,要坚持吃下去,很不容易啊,请表殴打小编=)!

友情提示:正所谓众口难调,个人的口味不同,请大家酌情选择。表示价格来自亚米网,各地具体情况不同,仅供大家参考。

本文由北美众测君原创,版权归属于北美省钱快报和原作者,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行追究。
 
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193天前

北美晒货君 你们要的Trader Joe's 美食购物清单来了

美国有机食品超市很多,最出名的就是Whole Foods 和 Trader Joe's。之前晒货君给大家总结了粉丝最爱的Whole Foods 美食清单,这次继续完善我们的吃货宝典吧!Trader Joe’s可谓是国民超市,同样提供有机食物,但价位却比Whole Foods便宜很多。App晒货区的吃货们又一次携大量美食而来,按照这份美食宝典采购,绝对不会失望哒!

感谢App晒货专区粉丝分享,下载Dealmoon客户端发现更多精彩晒货!

Tips: 去Trader Joe's记得用上运通BCP卡,全部消费返现6%+开卡送$150!还有Whole Foods, Kroger's 等等大小超市都返6% 详情戳>>
 
 

【奶制品】
缺德舅家牛奶没有Whole Foods种类那么多,但是说到酸奶,Trader Joe's绝对当仁不让。几乎每一种酸奶都好喝。酸奶不但保留了牛奶的优点,其中大量的乳酸菌还可以调节肠道均衡,也是有效的瘦身美食之一哦!

1. Greek  Yogurt 希腊酸奶
 
园子0330:trader joe离家有点远,每次去就会买四五盒这个酸奶回家,够吃一周。

喜欢吃坚果的童鞋还可以把见过跟酸奶混合在一起,搅拌一下即可开吃!不但补充了营养还不会发胖哦!
 
shylysky:蜂蜜酸奶的新吃法!把缺德舅买的各式坚果和干果放进去拌拌好吃的不要不要的,我推荐腰果松仁pecan杏仁片椰子片葡萄干和蔓越莓干,一定要试试,好吃得停不下嘴

2. Organic Lowfat Yogurt 有机低脂酸奶
 
我也不知道为什么昵称都被占用:个人喜爱的酸奶~草莓最佳~

3. Fruits & Cream Yogurt Cup 水果酸奶
 
我要买裙纸:相比于缺德舅其他食品,我重点推荐这个酸奶。所有口味我都吃过 最爱黄桃口味。价格还亲民,2.99就有6个酸奶。organic的3.99买六个。

4. Organic Lowfat Yogurt Smoothie 有机低脂水果酸奶
 
_Annie_Peng:超爱的一款yogurt,这酸爽简直爽爽哒

5. Rice Pudding 大米布丁
 
椰子妮妮:缺德舅的最爱还是rice pudding,每次去都要买好几罐

【饮料】
除了牛奶制品,Trader Joe's里好喝的饮料也有很多哦。抛开碳酸饮料吧,不想胖胖胖就来看看Trader Joe's里的健康饮品吧!

6. Organic Carrot Juice 天然胡萝卜汁
 
shylysky:真是好喝极了的胡萝卜汁,甜而清爽,胜过好多果汁

7. Pumpkin Spice Chai 南瓜茶
 
爱做饭的小吃货:南瓜茶虽然有点甜但是很好喝,和星巴克的南瓜味frappuccino一个味

8. Coconut Water 有机椰子水
 
polarisgym:正常,健康

9. UMF10+ 100% Manuka Honey 纯天然麦卢卡蜂蜜
 
布布Annie:UMF指的是活性麦卢卡蜂蜜里含有的抗菌成分,UMF10及以上的指标就表示蜂蜜里含有足够的活性。如果有便秘困扰的童鞋完全可以试试这款蜂蜜,晨起来喝小半杯温水,再来一勺蜂蜜,效果棒棒哒。而且价钱也很可爱。

10. Creamed Honey 蜂蜜膏
 
一颗草:推荐一款不是很火的蜂蜜吧,里面是膏状的不是液体,我本来不是很爱喝蜂蜜,但是在朋友家喝了以后就爱上啦。。。

【零食】
Trader Joe's里还有很多好吃又健康的零食。各种水果干、坚果、以及烤制的薯片类零食,比一般油炸、膨化要健康得多!虽说还是有一定的热量,但是适量食用也不用担心会发胖!

11. Coconut Chips 椰子片
 
vula1:咔哧咔哧的椰子片好好吃!

12. 各式水果干
蔓越莓干,杏干,红莓干,蓝莓干,芒果干,草莓干,香蕉干,菠萝干,多种多样,都是健康的小零食。

Soft & Juicy Mandarins 柑橘干
 
因为你快乐xxq:每次去缺德舅必买。

Jackfruit Chips 菠萝蜜干
 
马建国的羊:刚去了趟缺德舅,回来尝了以后,迫不及待安利俩没看到别人安利过的好次的(认真脸)菠萝蜜干!在我发这条的时候这包果干已经被我消灭了,又完整又好次!

Just Mango Slices 烘干芒果片
 
BinBanana:TJ有两种芒果干:Soft&Juicy Mango和Just Mango Slices.第一次买TJ芒果干买的是干的,觉得太干太硬就一直吃Soft&Juicy Mango,吃腻了Soft又买了dry的就觉得dry的更好吃,没有soft&juicy那么甜。

13. Sweet & Spicy Pecans 甜辣山核桃
 
一直在减肥:隆重推荐这个核桃,真的又香又脆

14. Cocoa Batons 巧克力蛋卷
 
谢年年Natsuko:左边的蛋卷也蛮好吃的!每次去都要买在家备着!

15. Ghost Pepper Potato Chips 魔鬼辣椒薯片
 
Eleonore:新品见鬼辣薯片和酸奶葡萄干豆豆,昨天刚发掘的这两个新零食今天已经只剩一半了。。薯片辣的好爽好正又不会让你流眼泪。

16. Green Tea Mints 绿茶薄荷糖
sherry0618:刚开始觉得这个味道很奇妙 不觉得好吃也不是不好吃 但是!!! 有种越吃越上瘾的感觉!!! 不知不觉就快吃完了!!!

17. Kettle Corn 爆米花
马建国的羊:小时候校门口的爆米花味儿,甜咸适中,奶油味儿也不腻人。

18. Espresso Pillows 黑巧克力浓缩太妃豆
 
汪排骨是喵星人:外面裹着浓缩咖啡口味的⋯⋯巧克力?里面是一小块焦糖。苦味和甜味完美互补~太好吃根本停不下来

【甜品】
在美国想吃到欧式甜品,除非去专门的甜品店,平时很难吃到。不过Trader Joe's的出现满足了甜品控的需求,超市的甜品蛋糕数不胜数。爱吃甜食的同学们一定会喜欢这里的!

19. Macarons 马卡龙
 
冷京屬:马卡龙是必买的 真的便宜有好吃 还有不同口味 满足了味蕾

临近万圣节,Trader Joe's还推出了南瓜口味的马卡龙。喜欢南瓜的童鞋有口福了,错过就要再等一年啦!
 
团来团去:缺德舅的各色Pumpkin系列甜品好像是每年万圣节前才会有,平时都买不到,尤其马卡龙,超级无敌推荐!比他家常年有的那盒好几个口味拼一起的更好吃,百吃不厌!一口停不下来!

20. Mini Hold the Cone 迷你蛋卷冰淇淋
 
cat__db:小甜筒也是每次必买 一小只吃完不腻

21. Sweet Bites 小蛋糕
 
carinaxx:怒赞的cake bite,冒着长胖的风险也是每次必买!不是很甜的,有芝士味道,但是不腻。与其他美式蛋糕相比,更符合我们的口味。

22. Mango & Cream Bars 芒果奶油冰棒
 
hazel0624:芒果那个更加好吃 根本停不下来 很浓郁的芒果味道 边上一点儿香草 搭配的是在是天衣无缝! 爱吃凉食的小伙伴们 千万不要错过!

23. Mochi 大福
 
不久:缺德舅的mochi是少见的中国外国人都比较爱吃的

24. Tiramisu Torte 提拉米苏蛋糕
 
Chaoslibra:提拉米苏爆好吃请带我走~~~

25. Pear Tarte 梨子杏仁塔
 
ZengwingOu:最爱香香杏仁味儿的梨蛋挞

26. 4 Chocolate Croissants 巧克力可颂
 
小狐狸爱paper:最爱巧克力星人的福音~推荐巧克力croissants~晚上放在室内烤盘,早晨起来烤20分钟做早餐棒棒哒~

【化身厨房星人】
不会做饭怎么办?不用怕!Trader Joe's有很多速食和半成品食材,简单加工一下就能做出美味的食物哦!再笨的人也可以顺利化身厨房星人,快给你的朋友们露一手吧!

27. Sauce系列
(感谢粉丝小牛也爱玩韩系美妆Serena小frefre是主食控_LeilaniLei的分享)

28. Pie Crusts 馅饼皮

sarahlou:从缺德舅家买的苹果蜂蜜和pie皮做成了苹果玫瑰挞,撒上些糖霜特别好吃~

29. Steamer Clams 蒸蛤蜊
 
kitten爱吃鱼:在找Steamed Mussels时发现了这个大蒜花蚬,回家加了辣椒干炒了家乡的辣炒花蚬,简直鲜到爆!缺德舅已经帮忙处理好了,所以不用洗不用加料酒去腥,直接热油,放葱姜辣椒干,然后放花蚬炒至开口,加点鸡精和盐就可以开吃,鲜得不要不要的,份量够两个人吃。

30. Kung Pao Chicken 宫保鸡丁
 
Enoki_:一次至少买四包回家~味道不错 而且很方便 料也多!

31. Scallion Pancakes 葱油饼
 
水何澹澹:缺德舅的菜饼,煎或烤都可以,比较推荐烤因为饼本身就有油,特别香,有国内路边摊的味道(这绝对是夸奖!)

App 晒货粉丝 Carol卡罗 还用从Trader Joe's里买来的食材做了一份既好看又好吃的Pasta!看看她是如何做的吧!
Carol卡罗:懒人我对recipe的要求就俩,好做,好看。在kitchen story里面看到这个菜谱决定尝试一下,材料全都能在缺德舅买到(附所需材料清单),而且巨简单,大家可以试试哈。
大概讲一下怎么做吧:
1煮熟pasta,大概7分钟,水里加点盐
2茴香dill跟麝香草thyme切碎待用,茴香末跟goat cheese cream搅拌待用
3热锅用橄榄油炒芦笋,大概7分钟,再放入煮熟的pasta,接着放柠檬汁和切碎的香料,胡椒盐少许
4装盘,下面是pasta,上面扑smoked salmon,最上面放goat cheese,最后来一搓茴香叶子点缀即可

看了这么多美食推荐,肚子咕咕叫了吗?快带着这份美食宝典冲向Trader Joe's吧!记得来App晒货专区分享你的购物收获,还有精美礼品等你拿哟!

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本文由省钱快报小编熊本君原创,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

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220天前

来自纽约吃货们的票选 纽约麻辣餐厅TOP20新鲜出炉!

自从发布了纽约吃货大投票活动,就收到大量纽约粉丝的投票,在此感谢大家的积极参与! 幸运粉丝已经随机抽出来了,结果公布在原帖。虽然纽约的麻辣餐厅众多,风格也是五花八门,经过粉丝的认真排名,纽约最受喜爱的麻辣餐厅TOP20新鲜出炉啦!

 

同时,如果你想免费体验各家美食,到处玩耍,就赶紧来报名参与北美豪华体验团吧,各种福利等着你!

