Instant Pot 台式紅燒牛肉麵一鍋到底

參考了@眼影控大大的牛肉麵食譜，採用一鍋到底的方式煮了晚餐牛肉麵。（除了麵條是另外煮的） 真的好好次！ 湯頭很濃郁，牛肉軟嫩。 可惜沒有拍太多照片因為急著吃。 麵條是大華買的那種手擀麵，煮久都不會爛掉👍🏻 只能說instant pot 真的太好用了，讓廚房小白也能偽裝大廚😝 煮麵的時候忘了加一把青菜🥬🤦🏻‍♀️不然看起來會更可口👍🏻 -2018倒计时打卡第2天

Instant Pot食谱 | 轻松完美蒸蛋

一大早我要怀着激动的心情表白@眼影控 和 Instant Pot高压锅，让我做出了开始做饭以来最完美的蒸蛋。 一大早起来看到@眼影控 分享的高压锅蒸蛋食谱，我立刻就实验了一下。完～美～ 非常的滑嫩Q弹，要知道我平时做的都很硬，蒸到四周都粘在碗边上了，洗起来都很费劲，而且每次我总要反反复复揭开锅盖检查好几次是否熟了，用筷子插进去测试，最后确定熟的时候口感完全就不是那么回事了😂。 我做的非常基础的蒸蛋，我就喜欢这种口感，滑滑嫩嫩的～ 做法：两颗鸡蛋打散加入小半杯温开水拌匀，然后加入少许食用油拌匀。盖上锡纸备用。高压锅放入蒸架，加入两cup的清水。放入蛋液。盖上盖子后选择steam模式，high pressure，蒸8分钟，自然放气约十分钟后手动放气，取出蒸蛋，直接加一点生抽就可以吃了。 其实我自己更喜欢加点醋，老公说我黑暗料理，但是我觉得加点香醋特别好吃😋，因为早餐本来就不是很想吃东西，酸味有助于开胃，醋还能调和鸡蛋的蛋腥味，还能缓解蒸蛋里面食用油的油腻感，总之，做为爱吃醋的人我真的很喜欢呀😄～

一鍋到底紅燒肉 不用加一滴水

一直想用新買的instant pot 試試看煮紅燒肉。 一般紅燒肉都要燉幾個小時才會嫩，就想測試IP燉出來的紅燒肉好不好吃。 大華的紅燒肉都切的好難看🙁不過我也沒得選了～ 今天試完覺得比意料中簡單好多，分享一下不專業食譜給你們。 材料： -五花肉/紅燒肉 2條/2磅 -蒜頭 約小半杯 -薑片 約2-3片 -蔥段 兩根 （可有可無） 調味料： -米酒 一杯半 （或是到快可以覆蓋肉的高度） -醬油 一杯 -冰糖 2大匙 -八角粉/五香粉 適量（可有可無） （這是網路上的食譜，但是因為我要用instant pot 煮，所以自己有改良。） 作法: 1. 五花肉切大塊後先走活水後洗淨，蒜頭洗淨拍碎，薑洗淨切片備用。 2. Instant Pot Sautee 模式，（蓋子要打開喔）加一大匙油加熱後，放入處理好的豬五花肉塊煎至豬油出來，表面微焦香為止。 3. 煎好的豬肉塊取出，加兩大匙的冰糖入煎完豬肉的油中炒至糖溶化，變成咖啡色的焦糖。 4. 糖色炒出來後，放入蒜頭與薑片、蔥段炒出香味，再放入先前煎好的豬肉塊炒至豬肉塊都裹上糖色。 5. 倒入醬油炒香，再加入米酒至豬肉約8~9分滿。 6. 加入適量八角粉、紅蘿蔔。看自己心情😂 7. 蓋上蓋子轉至Meat/Stew 模式low pressure 一個小時 8. 時間到了以後放氣，開蓋轉Sautee 收汁。 （我會把多出來的醬汁撈出來，剩一點再收汁，不然感覺要滾很久。我這次收汁就沒有收很久，因為已經偏鹹了，怕越滾越鹹，所以照片裡汁有點多🙈） *我這次肉的份量比較多，所以一開始的走活水、炒糖色，都是用自己的大鍋，到後來加米酒的時候才放進去instant Pot 裡面。 但是如果份量少一點的真的可以一鍋到底的。（份量少的話要再調整醬油比例喔） *我手上的醬油不夠，用了一半老抽一半減鹽醬油，結果我覺得偏鹹了，網路上的食譜是兩條五花肉配一杯醬油，大家可以試試看根據自己的口味再做調整。 *我喜歡比較甜的紅燒肉，所以嚐了一下覺得不夠甜後來自己又加了一大匙糖。 如果家裡有白蘿蔔也可以加一點，我剛好只有紅蘿蔔。哈哈 反正很隨性，抱著實驗的精神。 小缺點是豬皮會比較軟爛，不會像砂鍋燉出來的有嚼勁。但是不用顧火爐實在太方便了👍🏻 -2108倒计时打卡第17天

