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Hamilton全网性价比最高的面包机-和Oster功能对比
Walmart Hamilton Beach 的面包机，这应该是全网性价比最高的面包机了。$38买不了吃亏买不了上当的价格加上Walmart 1700+（4.5/5）分的好评率，闭眼盲买都不会错的一台家用小电器。 🍞我比较喜欢用它的dough功能，比起Kitchen Aid Mixer，面包机的优势在于可以很好地控制温度和湿度，可以在最短时间内发酵出最好的面团。我冬天用Kitchenaid都不能发出来好好的面团呢！ 🍞很多宝宝关心的⏰定时功能Hamilton也是有的，也就是说可以晚上按着配方把配料丢进去，选好时间，早上就可以吃到热乎乎新出炉的面包了。 🍞恩，知道你们还关心厨房小电器的储藏问题，官方尺寸是L x W x H – 11”x12”x12.25”, 那是多大呢，就是IKEA那个三层小推车（RÅSKOG 3Tier Cart）一层不多不少刚刚好能装一个Hamilton面包机。 🍞和另一个全网性价比超高的Oster面包机功能基本一样，只是Hamilton Gluten-Free和Cake两个功能被Oster换成European和Bagel Dough – 1. Basic 2. French, 3. gluten-free（Oster换成European） 4. quick bread, 5. sweet, 6. 1.5 lb express, 7. 2 lb express, 8. dough, 9. jam, 10. Cake(Oster换成Bagel Dough) 11. whole grain 12. bake 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 而对于烘焙时间，个人觉得Hamilton会更短一些，但是完全不影响面包的口感和和面的出膜品质。 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 分享一个我常用的后油法Dough食谱，百分百不会出错中式甜面包做法，也可以用于做北海道吐司 – 高筋面粉500g， 糖70g - 80g 盐5g 牛奶250ml， 鸡蛋一个， 酵母7g， 奶粉 20g， 黄油30g – 40g 1. 用温水化开酵母和全蛋液， 2. 奶粉和高筋面粉充分混合后，过筛加入到全蛋酵母液中拿筷子搅拌均匀成絮状 3. 然后将混合面丢入面包机，在丢入盐和糖，开启Dough功能（揉面20min） 4. 关闭程序静置10min加入室温软化的黄油再开启一个Dough功能（揉面20min） 5. 关闭程序静置5min（这个时候就能出手套膜了）再开启一个Dough功能，完整到这个功能结束，就能出来发酵2-2.5倍大的完美面团啦 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 Lord&Taylor关门，本来想去抢一波Zojirushi的面包机，结果还是sold out了，与五个亿就这么擦肩而过，却因为赌气拎回家一只价格只要1/6的 面包机，却也能收到不俗的面包品质，就是意外之喜了♥️♥️
白菜价面包机初尝试
今天终于开箱了Walmart入的Hamilton beach面包机，加完税不到$40.以为很小个，居然蛮大一“尊”，我家母上大人又开始杂杂念了～～😄，“厨房那么小，买了又不用…”哈哈 习惯了就好，她不念叨我还不习惯. 吃完晚饭我们就开始捣鼓了，一早就买好食材，先做高难度的肉包，因为不会做馅必须讨好老妈，肉馅是老妈做的，味道就是妈妈的味道，幸福的味道，超好吃不骗你，看图👇第六张，老妈还➕了竹笋，真的超好吃😋！以前做面包馒头都是用手揉面，其实我蛮享受的一边看电视一边揉，就是做出来没那么光滑.用这个面包机和的面太棒了，做法：先放水再放面粉，比例是2:1，一个table spoon的糖，一个半teaspoon的酵粉，➕点无盐黄油，按第八档，分两次和面，全程大概一个半时间，发酵好后机器会提示，就可以开始包啦，比手工揉的好太多啦，包好后再醒十来分钟再蒸，Hin好吃真的白胖松软！越做越起劲刚又做了馒头，非常光滑明儿的早餐有着落了. 第一次就这么成功了，等空了要好好研究下，看说明书一机多功能啊～～，声音也很小，说明书上还有recipes，还可以定时，太强大了，像我这种只会用instant pot煮干饭的不知道能不能掌握到🤣，还是等空了去万能的晒货区逛逛取取经🙈.
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