 

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来自纽约吃货们的票选,纽约麻辣餐厅TOP20大公开!
 

 

以下排名均由参与粉丝投票、经系统整理统计得出。

 

 

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244天前

APP晒货 Lady M是怎么做出来的?5款治愈系甜品做法大公开(甜品特辑 上)

慢慢吃着甜品的那种感动和温暖是无法用言语形容的,就连BBC也推出了《甜品艺术》纪录片,由米其林甜品主厨带你品尝琳琅满目的精致甜品。晒货君也给大家总结了几款简单好吃的甜品制作清单,年初吃得好,才能开心一整年哦!

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1.【千层蛋糕Mille Crêpes】像把控生活一样把控好火候

(感谢APP晒货粉丝@QUEEND
 
从Lady M开始红遍全球的千层蛋糕想不想吃?无法飞去纽约或者担心网购Lady M会变质的小伙伴看这里,自己动手不需要烤箱也能做出很美味的Mille Crêpes哦!

配料表:
千层饼皮配料——低筋面粉160g,糖粉60g,鸡蛋6个,牛奶520g,黄油30g
夹馅配料——动物性淡奶油450g,糖粉45g
小提示:喜欢吃抹茶口味的话还可以在饼皮和夹馅配料中加入适量抹茶粉,建议饼皮加20g,馅料加50g。还可以在馅料里添加一些喜欢吃的水果果肉,立刻化身水果千层!

(感谢APP晒货粉丝@放弃治疗的白羊座

制作过程:
Part 1 千层饼皮
1)鸡蛋在大碗里打散。加入糖粉、牛奶,搅拌均匀。

2)低筋面粉筛入蛋奶液里,继续用打蛋器搅打均匀。
3)黄油隔水加热熔化以后,倒入面糊里,同样要搅打均匀。
4)将面糊过筛后,加入抹茶粉(可省略)搅拌均匀。
5)不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油,倒入一勺面糊。迅速晃动平底锅,使面糊在锅底摊成薄薄的一层,等到面糊受热凝固以后饼皮就做好啦!
6)最后用硅胶刮刀在边缘刮一圈,使饼皮边缘和平底锅分开,然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平即可。
Part 2 夹馅
1)如果有果肉,用料理机打成果泥状备用。
2)将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。

(感谢APP晒货粉丝@我在等时间告诉我真话
撒花,可以休息一下啦!千层饼皮和夹馅都做好,只差最后的工序就可以吃了哦!一层饼皮配一层淡奶油交替进行,直到饼皮全部铺完。然后放入冰箱冷藏3-4个小时,就可以取出来品尝美味啦!
 

(感谢APP晒货粉丝@是脚脚啊


(感谢APP晒货粉丝@馬楽楽Monique


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2.【焦糖布丁】如爱情般甜蜜

(感谢APP晒货粉丝@Bella麻麻
 

特别喜欢焦糖布丁那种超Q细腻的口感,带着焦糖的甜蜜,小小一罐就能吃得很饱!如果你是厨艺菜鸟,不妨从简单的布丁开始做起!

配料表:
(视模具大小而定,可等比例增减)

布丁液——牛奶250ML,细砂糖50g,鸡蛋2个(100g),香草精少许(没有可不放)
焦糖——细砂糖75g,水20ML

制作过程:
1)鸡蛋搅拌均匀,放在一边待用。
2)牛奶和砂糖混合放入小锅中,加热,直至砂糖融化。(小提示:隔水加热口感更好)
3)当牛奶冷却后慢慢倒入鸡蛋液里,并且搅拌均匀,布丁液就做好了。
4)把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置。(小提示:这一步是为了保证布丁更细腻,懒人可以忽略这一步)
5)在锅里放入糖和水,用中火加热。煮的过程中为了避免结晶,不要搅拌哦。当水煮干、糖浆煮到浅琥珀色的时候,立即关火,焦糖液也做好啦!
6)趁热把焦糖液倒入准备好的器皿中,在底部铺薄薄一层即可。
(感谢APP晒货粉丝@什么都不会就会吃
7)当焦糖液冷却变硬后,讲布丁液倒入容器内。烤箱调325F°,用水育法烤35分钟,直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏后口感更好哦!
(感谢APP晒货粉丝@什么都不会就会吃
 
条件允许的话,撒点糖在布丁上面用火枪把糖烧焦,看起来更漂亮、口感也更好些。

(感谢APP晒货粉丝@小牛8208

(感谢APP晒货粉丝@涩涩不是双鱼女
3.【提拉米苏】亲爱的,请带我走

(感谢APP是啊获粉丝@他喜欢赖床而我姓齐

一看到提拉米苏这个名字,就想起那个浪漫传说:在二战时一个意大利士兵出征之际,妻子将家里剩下的食材一股脑放在一起,做成了这道甜点,表达对丈夫的不舍之情。所以在意大利语中,提拉米苏也含有“带我走”的意思。

不管这个传说含金量到底有多少,但不可否认,提拉米苏是大部分女孩子都很喜欢的一道甜品。晒货君认为,跟千层饼相比,提拉米苏的做法就要简单省事许多!

配料表:
Mascarpone cheese马士卡彭奶酪250g,砂糖50g,鸡蛋2个,盐一丢丢,拇指饼干适量,再准备咖啡、白兰地橙酒或朗姆酒、可可粉。

制作过程:
1)在大容器里混合蛋黄(不要蛋清哦,蛋清放在另外的碗里)、砂糖和Mascarpone cheese。
2)将蛋清打泡,在打出泡沫的过程中加入一点点盐。把打成绵密泡沫状的蛋清倒入第一步的混合物中,并搅拌均匀。
3)将咖啡加入白兰地橙酒中,并且把手指饼干稍微浸泡其中。(小提示:由于手指饼干吸水性较强,所以简单浸泡下即可)
4)手指饼干填入蛋糕模具的底部和四周,并铺一层之前打好的Mascarpone混合物,然后再放入一层浸泡后的手指饼干,再加一层奶酪。以此循环直至奶酪用完。
5)盖上一个盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏五到六个小时或者过夜。吃之前在顶部撒一层可可粉,就大功告成啦!

(感谢APP晒货粉丝@僖子要走遍世界

(感谢APP晒货粉丝@Dudu1997

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4.【牛轧糖】来自童年的味道

(感谢APP晒货粉丝@CynthiaLLL

80、90后的一代大概都对牛轧糖有着一段难舍难分的情愫吧。那嚼劲十足的牛轧糖散发着浓浓的花生及奶香,足以让我们这些孩子开心很久。

配料表:
棉花糖100g,甜味奶粉50g,去皮的熟花生米50g。

制作过程:
1)棉花糖放进微波炉叮一分钟,这时棉花糖已经融化。
2)将碾碎的花生仁和奶粉倒入棉花糖内,快速搅拌。(小提示:棉花糖很容易凝固,如果凝固的话可以在微波炉里加热几秒钟哦!)
3)将搅拌好的棉花糖花生混合物放入保鲜袋,趁热整理成长方形后,待稍微变凉后放入冰箱冷藏1-2小时,让糖彻底变硬。
4)切菜板上撒一些奶粉避免粘连,将糖切成小块即可食用。

(感谢APP晒货粉丝@CynthiaLLL

是不是特别简单?赶快动手做一份牛轧糖,装到漂亮的袋子里送给亲近的朋友,聊聊小时候发生的囧事,你会发现,原来时光一直都在善待自己。

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5.【桂花糯米藕】舌尖上的江南

(感谢APP晒货粉丝@光阴荏苒S

说到甜品,可能大家想到的都是欧洲那些精致的下午茶点,其实中国也有很多好吃的传统甜品。除了上面提到的牛轧糖,桂花糯米藕也是很多人喜爱的美食之一。《舌尖上的中国》中有句话描述这道菜:吴江人采摘桂花,腌好后做馅还是调料都极具风味,桂花糯米藕香甜糯口,甜而不腻。这道补血润肺、健脾益气的中式甜品制作方法也很简单哦!

配料表:
莲藕2节、糯米1/2饭碗、红枣8-9粒、红糖45g、甜桂花1大勺、冰糖15g。

制作过程:
1)糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2)用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
(感谢APP晒货粉丝@光阴荏苒S
3)藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
(感谢APP晒货粉丝@光阴荏苒S
4)酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。然后再放些冰糖小火煮至少半左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。(小提示:糯米藕在红糖水里泡一夜再吃,味道更好哦!)

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看了这些甜品晒货,有木有觉得好想吃?APP晒货区里很多厨艺大神,喜欢厨艺的妹子赶快加入进来,制作好吃的美食后摆盘拍张美美的照片晒出来,分享你的心得,跟大家一起交流!同时,晒货区还经常举办有奖晒货活动,赶快来玩吧!敬请期待甜品特辑(第二弹),还有更多好吃好做的甜品哦!

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本文由省钱快报小编熊本君原创,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

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250天前

APP晒货 去不了DC看樱花,那就来杯樱花星巴克吧(内附Secret Recipes)

锵锵锵!又到了一年一度赏樱花的时节啦,很多人喜欢去日本、华盛顿DC还有我们的武大去观赏樱花。春假结束出去不、工作无法请假、游客太多乱糟糟……既然无法做一枚安静的赏樱花的女子,那不如一起喝一杯带有樱花气息的粉嫩星巴克吧!

 

1、Raspberry Milk Tea

粉粉嫩嫩的颜色、清淡爽滑的口感、几乎人手一杯的奶茶,你能想到这货竟然是星爸爸家的吗?APP晒货版块网红饮料非它莫属啊!记得保存好下面这张配方,展示给星巴克家的小哥,照着做就可以啦!
@谢年年Natsuko:周末Kemah海边玩耍,顺便点了小伙伴推荐的星巴克secret menu!颜值很高的Respberry Milk Tea 很清淡的奶茶味,茶香也很清爽,口感爽滑!不喜欢喝太甜腻的朋友可以试试

@我是不是酷炫:感觉还不错挺好喝的

@栗飞飞飞飞飞:刷一发网红饮料 颜色好少女么么哒

@没眉毛的小怪物:好喝好喝好喝


2、Cherry Blossom Frappuccino
 

除了网红奶茶,一向跟小清新不搭调的美国星巴克在樱花盛开的季节里也破天荒的推出了Cherry Blossom Frappuccino。这一款特饮是Limited,现在已经买不到了。不过别担心,君君找到了Recipe,去点单的时候把下面这段英文直接拿给星巴克店员看,就可以在任何时节喝到超级好喝的Cerry Blossom Frappuccino啦!

The Starbucks beverage is a blend of sweet strawberries and cream with white chocolate sauce and matcha drizzle, topped with whipped cream and a sprinkle of matcha.
 
@sikaleite:给大家推荐,特别是樱花味的。

@cicili55:粉粉什么的最少女了!有颜有味道!

@藏星揽月亭:我家旁边星巴克妹子估计第一次做樱花星冰乐,边做边问怎么做,做成这样也不错了

@Vickyissz:好评


3、The Coachella Sunrise

星爸爸家另一个秘密菜单里的The Coachella Sunrise也是颜值超高的一款饮料哦,这款饮料以青柠汁和浆果汁做出渐层效果,而由黄色渐渐变成红色的视觉效果酷似日出的景色。4月也即将迎来Coachella音乐节,带着这杯日出一起去狂欢吧!君君同样附上Recipe给大家分享,拍完照以后记得摇匀再喝哦!
@Elmolu:和Sunset口感类似 就是最近都点不到Sunset可能季节不对 酸甜口味 有兴趣的可以尝试看看

@sosoe:Citrus berry passion refresher

@今天是周五吗:看晒货种草的,Sunrise!颜值超高!记得喝前摇一摇哦!