#Instant Pot食谱| 好吃又简单的滷牛腱上菜

Instant Pot做成的飄香滷牛腱 食材： 1. 牛腱Beef Shank: 亞洲超市購入 2. 牛肉滷包 3. 辣豆瓣醬 4. 薑片, 蒜片, 蔥段 5. 醬油 6. 冰糖 7. 紹興酒（米酒也可） 作法： 1. 內膽加入油，選取：saute模式並放入：蒜片5-6片, 薑片5-6片, 蔥白4段爆炒 2. 香味都出來以後再加入2湯匙辣豆飯醬炒香 3. 接著放入以下調料 3.1 醬汁 水：醬油：冰糖：紹興酒比例為＝7：1：0.5：0.5（我都直接用instant pot量杯），而因為我買的牛腱肉燙熟以後變成好大一個橢圓形，所以我的水變多，其他配料也加多；如果購買金錢腱估計滷汁就不用這麼多 3.2 滷包：我用的是廟口小吃的牛肉滷包，漢宮滷包也可以（華人超市買得到） 4. instant pot設定Meat Stew, 預設high pressure & 35分鐘．花了7分鐘預熱時間，35分鐘高壓烹煮，結束後放置讓它自然洩壓（為了維持牛腱肉的形狀） 5. 煮好以後整鍋一起放入冰箱冷藏一夜，讓切片可以更漂亮＆不容易散掉 6. 隔天從冰箱拿出牛腱肉切片，擺盤就完成

#instant pot YOGURT#在家轻松自制酸奶👏

周日突然收到了众测的instant pot 10合1，激动的小心脏砰砰跳❤️非常非常感谢君君给我这次机会，作为去年年底刚加入晒货区的小透明😌，能有这样的机会真是太幸运了，给君君比一万颗心！ 迫不及待滴开箱后，我仔细端详了这个锅，发现它的功能真是全面而强大，可以煮粥炖肉蒸和炒，甚至还可以做蛋糕和酸奶😲从超市买了许多原材料，待我一一试试这些功能💪首先是自制酸奶～ 虽然随锅贴心附送了一本食谱里面有做酸奶的菜谱，但时间设定上不是很明确，我还是Google了一下做法。我用了一整瓶一升的2% milk fat的牛奶，和一小罐plain greek yogurt，先用奶锅将牛奶煮沸（注意煮沸的牛奶很容易溢出喔），将热牛奶倒入instant pot的锅中（inner pot内胆），把锅放到凉水中让牛奶降到将近室温，把锅取出记得把内胆外侧的水都擦干净（使用instant pot要保持内胆外侧的干燥喔），在牛奶中倒入酸奶，搅拌（如果酸奶是室温的会更容易搅拌）～将instant pot设定yogurt功能，时间是10小时，然后就去睡觉啦！ 今早醒来刚好10小时，打开锅，一整锅的酸奶做好啦！🎉 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏～～✌️ 这是我第一次自制酸奶，觉得好神奇！不过不知道为什么我做的表面有薄薄一层液体，同样用instant pot做过酸奶的朋友们可不可以分享一下你们做的酸奶表面也有液体吗？谢谢大家🙏