樱花花期即将结束,倘若你有时间,不妨跟两三好友相约去赏樱。拍拍照、聊聊天、让心更接近自然。身体与心,总有一个在路上,每次旅行的意义,是让你发现和遇见一个更好的自己!下次去星爸爸家点单,记得要尝尝君君推荐的这3款特饮哦!

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255天前

Dealmoon年度晒货达人评选 这些厨艺技能点满的妹纸,不来认识一下吗?

出国后,自以为是去学英语,其实是去学厨师。祖国妈妈我想吃中餐啊,可是在国外只能自己动手丰衣足食啊有木有!Dealmoon APP晒货版块举办过几次有关厨艺的活动,发现了一大波隐藏的厨艺达人!自古出国练厨艺=。=快来看看下面这些厨艺达人的经典代表作,哪些是你的菜(可选1-3位)!(排名不分先后,按姓名拼音排列)

晒货君提示:从以下两种渠道参与投票的粉丝中,各随机抽取一人送出Amazon $10礼卡一张
投票通道2:新浪微博投票

 
 

1、北京乖囡在芝城

中华厨艺小当家,教大家快速简单地做中餐。其中快手系列中,卤蛋和凉拌豆腐很受大家喜爱,想看具体教程,赶快点击图片查看详情哦!
 
厨艺代表作:卤蛋

厨艺代表作:凉拌豆腐
特别会拍照、会做甜品的厨艺达人,只要给她一个烤箱,就能做出特别好吃的甜品。muffin、布朗、cheesecake、cookies、水果蛋糕……这么多好吃的,你们饿了吗?

厨艺代表作:希腊酸奶Cheesecake

厨艺代表作:红豆椰浆糕

厨艺代表作:奶油水果蛋糕



3、CynthiaLLL
之前君君举办过“我在吃甜食”晒货活动,这个妹纸就晒出了自己做的牛轧糖!看了她的晒货满满都是小时候的回忆呀!而且Po主还会做糖炒栗子,看着特别诱人!君君也想吃~

厨艺代表作:牛轧糖(点击图片查看食谱哦!)

厨艺代表作:糖炒栗子

厨艺代表作:迷你蛋糕


4、doudou166
工欲善其事,必先利其器,想要做个美厨娘,厨房工具必不可少。色彩鲜艳的铸铁锅你们有木有?doudou166除了会做好吃的鲜肉月饼,家里有好多可爱实用的锅碗瓢盆哦!快来一起看看这些精美的厨具吧!


厨艺代表作:鲜肉月饼(老规矩,点击图片查看方子哦!)


5、emilyrc
蛋糕达人一枚!都是跟着网上的教程自学的,还做出了McQueen闪电麦昆小汽车!放开那个蛋糕,让我来~~~

厨艺代表作:草莓蛋糕

厨艺代表作:芝士蛋糕

厨艺代表作:麦昆戚风蛋糕


6、Evawylan
镜面慕斯蛋糕美不美?自己就可以动手做出来。Po主不光会做蛋糕,拍照技术也特别棒,照片很有Ins美食博主的风格~

厨艺代表作:慕斯蛋糕




7、haiweihao8
自己做蛋糕可以好看到什么地步?看看Po主的晒货就知道了!作为一枚蛋糕爱好者,她做的每一款蛋糕都可以媲美蛋糕店了!君君默默问一句,Po主你还缺宠物吗?上过大学爱吃蛋糕那种。

厨艺代表作:巧克力蛋糕

厨艺代表作:奶油抹茶蛋糕

厨艺代表作:Tiffany蓝榴莲蛋糕


8、囧花
留学国外想要吃到地道的中餐特别不容易,所以自己动手丰衣足食!囧花不仅仅做中餐好吃,也特别会拍照,更加难得的是同时也是一位美妆护肤小达人。同样爱好美妆的吃货盆友们赶紧交流起来吧!

厨艺代表作:台式卤肉饭

厨艺代表作:红烧狮子头

厨艺代表作:小葱拌豆腐


9、miniqian
这是一位中西合并的妹纸,传统的酸辣粉和抹茶千层都不在话下。值得一提的是,妹子家里拍照设备略专业啊,用棚灯打光拍摄照片,还发了很多拍照小技巧,感兴趣的话点去看她的晒货吧!

厨艺代表作:酸辣粉

厨艺代表作:抹茶千层蛋糕

再附上一张拍摄小花絮:


10、魔羯LLL
今年流行什么色?那必须是粉蓝色小公举呀!而美食界最有少女感的甜品就是马卡龙。Po主可以烤出有漂亮裙边的粉蓝色马卡龙,就算不吃、放在一边看着心情也会变好呢!而且Po主还会自己烤蛋挞皮、自己做可颂面包……这位菇凉,我觉得我们有必要认识一下!

厨艺代表作:马卡龙

厨艺代表作:可颂面包

厨艺代表作:多种口味Tart


11、olivia0591
西式甜品控,Po主的晒货全都是自己做的甜品!慕斯蛋糕、泡芙、椰蓉面包……

厨艺代表作:芒果慕斯蛋糕

厨艺代表作:草莓慕斯蛋糕


12、sunshine_MOCO
Po主用自身经历告诉你,人都是有潜力的!从一块焦黑的饼干,到现在抹茶千层、马卡龙都随手拈来,只要努力去做,我们都会是一个好厨子的!Po主除了会做甜品,时尚敏感度也不低哦,还会发一些搭配相关的晒货。

厨艺代表作:抹茶千层蛋糕

厨艺代表作:蛋黄酥


13、Suwan
每一个只身一人做烤肉的妹纸都值得敬佩!Po主不光会做烧烤,甜品也做的超级棒,基本上都回复带自己的甜品方子。喜欢吃的童鞋们赶紧点去她的晒货学起来吧!

厨艺代表作:苹果玫瑰

厨艺代表作:葡萄干muffin

厨艺代表作:烤火鸡


14、dululudululu
便当达人!每天都会给自己和先生准备便当,米饭、蔬菜、三文鱼……营养搭配好,健康少不了!

厨艺代表作:各色便当


15、小乖不会起名字
热爱记录每天早饭的妹纸,每天都会做一个燕麦早餐罐,燕麦、酸奶、水果一层层铺进去。带着这么一个罐子去上学、上班,健康有营养又富有情调!

厨艺代表作:燕麦早餐罐


16、小熊猫c
晒货君友情提示,一下晒货,对吃货攻击高达100%会心!翻糖蛋糕和杯子蛋糕颜值满分!妹纸妹纸,你还收徒吗?君君要拜师!

厨艺代表作:翻糖蛋糕


厨艺代表作:Cupcakes

厨艺代表作:天鹅泡芙等


17、ZoraCao
一个人做甜品吃但是担心掌握不好量?别担心,看看这位Po主的一人食系列,一个广口马克杯就够啦!双皮奶、抹茶布丁通通附上了教程,快点击图片学起来吧!

厨艺代表作:双皮奶

厨艺代表作:抹茶布丁


上面这17位厨艺达人各有千秋,你们更喜欢展示出来的哪些菜品呢?在评论里留言,从这17位晒货版块厨艺达人里选出你最喜欢的(可选1-3位),下载APP在晒货版块专题文章下评论投票,还有机会赢取Amazon $10礼卡哦!

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257天前

北美火锅底料大测评(进阶篇) 最火周君记、重庆德庄、皇城老妈、麻辣空间、六婆火锅料底料大比拼

上一篇《北美各类火锅底料大测评》推出了12种火锅底料测评,引发了大家的热烈讨论。不少小伙伴留言希望继续测呼声很高的几款底料:周君记、重庆德庄、皇城老妈、麻辣空间、六婆等品牌。大家的呼声小编们听到啦,借Dealmoon七周年庆的机会,将新的测评文奉献给大家。
 
友情提示:今天的测评几乎就没有不好吃的!小伙伴们如果晚上睡前刷到这篇文章,强烈建议收藏或转发Mark后第二天再阅读。
   
 
 
 
注意:
  • 本文为火锅测评进阶篇,主要精选周君记、重庆德庄、皇城老妈、麻辣空间、六婆等粉丝力荐品牌,点此查看《北美火锅底料测评入门篇》(含小肥羊,老干妈等品牌)
  • 个人口味不同,本次主要是北美君小编们试吃的结果,主观性较强,仅供大家参考选择。如果大家有自己亲自试吃的结果,欢迎投稿众测君 (ceping@dealmoon.com)与大家分享。
  • 由于有些火锅料中含有牛油等,不鼓励大家从国内带过多来北美,很容易在海关遇到麻烦。
   
一、测评标准
   
这次的测评标准与第一期是一致的,主要从五个方面考量:香度、鲜度、辣度、麻度、咸度来测评。还综合了包装颜值、汤底成色,是否油腻,热量、钠含量是否偏高等。(钠摄入过度会给身体造成一定负担)。
           
             
但最重要的还是看口味。上述五个方面,每个设置为1-5分,分数越高,表明这一项指数越突出。比如5分的香味肯定比1分的浓郁。 但是,并非所有的指数越高越好,比如辣度,有些人未必可以承受5分的辣度,所以虽然这个底料够辣,却不一定会打高分。标准详情及盲测方法请点击查看:《北美火锅底料测评入门篇》
   
二、体验心得
                 
接下来就请欣赏,由Dealmoon小编们试吃的热门美帝火锅底料吧(排名不分先后):
   
   
在看过众多四川粉丝的提议之后,小编们找遍超市都没有发现这个提名很多的德庄火锅料,还好功夫不负有心人,最终在亚米网上买到了这个“据说四川人都爱的”德庄火锅底料。
           
         
德庄香牛油火锅底料是固体状的,用的是牛油,一袋可供6人左右一次食用。同款还细分为微辣,中辣,特辣,清油,无渣几种。先为大家开袋-中辣香牛油。一打开香味扑鼻而来!非常浓郁,还有花椒的味道。
           
           
固体底料,建议加葱姜蒜爆炒后再放入沸水中。汤底色泽鲜红,非常香浓。但根据我们的试吃,这个料只适合半锅水(或鸳鸯锅一半),否则会很淡。
             
       
一包底料的热量是:1524卡,在火锅料界算比较居中。钠含量:4000mg。
     
   
 
优点:名不虚传的火锅底料,烧开锅后香气四溢,引的小编们食指大动、口水连连。 鲜度的得分也中等偏上,麻度也很够。德庄香的底料很好的满足了爱吃麻口的小伙伴,同时不爱麻的小伙伴也都没有很反感。辣度中等,适合聚会的大众口味。
   
缺点:钠含量有些高,咸度相比偏淡,喜欢吃辣吃重口的人会觉得不过瘾。如果后期不蘸酱料,吃肉时会觉得没有什么味道。 因为这包本来就是中等辣度的底料,下文我们还特意买了德庄的特辣火锅底料来做比较。
   
           
             
因为是过把瘾,自然要选一款特辣的火锅底料。这个料和上个一样,用的是牛油。唯一的区别就是辣度爆表。
             
             
虽然挺辣,但刚开始感觉不太入味。不少人都觉得要煮的稍久一些,味道才会慢慢出来。
             
               
左边的为德庄过把瘾特辣的动图:
                   
           
德庄过把瘾的总热量是1524卡,钠含量是4000mg, 比较高。
           
           
优点:不愧是德庄“特辣过把瘾”,辣度绝对是杠杠的!香度和辣度配合的刚刚好,吃起来和广告词有同样的感受:过瘾!这就是那种明明很辣,吃一口就辣的吐着舌头拿手扇扇扇,还要顺手灌几口水喝,辣的热的满头大汗,还忍不住要一直吃的火锅。虽然辣度很够,但麻度却控制的刚好,煮了一段时间之后也非常入味。
           
缺点辣算吗? 光闻味就引得小编们食指大动,但吃之后立马停不住了。但是对于不能吃辣的朋友,真的是拿绳命在试吃,到后面感受到双唇发烫发肿,额头大冒汗! 能吃辣的小编表示,还可以,能撑住!所以这个比较适合几个爱吃辣的人聚在一起,不适合同学聚会这种口味难调的场合。
 
   
     
周君记也是在川渝地区很出名的火锅底料,四川重庆的小伙伴们呼声很高。购入时,配合了亚米做活动时的折扣,本来就不贵的底料又更便宜了,先给性价比点个赞!在小编搜索“周君记”时,还在看到了很多其他作料和配料,有机会再为大家试试。
           
       
周君记内含一包固体混合调料,植物油和牛油都有。周君记拥有自己的辣椒、胡豆等基地,所以他家原材料质量还是很有保证。工厂也是开放的,可以让大家参(jian)观(du)。
       
     
周君记底料表面上的油没有很多。它的辣椒等原料切的也很细。
     

         
周君记的热量是951卡,比起其他火锅调料不算太高,但是它的钠含量很高,23600mg,大约是德庄的6倍。同时也是本次测评中钠含量最高一款底料。
           
         
优点:几乎所有试吃的小编都在鲜度和香度上给了周君记重庆火锅底料较高的分数。它香的让人食指大动,却不丝毫没有那种令人厌烦的明显香精香料感。香、鲜、中辣,吃的多又不流鼻涕和眼泪。这包适合爱香、鲜,想吃辣,又不太能吃辣的小伙伴们。
       
缺点:吐槽一下,虽然叫重庆火锅,但辣度、麻度和咸度却有所欠缺,对嗜辣的小编们来说肯定不够。 下菜和肉时如果煮的时间短,不那么入味。钠含量很高。
 
   
         
一包固体调味料,与周君记的重庆火锅相差无几。
           
       
继续吐槽,周君记的麻辣火锅的辣度与上面的重庆火锅相比较而言,辣度就更低。 很适合留学生们,不用来煮火锅,也可以来烫一份麻辣烫。如果当麻辣烫,按口味每次下半包或者四分之一都可以。
             
       
     
周君记的热量951卡,热量一般, 钠含量是23600mg,相当高。
         
       
优点:上文讲过周君记据说有自己的辣椒基地,培植的辣椒都香气浓郁、色泽鲜艳。在试吃中,小编深深感受到了浓郁的香气,可惜却不是很辣。香度和鲜度和楼上的重庆火锅不相上下,很有层次,放肉和蔬菜等都很入味。还是推荐给不爱吃辣的朋友们。
         
缺点:虽然名字叫“麻辣火锅”却没有感觉有多麻辣。另外咸度方面,如果后期没有蘸酱,有些许。钠含量相当高。最后,跟重庆火锅相比,区别也不是特别大,不知道为何要单独开发一个包装袋。
           
             
         
皇城老妈也是一包液体的调料,可以看到有许多的菜籽,用的是植物油(菜籽油),比较健康。色泽偏黑,包装底部有专门的设计,可以站立的,这样就不用担心倾倒溢漏的问题
             
           
速溶的液体,不用炒也很好吃,很便利。 火锅搅起来够1-3个人食用, 这个量偏小,如果是三口子之家,就很适合。
     
             
             
这包火锅底料的热量是1382卡,钠含量是600mg,都不算高。
             
         
优点:皇城老妈的这一款川西菜籽油火锅底料,用的是植物油,钠含量也不高。相对比较健康。口味相比其他底料相对清淡,也不辣。可以说是老少皆宜、全家适用的一袋底料。出色之处在于很好的控制住了麻和辣的程度,就算是不太能吃辣的小编也表示可以接受。
             
缺点:咸度不够,不怎么入味。爱吃辣的就可以跳过这个,直接选下面的红汤。 即使煮到后半段,仍然偏淡。后期配蘸料会好很多。
           
             
             
皇城老妈工坊-红汤1986 内含一包液体的火锅底料,用的是牛油。颜色要比皇城老妈工坊-川西菜籽油要来的深一些,调料包比较浓稠。
                 
         
汤底色泽较深,不油腻。刚入口不会感觉辣或麻,但是后劲挺足的,麻的感觉逐渐增加
           
         
右边为皇城老妈红汤1986动图:          
                 
             
这包底料的总热量是:1294卡,钠含量:4560mg。红汤1986的热量与皇城老妈工坊-川西菜籽油,没有很大的差别。但是钠含量有巨大的差别,红汤1986的钠含量是川西菜籽油7.6倍。
               
               
优点:皇城老妈红汤1986比川西菜籽油的滋味足,香香辣辣,这绝对是喜欢麻口的小伙伴们的福音!麻度非常有层次感,吃一会就会发现麻度一点点的叠加上来,嗜麻小伙伴的不二之选!
                 
缺点:和川西菜籽油一样,咸度方面都有带提高,辣度麻度虽然很够,但咸度不太够,导致涮起肉来不如其他的入味。配上蘸酱就更完美啦!
             
                 
麻辣空间是目前我们见到包装最特别的火锅底料,相当用心!外包装是用纸做的,不用剪刀也可以撕开。里面是一个特别的像果冻c的袋子。可以轻松倒调料,用不完也可以轻松回收。赞用心程度!里面基本是液体,过滤的很干净,没有辣椒皮豆瓣酱的渣渣,也不用担心会沾到牙齿上。
             
             
拿出底料的时候,才发现更走心的设计在这里!独特的料包设计。麻辣空间用的是清油火锅复合调味料,选用乡村菜籽油。清油有两个 分层,这两层不会融合在一起,下锅之后才会融。一袋够1-3个人食用。
             
               
拧开盖子,无渣底料就会畅通无阻的流进锅里。之前几款的固态都让小编花了很长的时间才能挤出合适的量。这个底料的优势真是太明显了。而且盖上盖子,不用担心倾倒溢漏。
               
                 
麻辣空间的动图是左边(6号),颜色比右边的皇城老妈红汤1986来的鲜艳。
 
                 
麻辣空间清油火锅的总热量是1592卡,钠含量是1860mg,两个指数相比都正常。
                 
               
优点:这个一包有良心的火锅底料,它的包装经过精心的设计,省事、便于保存无渣底料,不用担心吃到花椒、辣椒的问题,测评中,有位小编不小心吃到其他锅的辣椒,难受了好久。另外这汤底也不需要提前炒,虽然汤底没有大料,但是味道却一点也不含糊,麻辣鲜香、非常入味,且度都控制的刚刚好。煮越久越香,很容易入味。
               
缺点量比较小,最多能放半锅水,如果遇到吃货,这个量就偏少了。需要多买几包。
           
                   
六婆是这次呼声非常高的调料,大家都充满了期待!
 
             
我们买到的六婆清油锅,内含两包调料包,一包是火锅底料、一包是干蘸料,这是一个很贴心的举动。每个人的口味不同,有个干蘸料可以满足不同人的口味。火锅底料用的是植物油。
               
               
六婆的底料加一些配料,先炒一下会更香。底料中加了较多的花椒,所以麻的感觉很强烈。
             
               
右边为六婆的动图,来感受一下:
                          
             
六婆火锅底料的总热量是3190卡,热量偏高。钠含量是1760mg。
             
         
优点:六婆火锅底料此次收到了众小编的一致好评!首先,从外包装上来说,看起来就灰常高大上,打开后,更让大家欣喜的发现,六婆不仅仅有火锅料,还特意给口重、嗜辣的小伙伴们准备了蘸料。蘸料就是上图的辣椒面。别看一包全是辣椒面,吃起来却不是那么的干巴巴的火辣辣,而是很香、咸的刚刚好的干蘸料。
 
参与试吃的小编中,有几位吃辣水平中等,纷纷表示火锅的辣度在可以接受的范围内,而爱吃辣爱重口的小编表示,蘸料不仅增加了辣度,也增加了适度的咸味。其实火锅料本身由于分量很足,咸的是完全够的。所以肉刚下锅一会能涮入味,马上被抢光。不止辣度较强,麻度也是不俗,爱好重口味的赶紧走起
           
缺点:由于个人喜好不同,喜欢麻口的小编表示爱的不行,不嗜麻的小编则表示麻度是唯一不太喜欢的地方。价格相对其他,有些许贵。
                           
写在最后的话: 这是借北美君7周年庆之际,测评小编们先给大家的一篇心意。小伙伴们,小编们真的尽力了,然后暂时还是没有买到你们所热爱的桥头、秋霞等底料,只好把在北美可以买到的底料都写成文供大家参考,以免小伙伴们看着香,买不到。另外,如果对吃火锅非常有研究的小伙伴,众测君欢迎并期待您的投稿与分享!
         
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318天前

APP晒货 减肥放一边!6款人气甜品做法大公开(甜品特辑 下)

话说,前一阵晒货君总结了《5款治愈系甜品做法大公开 (甜品特辑 上)》,大家纷纷表示,吃货的奥义就是爱与美食不可辜负。除了特辑上里展示的5款治愈系甜品,还有6款精致的下午茶甜品深受粉丝喜爱。约上三两闺蜜,晒着太阳吹吹风,品尝自制甜品,让减肥呆一边儿去!
 


 

 

1. 【戚风蛋糕】简单易学、烘焙初学者必备


(感谢APP晒货粉丝@CWsmask


最简单最家常的蛋糕就属戚风了,学会戚风蛋糕后可以根据自己的口味修改配方。简单点缀一些水果和奶油,就是好吃又好看的一道下午茶甜品啦!

配料:
(以下材料为6寸蛋糕所需,8寸模具可直接将材料分量乘以2倍。7寸模具分量可将方子材料除以2,再乘以3)

蛋黄糊——蛋黄 2个、细砂糖 13克、水/牛奶 20克、色拉油or菜油 20克、低筋面粉 33克
蛋白霜——蛋清 2个、细砂糖 33克


制作过程

1、蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。
2、低筋面粉过筛2次后加入,搅拌至粉末消失即可。

3、将砂糖加入蛋清中,搅拌打发至8成左右。
4、烤箱预热至180°,并且将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,轻震几下后用小勺将表面刮均匀。
5、放入烤箱后,将温度调为150℃,烘烤50分钟。
6、将烤好的蛋糕取出后,在厨台上40cm高处自由落体摔一下,立刻倒扣。
(小提示:从高处摔下的时候,切记是正着摔,烤盘底朝下,而不是蛋糕表皮朝下,那样就破相了。摔之后才倒扣。

在此基础上可以随意创作啦,涂抹奶油、摆放水果,甚至可以将戚风蛋糕中间切开后平铺一层水果奶油馅料。或者将水/牛奶替换成咖啡,再添加一些可可粉,就可以做出摩卡口味的戚风蛋糕啦!总之,可以根据你的口味做任意搭配。

(感谢APP晒货粉丝@他喜欢赖床而我姓齐


(感谢APP晒货粉丝@PriShuang
 

2. 【芝士蛋糕】载着甜蜜到来的希腊使者

(感谢APP晒货粉丝@luo


芝士蛋糕也叫做乳酪蛋糕,上层是酸甜的芝士口感,下层是饼干衬底,除了原味Cheese,还可以加入一些水果或者抹茶,衍生出其他口味的芝士蛋糕哦!

(感谢APP晒货粉丝@mjiang
 

配料:
(以下材料为8寸蛋糕所需,大家根据蛋糕模具大小等比例增减分量哦!)