#众测晒货-Instant Pot 10合1电压力锅

首先真的得先感謝君君跟所有收看過我曬貨碼文的大家(深深鞠躬.jpg ) 自從加入DM這個平台，常常(為了金幣🙈🙈)竭盡心思想曬貨主題, instant pot算是個無心插柳、但發現大家好像有興趣，就越發越有興趣、越使用越愛的一款小家電 看到有instant pot 10合1眾測報名的時候真的是超開心，報名完了Dyson v10 animal就也衝去報名instant pot💓💓 可能眾測君君也看到我每隔幾天都要發個instant pot食譜的份上，選中我當眾測員之一，真的好開心也好感謝😍😍😍 因為leasing office卡包裹的問題今天才收到，希望君君能恩准我晚點交件，然後想發個低溫加熱牛排的功能；如果來不及的話還是會先發幾個最實用的食譜分享！(燉肉燉湯煮甜品) 最後謝謝收看到這裡的大家, 筆芯😍

跟风入了好评如潮的instant pot

买之前还有点忐忑，以前从没用过压力锅。开箱后发现，各种说明书，菜单参考和食物烹饪时间借鉴表好全。极大增加了我的自信心😊，开启厨师👩‍🍳模式。 图三是开盖后的内胆 图四是可以另外购买的陶瓷内胆，用来煮米饭🍚的话，一点也不怕粘锅，无论水多水少。叫Ceramic Coked Non-stick Inner Pot，不同网站可能名字会稍有差异。 图五是一些宝宝们购买新锅，第一次用洗碗液洗涤后出现的白点儿问题。可能是无机盐，一般的洗碗液很难洗也很难搓掉，建议是用醋在锅里加热洗半小时就洗掉了，只是开盖的时候建议拿到屋外，不然气味儿熏人

Instant Pot 10合1 | 突如其来的折扣

前两天在折扣区突然看到instant pot 10 in 1 在Amazon打折，原价$149折后才$84。 之前看到太多人推荐了，试用过8 in 1说实话觉得没有很惊艳，而且功能我都用不太上。家里有象印的电饭锅了，炖煮基本都用Staub的铸铁锅，只缺个电蒸锅。 这次看到10 in 1多了无压力选项，并且这个价格不比一个电蒸锅多很多（女人购起物来真是不讲道理🤣）干脆就下单了。毕竟天天做饭，厨房小家电永远不嫌多哈哈。 不得不说这个包装真的超级好，感觉运送过程中完全不会有磕碰。包括一个内胆，一个蒸架，饭勺，汤勺，米杯，说明书，一份食谱。之后会尝试一些菜谱看看好不好用~ 幸运好多人晒过菜谱可以借鉴~

【厨房神器】 炒鸡推荐.instant pot七和一压力锅已经火了好久啦.真的很方便很实用而且功能很多.颜值也是杠杠的.可以炖肉.干饭.稀饭.煲汤.......等等?（婆婆还特意自己写中文贴在按键上面.很聪明?）因为平常都是公公婆婆煮饭菜的.长辈们也是一致好评.特别是早上不用一大早起来煮稀饭啦.因为可以定时闹钟主动煮哦⏰ 清洗也是很方便.也很大个（我半个手臂大小图2⃣️）.买回来的时候配送汤勺.饭勺.支架.说明书.量杯.重点还有菜谱哦.很贴心.不过我家个个都是大厨了.不看菜谱了? 总之这煮出来的饭菜特别的香就是了 ❤️

instant pot，一锅在手，变身超级小厨娘

最初看到dealmoon的测评也是本着试一试抽奖的心态，毕竟我真的还挺懒，一直以来抵抗着君君的各种发文章送金币的诱惑，所以这次的测评也是我的第一篇文章，再次感谢君君的信任把让我参加instant po