蛋糕配料——Cream Cheese 500g、细砂糖 160g、鸡蛋 3个、玉米淀粉/低筋面粉 30g、柠檬汁 20g、牛奶 160g、朗姆酒 30ml、香草精 2.5ml
(小提示:买不到香草精也没关系,不添加味道也很棒哦!)
饼底配料——消化饼干 200g、黄油 100g


制作过程
Part 1——蛋糕衬底

1、消化饼放进保鲜袋并封口,用擀面杖压成碎末状。
2、黄油切小块,隔水加热至融化,消化饼干碎末倒入液态黄油里。
3、用手抓匀黄油和饼干碎末。
4、抓匀后倒入模具,均匀铺开,用小勺压紧压实。
5、做好之后放入冷藏备用。
Part 2——乳酪层
1、Cream Cheese室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
2、加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。
3、倒入柠檬汁,搅打均匀。再添加玉米淀粉/低筋面粉,搅打均匀。
4、倒入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀。搅打完成的糊状。
5、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
6、将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。
7、放入160°C预热好的烤箱,水浴法烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
8、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模食用。


(感谢APP晒货粉丝@小胆儿挺肥岛木君


担心发胖的姑娘还可以减少Cream Cheese的分量,增加些Greek希腊酸奶,不用烤箱也可以做成低脂版Cheese Cake!因为希腊酸奶没有Cream Cheese热量高、糖分多,吃起来口感爽滑并不会甜腻,所以蛋糕衬底也可以省略不做哦。

(感谢APP晒货粉丝@CWsmask


3.【草莓慕斯蛋糕】春日里的一抹小清新

(感谢APP晒货粉丝@Evawylan

不需要用到烤箱,就可以做出很有小清新风格的慕斯蛋糕。这款法国经典甜品也是跟闺蜜们喝下午茶的时候必不可少的哦!水果的清香再搭配Cheese淡淡的奶香,中间或底部还会有一层柔软的戚风蛋糕,一口吃下去甜而不腻。

(感谢APP晒货粉丝@zralee


配料:
戚风蛋糕胚 2片、草莓 数粒、草莓酱 150g、动物性淡奶油 300g、吉利丁片 2片(或吉利丁粉 10g)、砂糖 35g、草莓口味QQ糖 1包(大包的)

制作过程

1、将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片,一大一小
2、吉丁片冷水泡软(千万不要用有温度的水,吉丁片于热会融化的)
3、150g草莓酱倒入盆中隔水加热后,再放入泡软的吉丁片一起搅拌,直至吉丁片完全融化。
3、300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。(小提示:淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发,这一点一定要记住了)
4、奶油打至6-7分发就可以了,确保还可以缓慢流动。
5、将冷却后的草莓酱加入打发后的奶油中搅拌均匀。
6、在模具底部放入稍大的一片戚风蛋糕(也可以在周围竖着围一圈草莓片),将第5步里的慕斯液到一半,并轻颠出气泡。
7、再放一片戚风蛋糕片,然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下,震出气泡。
8、完成后抹平慕斯表面,放入冰箱冷藏至少6个小时,最好过夜。


(感谢APP晒货粉丝@olivia0591


一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了,喜欢其他口味的小伙伴还可以将草莓替换成你喜欢的水果来做慕斯哦。通常,为了卖相更好看点,很多慕斯上面都加了镜面果胶,让人看上去水淋淋的,垂涎欲滴。

镜面果胶的做法也很简单:
1、将QQ糖或吉利丁粉倒入小盆中,加入同等量的水,开始加热直至完全融化变为液态。
2、稍微晾凉后倒在冷藏后的慕斯液上,放入冰箱一小时后镜面就完成了。
(小提示:可以在放入冰箱前,摆放一些水果或者花瓣,会更加美观哦!)

(感谢APP晒货粉丝@王BoomBoom


4、【马卡龙】杏仁小圆饼的诱惑

(感谢APP晒货粉丝@KoalaR


马卡龙成功的标志,在于饼身的下缘会出现一层因为烘烤而产生的“裙边”。所以需要很注意火候和面糊,今天就教大家一款巧克力口味的马卡龙!喜欢其他口味和颜色的话,可以买自己喜欢的食用色素来着色哦!

配料:(参考分量:18枚)

杏仁饼——杏仁粉45克,纯糖粉75克,可可粉7克,蛋清30克
内陷——黑巧克力30克,动物性淡奶油30克
注:若制作原味马卡龙,将可可粉省略,杏仁粉用量增加至52克。


制作过程

Part 1 ——小圆杏仁饼
1、糖粉、杏仁粉一起放入食品料理机打半分钟,直到打成十分细腻的粉末。将打好的杏仁糖粉用手搓一搓,把结块搓散,不需要过筛。

(感谢APP晒货粉丝@什么都不会就会吃
2、将可可粉筛入杏仁糖粉里,混合均匀。
3、在粉类混合物里倒入一半的蛋清。
4、用刮刀拌匀直到变得十分细滑。
5、分2-3次加入剩下的蛋白,搅拌均匀。
6、拌匀后,马卡龙面糊就制作完成了。(小提示:想要达到最佳的制作效果,请检查一下面糊的浓稠度。)
7、将拌好的面糊装入裱花袋(用小号的圆形裱花嘴),在铺了油布的烤盘上挤出圆形面糊,面糊会自己慢慢的摊开成小圆饼状。

(感谢APP晒货粉丝@什么都不会就会吃
8、将烤盘放在通风的地方晾干片刻,直到形成一层软壳,就可以进烤箱烘烤了。烘烤的时候记得将烤盘放在烤箱中下层,上下火热风模式,140℃,12-13分钟。

Part 2——巧克力内陷
1、将黑巧克力切碎,和动物性淡奶油混合。隔水加热并不断搅拌直到黑巧克力完全溶化(或用微波炉加热20秒左右)。
2、将溶化的巧克力液放入冰箱冷藏,直到重新凝固,就成巧克力马卡龙馅了。
3、取一片马卡龙,挤上巧克力馅,盖上另一片马卡龙,一枚完整的法式马卡龙就做好了。将马卡龙放入冰箱,冷藏过夜或24小时后食用最佳。

(感谢APP晒货粉丝@什么都不会就会吃

喜欢草莓口味的,可以省略可可粉,在制作杏仁小圆饼的时候加入些草莓味的食用色素,就可以做出粉粉嫩嫩的马卡龙啦!

(感谢APP晒货粉丝@維奧拉x艾

5、【葡式蛋挞】酥皮奶油与焦糖的爱

(感谢APP晒货粉丝@小毛114

说到葡式蛋挞,最难制作的就在于香浓酥脆的千层蛋挞皮,又麻烦又容易失败。不过不用担心,去Trader Joe's或者Whole Foods可以买到Pastry Sheets,现成的酥皮,简直是蛋挞神器!

配料:
蛋黄 4个、Pastry饼皮一份、牛奶 160g、炼乳 20g (可省略)、面粉 15g、淡奶油 220g、细砂糖 60g、Muffin模具一个

(感谢APP晒货粉丝@半朵的我

制作过程
1、将Pastry饼皮摊开,把它擀得薄一些(根据买到的饼皮决定是否省略这一步)。
2、把饼皮卷起来,切成小块后,揉成圆形,再放到模具里,用大拇指依照模具的形状轻轻推开,并静置30分钟。(小提示:蛋挞皮推开了以后边缘最好比模具高出1cm左右,因为烤完它会收缩滴。底部最好能推的薄一些,这样口感比较好。)
3、在小锅里倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖,然后煮至砂糖融化 ,放在一边冷却。
4、冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。
5、蛋挞液倒入之前做好的蛋挞皮里,只需要7成满即可。
6、最后放入220°C预热好的烤箱内,保持220°C烤20分钟就可以出炉啦!
 
(感谢APP晒货粉丝@l_l_CC

(感谢APP晒货粉丝@Lynxx

6、【草莓蛋糕卷】重温戚风奶油蛋糕的味道

(感谢APP晒货粉丝@ViiDreamer

瑞士蛋糕卷是一款很讨巧的小点心,在基础款智商可以随意创造新的品种和口味,可爱的造型很受小朋友们喜欢,作为下午茶也香甜可口。只要掌握好前面戚风蛋糕的基本要领,这个蛋糕卷基本就没什么难度了。除了基本的原味、抹茶、巧克力等口味,今天晒货君教大家一个进阶版——草莓蛋糕卷!

配料:
鸡蛋4颗、低筋面粉60克、玉米淀粉15克、沙拉油40克、鲜橙汁45克、细砂糖80克、红色食用色素、动物鲜奶油150克、新鲜草莓若干、抹茶粉1小匙、烘焙用油纸、硬卡纸

制作过程
Part 1:——蛋糕卷
1、在硬卡纸上面画上一颗草莓的外形,剪下备用。
2、取一张烘焙用油纸,剪成烤盘大小,在纸上用深色签字笔画上对称的草莓外形。并将画好图形的烘焙纸反面放在烤盘上。  (这样蛋糕糊就不会粘到油墨)
3、将蛋黄加细砂糖20克打散,加入沙拉油,鲜橙汁打散,搅拌至砂糖溶化。
4、筛入低筋面粉和玉米淀粉后,用打蛋器顺时针搅拌成面糊状。即为蛋黄面糊
5、取2小匙的蛋黄面糊放入另外的空容器内,再分别加低筋面粉1小匙、红色色素几滴拌匀。
6、把准备好的蛋清加入2滴白醋,用低速打发后再转高速打发,分3次加入细砂糖,直至蛋白打成直立的状态,形成蛋白霜。
7、将第6步中大法好的蛋白取6大匙加入地5步的红色面糊中拌匀。
8、将红色蛋糕糊装入裱花袋中,按着蛋糕纸上画好的形状,挤上花形。画好后放进烤箱中层,170°C、上下火,烤1分钟取出。红色草莓就变干,不会变形啦!
9、剩下的蛋白霜加入原来的黄色蛋黄糊中拌匀,倒入之前的烤盘中。
10、用橡皮刮板刮平整后,将烤箱调150°C,上下火,将烤盘放入烤箱中层烤30分钟取出。
11、烤好的蛋糕撕去烘焙纸,放凉至微温。
12、取抹茶粉1小匙,加少量清水调成面糊状。用竹签在蛋糕卷上点草莓籽,画上叶子即完成。

(感谢APP晒货粉丝@小小丽

Part 2——奶油蛋糕芯
1、将冷藏过的动物鲜奶油,加细砂糖20克,完全打发。
2、将鲜奶油涂在蛋糕上面,(没有印花的一面)摆上切块的新鲜草莓
3、借助擀面棍将蛋糕卷起。
4、用烘焙纸将蛋糕卷包起,放入冰箱冷藏4小时定形后切掉不规则的首尾。

如果觉得在蛋糕卷里做出草莓图案太复杂,也可以忽略那些步骤,直接做出戚风蛋糕卷,原味、抹茶、巧克力均可。嫌单调的话还可以在卷好的蛋糕卷外用奶油和水果做一些装饰,也很漂亮哟!

(感谢APP晒货粉丝@emilyrc
 
(感谢APP晒货粉丝@olivia0591
 
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厨房小讲堂:
低筋面粉cake flour / low protein flour
玉米淀粉corn flour / cornstarch
细砂糖castor sugar / caster sugar
淡奶油light cream
吉利丁gelatine
杏仁粉Almond Flour
糖粉powdered sugar
香草精vanilla extract/vanilla essence
 

好啦,这六款高颜值的美味下午茶点就都教给大家啦,赶快去买材料回家练习吧!做出好看又好吃的甜品后记得来APP晒货哦!更多甜品制作,请查阅《Lady M是怎么做出来的?5款治愈系甜品做法大公开(甜品特辑 上)

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本文由省钱快报小编熊本君原创,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

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339天前

12月获奖晒货精选 这些人拿走了晒货君的奖品,不服来晒!

年末购物季,大家买到手软,晒货君一直在举办各种有趣的有奖活动,送礼物也送到手软啦!有粉丝说晒货君的活动就像命题作文,此话一点不假,图文相得益彰,就是得奖真谛。一起来看看12月获奖的优质晒货帖吧!

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【黑五战利品】

 

晒货君:正宗的美妆博主范儿,试色晒图一点儿不含糊。黑五大家的收获都很多,这样详细的晒单对正在关注唇膏的你是否有所帮助的呢?
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晒货君:如此貌美的鞋子也是无需多言了,不买光看看这样的晒货那也是很舒心的,点赞超过80,群众呼声很高呀。
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【我抢到的好折扣】
晒货君:人靠衣装这话不假,搭配功力很重要。晒货达人告诉你,不花大笔银子照样也能赏心悦目。

晒货君:高度购物狂患者的自白,这是一篇需要花8分钟才能读完的作文(阅读原文请点击图片),有图有真相,还有数据统计和实况描述,拔得头筹是众望所归的!

【限量彩妆】
晒货君:这样的种草真是无法抵抗,先看图,颜控妥妥入坑了;再看使用心得,好了,钱包要离家出走了。

晒货君:深深的被瓶子吸引+1,这难道就是传说中的“自带吸赞属性”?
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【靴子登场】
晒货君:highland正确打开方式。
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晒货君:最喜欢的晒货莫过于这样图片简洁、心得和介绍都很详尽的帖子了,这篇作文给A。
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【数码狂人】
晒货君:这篇是不是不给个A+说不过去?晒货不需多专业的知识,给买回家的宝贝们拍美美的图,积极分享心得体会,获奖的几率那是大大的。

【红配绿】
晒货君:啥也不说了,好图,好文,好经历,祝福晒货区的大家都能够幸福美好!

看了这么多获奖晒货,还不来加入晒货大家庭吗?每月有各种主题和形式的有奖活动,包括晒货、投票和讨论,晒货君准备了精美的奖品,等你来拿,咱们晒货区不见不散!

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408天前

健康营养 日本 Green Noodle 有机蔬菜面测评

趁着现在亚米网泡面节,入手各种好吃的泡面。

  • 试吃员:安妮
  • 试吃产品:日本Green Noodle有机野菜面原味这次PO主试吃的是日本Green Noodle有机野菜方便面原味。包装看着就非常健康。
 


卡路里不高而且含有丰富得营养价值,对于PO主喜欢吃不健康泡面的人来说是很好的调剂。包装上的建议是做noodle salad,其实就是凉面啦。这个非常简易,根据个人口味加入不同的蔬菜和配料都是非常清爽低卡的好选择! 而今天PO主来点不一样的噢!

老上海葱油拌面快手版当当当当~~~~零基础包教包会!!!

这道面用料操作都很简单,省时省力!下面就是配料啦(量多少根据个人口味而定):青葱洋葱干虾米(开洋)李锦记蒸鱼豉油料酒Green Noodle一包


制作过程
  • 葱都切段,开洋用黄酒或料酒泡半小时(没时间也可以用开水泡5分钟)。
  • 美国大部分中国超市都有卖开洋,也就是干虾米。这是上海葱油拌面的精髓,用虾干来调出鲜香味。(想想直流口水)
  • 锅烧热放油,油温到八成差不多就可以倒入葱(油量其实不用太多,比锅底多1到2厘米就够了)
  • 等到葱段缩水边上泛黄褐色,葱香味扑鼻而来,差不多就可以倒入蒸鱼豉油了(时间约为10分钟,依量而定)

1.    把葱油搅匀放入一些糖提鲜,最后倒入泡好的开洋,葱油就做好咯!!
2.    此期间可以先烧热水然后开始煮面。

最后把葱油酱浇在面上,一碗香喷喷的快手葱油拌面就做好啦!!最后上这张垂涎欲滴的图图来拉仇恨~

虽说野菜方便面和传统葱油拌面听着感觉不搭,但事实证明,野菜面中和了葱油的油腻感,使其更加清爽。Green Noodle的面久煮不烂,虽然少了拉面的劲道感,但爽滑的细面满满吸收了葱油的香气搭配开洋调出的鲜味,真是一碗不过瘾啊~~~~~


  • 试吃员:lindada
  • 试吃产品:日本GreeNoodle有机蔬菜面味增味

夜宵就要那么健康!
本想着减肥计划,晚餐少吃点,不料又熬到了半夜,肚子不争气的咕噜咕噜响,我也只能不得不向现实低头,走进厨房张罗夜宵。对于学生党来说,有什么比一边赶deadline,一边吃泡面更来得写实呢!泡面无可厚非是我最忠实的小伙伴,之前一直担心泡面的成分有害健康,直到我安利到绿色蔬菜泡面,我才能更加放心地大吃!不过还是要谨记切勿贪吃!

炒方便懒人煮法!加锅的2/3水待水沸腾倒入泡面搅拌,顺便放蔬菜进去,用大火煮5分钟,看到面条变得软软的时候往里面倒蛋液,我一般是一个蛋就好了,加切好的葱花,根据个人口味倒调料,充分搅拌,这样一款清淡又美味的夜宵就诞生啦。面条自带新鲜的蔬菜味,而且调料口味适中,不会油腻,也不会太咸,最适合想吃泡面又怕长肉肉的同学们了~再搭配上绿叶菜的爽脆和鸡蛋的滑嫩,一下就充满正能量!



  • 试吃员:CassieGong
  • 试吃产品:GreeNoodle的有机蔬菜面日式炒面

这款GreeNoodle的有机蔬菜面主打的是健康二字。面条中含有Moroheiya,这是一种日本培育的超级蔬菜,具有极高的营养价值。更是通过了USDA的有机认证,面条采用先进的技术制作而成,最大程度地保留了维生素、矿物质和纤维成分,从而使我们能够在享受美味的同时吃出健康。同时这款方便面完全由天然的食物制成,不经过油炸,不添加味精,低卡路里(310卡),即使是减肥人士或素食主义者也可以尽情享用。

包装一块面饼,油包和调味粉包。绿色面条带微微的蔬菜香气天然又健康。

将面饼和蔬菜包放入450ml左右的沸水中煮3分钟,捞起,撒上调味粉和油,猛烈搅拌,成功!

这个绿色的蔬菜面虽然很丑,但是它的味道是温柔的。在煮面的时候我就馋嘴偷吃了一根,筋道且带着淡淡的蔬菜清香,令人胃口大开。混入调味料后面条变得很顺滑,咸淡适宜,最棒的是带有一点微甜,面条的口感立刻变得丰富了起来。或许是本身带有蔬菜香味的关系,面条的回味也是甘甜,很能促进食欲。


  • 试吃员:Vicky
  • 试吃产品:GreeNoodle的有机蔬菜面香菇酱油

来美帝四年,吃过各国各款各类方便面,但大多是辛辣刺激味蕾的“重口味,”如此健康清淡的有机野菜面还是第一次。

在煮面之前去超市买了新鲜元贝,虾,蘑菇,香菇,番茄及菠菜。先用热水将面泡软后把水沥净,另起锅将超市买来的食材加入,倒进野菜面配的两包料包,少许料酒后加半碗水。待水烧开后加入事先泡开的野菜面,煮约5分钟关火即可。

完成!视觉上红绿搭配干净简单,顿时觉得这是一碗可以为方便面正名让它瞬间化身健康养生之选佳品。
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416天前

自制抹茶冰淇淋 Cuisinart ICE-21自动冰淇淋机使用体验

众测员:我家狗收养了我
众测产品Cuisinart ICE-21冰淇淋机



炎炎夏日,有什么比冰淇淋更诱人?超市里的冰柜琳琅满目,可是美国的冰淇淋实在太甜了!更不要说有些成分博主都不知道是什么…冰箱里正好有吃不完的水果快熟过头了?或者老妈忘记了她叫你买鸡蛋,自己也买了一打?太好了,纵观天象,绝对是做冰淇淋的大好时候!
 

一、开箱

自动冰淇淋机产品包得很好,却绝不难拆 (1分钟后)DUANG~  自动冰淇淋机有纯白色机身,透明塑料保护罩,冰桶和刮板,还附送了一本冰激凌教程食谱。这份食谱收录了多种冰淇淋,冻酸奶,冰沙,甚至甜点蛋糕。


整个自动冰淇淋机的机身感觉非常稳扎,塑料配件都有一定的厚度,冰桶内侧使用不粘材料。如果养护得当,是可以使用很多年的优质产品。


ICE-30BC自动冰淇淋机是一个容量稍大(2夸脱),工作性能原理几乎一样的机型,稍后我们会对两个机器做对比评测。先来个合影,可以看到ICE-30BC自动冰淇淋机的外形比较硬朗,冰桶与机身都比小白ICE-21大一圈。


二、 使用体验

原理是让冰淇淋接触冰桶,迅速冷却,再用刮板从冰桶壁上刮下来,不断搅拌,将空气掺到冰淇淋内,软糯的冰淇淋就诞生了!楼主将使用同温度(37华氏度)约800ml的冰淇淋糊,分别用两个机器各制作约1夸脱(946.35ml)。

1. 准备工作

前两天去吃了一家日本甜品店的抹茶冰淇淋,觉得当时吃的抹茶味冰淇淋的抹茶太淡咯,被浓浓的奶精味盖住了,这次我们自己做,抹茶多放点,用真奶油与蛋黄提高冰激凌口感!自家做抹茶冰淇淋好处就是,没有商业考虑,可以对自己大方一点,不是么?
 
说明书的冰淇淋教程推荐至少冷冻16 — 24小时,博主的经验是把冰桶放入冰箱冷冻过夜就可以了,冰桶够凉可以加快制作速度。将制作好的抹茶冰淇淋糊放冰箱冷却也会有帮助。如图各就各位,打开开关,冰桶就开始旋转,从顶部的开口慢慢倒入冰淇淋糊,搅拌过程就开始了。以下就是图文并茂的冰淇淋教程!
 

2. 制作步骤


3. 噪音比较

相比之下,小白ICE-21的音调更高更吵。冰桶坐在机身上面,罩在上面的塑料透明罩能起到的隔音作用比较有限。 ICE-30BC的冰桶有2/3是坐在机身里面的,所以噪音比较闷,也就没那么恼人了。有多吵呢? 大概就是一台小型吸尘器的音量吧,博主每次都是定个20分钟的闹钟,去别的房间爱干嘛干嘛,或者打开音乐嗨起来!
 

3. 容量比较

小白ICE-21号称可以制作1.5夸脱,可是楼主只制作1夸脱,就出现了溢出的现象,也许整个冰桶的容量是1.5夸脱,可是冰淇淋毕竟是有稠度的,楼主觉得1夸脱左右的制作量比较实际,否则清洁起来就麻烦啦。


4. 其它比较

  • 制作时间
同样制作1夸脱,小白ICE-21用了17分钟完成制作过程,ICE-30BC 只用了14分钟,看来大容量的冰桶效率还是比较高。 用木勺或硅胶勺将冰激凌倒入盒子,以防刮坏冰桶内壁。
 
  • 材料浪费

鉴于刮板和冰桶之间还是存在些许空隙,制作完成后,冰桶壁上会留下一层 ... 额 ... 冰糕? 质地类似雪糕,牢牢的粘在冰桶上。难不成就浪费了?楼主的解决方法是,既然是雪糕质地,就当雪糕吃吧,等他们化了,倒入雪糕模子里,冰冻一下就变成了雪糕,一点都不浪费,棒棒哒!
 


值得注意的是,两个型号的刮板设计是不同的。楼主也没办法从物理学角度来解释哪个设计比较好,但是也许是刮板与冰桶贴合不佳的原故,ICE-30BC的雪糕层比小白厚许多,足足装了3支雪糕,而小白只装了1支。对于ICE-30BC的用户来说,多备几个雪糕模子简直是必须的,否则每次制作都会浪费掉好多食材。
 

小白ICE-21的雪糕层是制作完毕5分钟后就可以刮下来的,而ICE-30BC则等了1小时,也许是用它2夸脱的容量制作1夸脱的冰淇淋有些用力过猛的原故。

  • 清洁难度
需要清洁的除了冰桶和刮板,并没有任何小零件,非常方便,冰桶为不粘材料制成,用温水和清洁剂就可以轻松打理

这里吐个槽,小白的电源线真心短啊!才2英尺,稍微拥挤一点的厨房,在插座附近那简直是见缝插针。好在冰激凌机不是天天用,放在板凳上用个20分钟,也不算太麻烦 。小灰电源线有3英尺,这额外的1英尺倒是出人意料的恰当,不长不短刚刚好。

三、总结

自从有了自动冰激凌机,博主就再也没有去超市买冰激凌了,按照自己的口味制作的冰激凌,加上喜欢的topping,简直是高级定制甜品店开到自己家的感觉!顺便查询了一下亚马逊热销榜单,以及亚马逊热销榜单里的评论,真的非常开心可以收到这份大礼!
 

Cuisinart ICE-21 冰激凌机是比较适合小型家庭,价廉物美的选择。家用冰激凌盒的尺寸也大多在1夸脱~1.5夸脱之间,多于1.5夸脱的量不仅难以储存,还非常占冰箱空间。
 
优点
  • 美观小巧,颜色选择多
  • 冰激凌制作迅速
  • 容量适中,适合小家庭
  • 清洁方便
  • 食材浪费少
 
缺点
  • 比较吵
  • 电源线太短
  • 容量不能达到预期的1.5夸脱
 
点击进入Amazon购买Cuisinart ICE-21冰淇淋机>>

友情提示:由于Amazon销量大,产品价格可能会有变化,实际价格请以官网为主。

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427天前

小白也能轻松上手的使用测评! 美的电压力锅 Midea MY-CS6002W烹饪体验

众测员:Jasper
众测产品美的电压力锅MY-CS6002W
参加活动北美众测君好物体验
 
被选中测试这个美的电压力锅MY-CS6002W(6升)太开心!首先给众测君点赞,挑这个产品实在太实用,特别适合因为生活工作忙,饮食健康得不到保证的小伙伴!从看到的第一眼起,我就觉得这个对于我这种忙碌的上班族+烧菜小白来说是一个超级方便的利器!试过以后果然如此。下面给大家介绍~

Amazon 现有美的电压力锅MY-CS6002W(6升)现价$109.99(原价$234.95) 优惠码NOVSY55Q>>
 

一、开箱
 
产品很快就到了,方方正正的,给人第一感觉非常厚实,很大(6升的呢,能不大嘛?哈哈)开箱!产品静静的固定在上下泡沫条里,防止运输过程中被损坏。


本人终于亮相!白底白盖,锅身呈单单的土豪金色,上面有很多按钮,好像很厉害的样子。看到按钮多表示慌了神,赶紧找说明书,惊喜的是发现有中文说明书!直接看中文操作说明,一分钟马上学会操作!


有中文说明书~


这样就没啦?别急,还有什么配件?打开看看!开盖查看的时候,发现锅上有锁样图形,把盖子逆时针转一下是开锁开盖,反之顺时针转一下就是上锁闭盖,以后在做饭的会用到。开盖后就看到所有配件拉!不锈钢的内胆里放有2个饭勺,舀大米的小塑料杯,还有一个装在锅上的专门接锅子水蒸气的小盒子。


开箱小结:实物跟产品图几乎无差异,给人厚实,大气的感觉。有中文说明书简单不要太方便!看完外观,配件,现在迫不及待准备开始动手做起来来~

二、使用体验

1. 莲藕排骨香菇汤
 
开头说了,楼主因为是普通上班族,基本上做饭时间很少,只有晚上在家里吃。比起慢炖锅要提前一天想好要做什么,然后炖一晚上才吃上,这个锅最大的好处就是烹饪快,容易操作!下班后突然想到吃什么,可以马上冲去超市买,回家把材料简单处理全部扔入锅内,然后坐在沙发上看看视频,等待一个小时多一点点的时间,一锅精美的汤,印像中妈妈才会做的大菜就完成拉!以莲藕排骨香菇汤为例,记录模式开启!操作步骤如下。
 
准备材料

莲藕2节,排骨15块左右,葱3根,切断,切小,香菇,蒜,姜若干。因为楼主不太喜欢吃肉,所以莲藕,配菜准备的多,肉准备的少。


焯水:把水烧开,放入姜片,然后把排骨放到水中煮,看到肉变颜色即可。焯水可以把动物性原材料中的血污排出,用水焯去血污以后会使原料白净,烹饪中不出血污,同时减少腥味、膻味。把焯过水的排骨,莲藕,香菇,姜蒜放入锅子内胆。再加开水,让水与食材持平或者没过都可以,但是切记不要超过内胆里面表示的最高警戒位。楼主喜欢汤浓一些,所以加的水稍微和食材持平。


盖上盖子之前,注意看盖子里面的压力圈是否安装到位,将压力全卡在槽里,保证锅的正确使用。


压力圈卡好了后,盖上盖子,将盖子向右旋转锁上!同时别忘了装上这个专门用来接水蒸汽的小盒子。插上电源,显示屏顿时亮了! 屏幕显示为一条线,等待用户按照烹饪的材料进行制作方式挑选。


选择好了后,过了大概10秒,锅子的显示变为了长方形,这表示,锅子开始预热,并将自动进入烹煮。


接下来两手一摊什么也不用做,大家玩儿去吧,等着就行了!大约过了15分钟以后,就可以闻到排骨莲藕香菇汤特有的香味了,锅盖上面的出气孔有少量气飘出,非常香~连这位小朋友都不自觉的跳到椅子上,眼镜死死的盯着冒气的锅,馋坏了的节奏。。。


大约过了40分钟后,锅子显示剩余时间,从30分开始倒计时。30分钟后,电压力锅发出声音提醒,汤已经煲好了!显示屏上显示为OH,。所以计算一下,烹饪时间一共70分钟。


开盖之前,先要放气,找到锅盖上的按钮,按下即可。注意不要让自己的小脸蛋靠近去看,小心被强气冲到。然后开锁,开盖!加香葱,一锅靓汤搞定!烹饪完毕后,汤会减少,看起来比开始放入的水位有所下降!喜欢清淡一些或者喜欢多喝汤的小伙伴不妨在加水时就多放一些。


试了一下,排骨煮得非常烂,藕也酥酥的~之前担心煮不透的问题完全没有!

小结

太好用了!就这么轻而易举的搞定了在印象中妈妈级别的大菜!而且非常健康,不加一滴油,一点调料,烹饪的是食品本身的味道!(只在最后加一点点盐体味即可)

缺点

接水蒸气的小盒子安装的不太紧,固定以后可能不小心碰到了,有点松了的节奏,导致一部分蒸汽漏出,液化以后打湿桌面。原本应该全部接在小盒子里的。

2. 煮米饭
 
上次小白快手搞定靓汤让自己信心大增。这次决定来煮米饭试试,因为第一米饭每天都要吃,有一个贴心的煮饭锅真的超级重要。用压力锅自带的小杯子舀 3杯米,淘米后,相应的倒入4.5杯冷水,让水没过米就好。再次提醒大家,锅子内胆是不锈钢的,喜欢陶瓷内胆小伙伴注意哈~


选择烹煮食材,rice,勤劳的锅子开始预热,运转!


5分钟后,就飘出了米饭的特有香味, 10分钟后,小锅提示还有12分钟倒计时。


当发出提醒声后, 显示屏显示OH, 表示饭好了~开饭之前,老规矩,先放气!然后起盖!一锅饭煮好了!


小结

优点:快,一键到位;缺点:有点粘锅(可能是楼主水放太少了?但楼主因为喜欢吃干一点的饭,所以粘锅了?)。

三、同类产品对比

比起慢炖锅,它的优点当然是快!一个多小时轻松搞定大汤!同样的内容,慢炖锅可能需要一晚上的时间,所以这种快手锅非常适合经常突然想吃什么,立马开做的小伙伴~
楼主是烹饪小菜鸟, 此锅虽专业,但经检测也非常适合小白使用。 看了一眼说明书后立马能上手,而且非常给力,很容易达到预计效果。 两次测试,两次都成功了。

优点

用完以后,楼主最大的感触就是一个锅什么都能做!而且给力,非常快!以前做排骨,用普通的锅可能要1:30-2个小时,期间要站在灶台前翻炒,搅动,添水,不时查看才能保证一锅汤的出炉。这个锅的好处就是非常省心,材料放下去,什么都不用管,一键到位。

缺点

除了接蒸汽的小盒子不太紧,易掉外,有的小伙伴可能还担心烹饪过程中出蒸汽的感觉, 但对于楼主来说,这种烹饪香味很有家的味道!还有,因为毕竟是压力锅,所以每次烹饪好后,一定要先放气,放气的时候注意安全,要放置离小朋友教远的地方,避免误伤小朋友。

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428天前

颜值高,又方便! 复古Nespresso咖啡机使用体验

众测员:Yang
众测产品Nespresso Inissia咖啡机
参与活动北美众测君有奖征文

选择Nespresso 主要是因为它颜值高又方便,且做出的espresso质量高,同样很方便的K-cup系列并不能制作espresso…

 


一、外观
 

小巧玲珑的复古造型,要是搬家或是camping, tailgate 也都能带着走,很便携。周末也能邀上友人一二来家里patio,配上biscotti,来点咖啡很有气氛~



二、操作步骤

两键傻瓜操作 :加水,按一下开机,闪十几秒灯(预热),装好咖啡胶囊,就可以制作咖啡啦~一共只有两个键,预热好后左键制作espresso,或者右键lungo !


这对早上起来迷迷糊糊要赶时间去实验室的搬砖工实在是福音。不用担心脑子不清楚吧胶囊放反或要花时间编程, 预热时间超短 即使只剩两分钟赶公车也能迅速来一杯咖啡。


操作如此简单,用完后再一推扳手,用过的胶囊便掉在底下的小胶囊桶中,大概一周倒一次。

三、使用体验

我测评的是Arpeggio 胶囊 intensity:9 ,一种用南美和中美的arabica深度烘焙,带有一点可卡味的咖啡豆。
 
Espresso的 crema有厚厚一层哦~刚出来的泡沫过了几分钟后依旧绵密。


Lungo同样也有一些crema!

四、咖啡

咖啡的口味其实主要看的是咖啡豆吧,这种steam pump的咖啡机肯定不会做出全自动高压espresso机的那么厚实的口感,不过100刀左右的价格还是很对的起这个咖啡的。

据我意大利朋友们普遍反馈:intensity 9-10还不错,算比较浓郁好喝的espresso,但5就不行了感觉像兑了水的espresso,做成drink即可。 一般来说官方咖啡胶囊浓度高的主要是Arabica ,浓度中等的多为arabica和 Robusta blend。由于本人不喝decaf,这里不做点评。

五、总结

优点
  • 节能
  • 关机方便,同时长按两键即可立即关机;要是赶着出门忘了,9分钟后没有操作就会自动关机。
缺点
  • 每三个月需要descaling, 不过这个问题几乎所有半自动咖啡机都需要,过程可以看youtube,可在网上买descaling fluid,也不是特别烦;
  • 咖啡选择有限:官网一共有20来种(算上limit edition),亚马逊也有卖稍微便宜的代替品,但本人并没尝试过;
  • 无配套打泡设备(此处后面有更详细描述);
  • 消耗:除去机器本身,平均下来至少$0.7一杯的价格也不算便宜(和k-cup胶囊对比);
  • 不够环保:胶囊为铝制,居住在大城市的话可以到实体店或回收站回收,可居住在农村的我就只能扔了。 剩余的咖啡渣我有时候会用作花肥, 但也不可多用毕竟有酸性而且也不希望太多氮。

铝制胶囊本身能很好保存咖啡豆的风味,此处还能看到紧实的咖啡豆渣(这是用过后的)可实在有些不环保。
 

由于我不是很在乎牛奶打泡,也对卡布奇诺没有特别喜爱,所以并没有购置打泡杯,机器缺失的打泡棒对我几乎没什么影响。我最常喝的就是espresso, 太烫了又想赶快喝就做成macciato…macchiato从意大利语翻译过来就是咖啡加一点点奶, 加一点牛奶,和一小包糖在espresso中即可。

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436天前

没有冰淇淋的夏天不完整 Cuisinart ICE-21自动冰淇淋机使用体验

众测员:fatal01
众测产品Cuisinart ICE-21冰淇淋机



一、开箱体验

感谢北美君送的Cuisinart ICE-21自动冰淇淋机!先上一张椰香冰淇淋的证件照~
 

 


拍这么大的货,还是第一次。因为光线都不够理想,在家换了好几个地方。
 


国内要转换器,电压120V
 


产品里有一本食谱,认真看了一下,感觉不适合中国人口味。雪糕里加燕麦、
肉桂粉的是什么鬼…(我摔)
 

 
二、使用体验

要赞一下的是,自动冰淇淋机开箱一点难闻的塑胶味都没,使用的塑料质量非常好。本体的大小,如果大家都吃的不多,一次大概够4个人吃。有了这个自动冰淇淋机之后方便多了!
 


先把内胆放冷藏室累积冻能。内胆很重里面有液体,放冷藏室让液体完成结冰过程要看冰箱的功率从8小时到16小时都有,请耐心等候。
 
内胆放冰箱前要完成清洁,要擦的闪亮亮的,不要有水在里面,用塑料袋装起来。
刚拿出来的时候内胆里面是真真正正的滴水成冰。悲剧的教训是放进去前没清洁,拿时出来各种恐怖的沾手(参考北方大冬天的用舌头舔铁栏杆的效果)沾布沾纸巾。
 
下面是椰香冰淇淋的原材料:
  • 淡牛奶 300ml
  • 椰浆 400ml
  • 椰丝 40克
  • 白糖 90克
  • 食盐 少许

把所有材料放入锅中煮十分钟,椰丝最后加入,煮的时候要不停搅拌。


把所有的材料合体后倒进去就好,操作方法意外的很简单。搅拌10分钟左右,等待二十分钟后,团结成块就可以拿出来了。

椰丝冰淇淋,吃起来好香~细嚼还有椰丝在里面!


三、总结
 

自动冰淇淋机质量很好。操作方法也很简单。冰淇淋原料家里基本都能找到,还可以用作酸奶冰淇淋机。反正比做蛋糕容易多了,过程非常简单20分钟就可,速度超级快。现在外面卖的冰淇淋里面的添加剂非常多。不管是自己做冰激凌还是当做酸奶冰淇淋机,都非常方便。有小孩的家庭入手一台我个人觉得十分值得。自动冰淇淋机作为亚马逊热销产品之一,大家看以参考亚马逊网站上的简介和评论,看看这款自动冰激凌机是如何占据亚马逊热销排行榜单的。

 

1. 优点
  • 产品的材质非常好,食品级别的塑料使用起来让人很安心;
  • 真的很容易做呀,做起来比炒个菜还要简单;
  • 此机器还可作为酸奶冰淇淋机,在美的小伙伴还可以买大罐的原味酸奶做水果酸奶;
 
2. 缺点
  • 体积大,内胆放冰柜蛮占地方的,机器本身体积也和电饭煲差不多,收纳起来有点难;
  • 机器本身的电源线很短,如果厨房电插板前没空位,就没摆放的可能了;
  • 功能单一,在充满了科技的21世纪,厨房里的机器迫切的要整合起来。想想有客人来了,做给他们吃(笑),然后把机器摆地上搅拌搅拌,没办法装B,太不上档次了

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436天前

北美晒货君 全美国最好吃的月饼都在这里!

离中秋还有不到3天时间啦,月饼买好了没?每个人都对团圆情有独钟,出门在外的游子更是将浓浓的思念寄托在小小的月饼中。广式、冰皮、鲜肉月饼到底哪一种好吃?什么牌子的月饼最好吃?买不到月饼怎么办?别着急,App晒货粉丝帮你试吃了很多月饼精挑细选出全美国最好吃的月饼,同时还分享了自制月饼的方子,让我们一起来学习一下把!


感谢App晒货专区粉丝分享,下载Dealmoon客户端发现更多精彩晒货!


 

 


1.美心月饼

在美国最容易买到的月饼就是香港美心月饼。美心月饼最出名的有两种,流心奶黄和冰皮。流心奶黄采用了法国牛油和淡忌廉作为原料,奶香浓郁,口感幼滑,过齿留香。
 


美心的冰皮月饼是90年代才有的,外皮主要由糯米粉制成。馅料方面,更偏向于甜品和冰淇淋,很受年轻人喜爱。
 


2.大班月饼

大班月饼最为著名的就是它的冰皮。1989年大班最早推出了冰皮月饼,并且每年都会推出新口味,抹茶红豆、榛子爆脆芝麻、软心朱古力等……
 


中式外皮结合西式内陷,新颖的包装和香醇的口感让人很是期待啊!
 


3.半岛酒店月饼

月饼界的“劳斯莱斯”,说的就是半岛酒店定制月饼,100%纯手工秘制的月饼也成为它的镇店之宝。最受欢迎的口味是配方几十年都不变的奶黄馅月饼。
 


幼滑奶黄搭配松软外层,人工制作不走流水线,也只有在中秋节前1个月才会出炉,所以在全世界都相当抢手。
 


4.奇华月饼

如果说大班是冰皮月饼的始祖,那么奇华就是蛋黄月饼的代表。最具代表情的双黄莲蓉月饼是由多年制饼经验的老师傅亲自挑选食材,秘制出香浓柔滑的莲蓉。
 


莲子的幽香搭配金黄的蛋黄,味道浓郁甘甜,好吃到停不下来!
 


就连Van Cleef & Arpels也会预定奇华月饼来赠送顾客哦!
 


大亚麻居然可以买到奇华双蛋黄莲蓉月饼哦!!!还等什么,赶快买买买!
双黄连蓉月饼 $44.00


5.醉榴香

爱吃榴莲馅月饼的朋友一定不会错过醉榴香。包装朴实但价格居高不下就足以证明它的好吃程度。醉榴香最大的特点就是真材实料!
 


榴莲选用马来西亚榴莲,猫山王和D24都是比较受欢迎的种类。猫山王是马来西亚顶级榴莲,味道最为浓郁,回味甘甜。粉色冰皮的就是猫山王月饼。D24也是马来西亚比较大众的一种榴莲,浅黄色冰皮,内陷可以吃到原生态榴莲果肉。
 


6.自制月饼

晒货君发现,App晒货粉丝很多都是厨艺达人!冰皮、酥皮、肉馅月饼随手拈来!下面就让我们一起来学习一下如何自制月饼吧!
 

来自粉丝 yoyoliang123月饼方子

皮: 澄粉100g 糯米粉50g 牛奶150g 色拉油25g 白糖25g

1. 用一个盘子将粉类和糖混合,用另外一个盘子将色拉油倒入牛奶中混合均匀,再倒入粉中搅均匀,像酸奶状。

2. 上锅蒸15分钟,蒸的过程中要不停搅拌面糊,面糊会一点点凝固,等水分收干,看上去没有白色的粉状液体就熟了。

3. 稍微放凉一点以后,用一次性手套揉成面团,用保鲜膜盖好等待陷做好再称重量来包。

奶黄陷:奶油奶酪40g 黄油25g吉士粉10g(可换成奶粉)牛奶125g炼乳15g 澄粉50g 鸡蛋2个 砂糖75g 椰蓉60g

4. 奶油奶酪,黄油切小块室温放软,用电动打蛋器打到顺滑,加入细砂糖继续打到顺滑,分次加入鸡蛋搅匀,倒入炼乳搅匀后加入牛奶,倒入吉士粉(奶粉)和澄粉搅匀。

5. 将搅好的馅料倒进蒸窝里蒸,然后每2-3分钟搅匀一下,蒸到没有液体就是熟了,再倒进椰蓉拌匀。

6. 放凉后就可以包了。把包称好,用木棍扞薄,馅揉成圆球就包好。

7. 放进去是可以撒点炒熟的干粉容易脱模,(可不放,我自己不喜欢那些干粉粘着所以我没放)然后进模压花。

晒货粉丝 熊宝杨小小 分享了自己酥皮月饼的制作配方,一层层酥皮看起来很是诱人啊!

喜欢吃肉馅月饼的小伙伴有福啦!App晒货粉丝 菲菲萌萌哒 晒出了自制肉馅酥皮月饼的方子。
晒货粉丝 菲菲萌萌哒 的鲜肉月饼方子:
原料均买自Walmart,猪肉馅半磅,料酒少许,青葱姜末少许,盐1/4茶匙, pastry sheet一盒,鸡蛋一个,芝麻少许。

做法很快手:
1. 将肉馅和料酒与葱姜末和盐搅均。
2. 将酥皮解冻到室温,切成小片,将一小勺肉馅放中间,包好后,略压扁,呈圆形。
3. 在表皮刷上一层蛋液,撒些芝麻,放入烤箱中,400度烤10到15分钟。
4. 出烤箱,然后就开始享用自己做出的香喷喷的鲜肉月饼吧!


嫌酥皮耽误时间不想自己做的小伙伴,也可以学习 doudou166 一样,在超市买印度飞饼来当做酥皮,口感和外观也很棒!

晒货粉丝 doudou166:“我偷了个小懒,没有自己炼猪油做酥皮和油皮,而是买了华人超市口味有一点点甜的原味香甜印度飞饼来做月饼的酥皮,一盒饼用完最后正好做12个。”

看了这么多自制月饼,有木有流口水?月饼模具还可以在Amazon购买,下面几款都是很热卖的款式哦,手残星人从此化身厨艺小达人!

款式一:传统港式月饼印花模具 $11.00


款式二:复古木制月饼模具 $24.00

款式三:粉色可爱Hello Kitty月饼模具 $19.00

懒得动手星人也可以选择去华人超市和点心铺购买中秋月饼,倘若买不到的话,网购也是棒棒哒!奇华、美心、陶陶居、生计月饼等都可以在亚米网买到! 吃月饼之前别忘了来App晒货区晒出你喜欢的月饼!

点击下载Dealmoon App,缤纷晒货活动等你来参加!

 

本文由省钱快报小编熊本君原创,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

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