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【空气炸锅版】自制黄金翅根
先来做准备工作 准备了八个翅根需要处理 用小刀在鸡翅底部较细的一端划一圈 切断两侧的筋膜 把鸡肉翻到翅根顶部（如图二） 样子像一个小锤子 用蒜末、姜末、料酒、胡椒粉、盐巴腌制翅根 一小时或者可以过夜 将腌制好的翅根（用图三的材料） 依次蘸裹面粉-蛋液-面包糠 将翅根放入炸篮 200度15分钟 ✅完成 拿出来后可以蘸番茄酱或者甜辣酱 如何你喜欢的酱啦 腌制鸡翅当然也可以根据自己喜欢的味道来腌啦
【空气炸锅版】抹茶戚风蛋糕 6⃣️寸
烤的算是相当成功的 这次用的低温烤 牛奶 37g 油 27g 低筋面粉 53g 蛋白 3个 蛋黄 3个 抹茶粉 5g 糖 45g 一小撮盐巴 蛋黄搅拌加入牛奶、盐和油 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉 搅拌均匀 蛋白加白糖打至硬性发泡 取三分之一拌入刚才的蛋黄糊 混合均匀后再倒回蛋白里 这是速度快一点也不要搅拌太多下 如模 空气炸锅140度20分钟 然后150度10分钟 拿出倒扣
【空气炸锅版】蜜汁鸡翅
翅中两面各划2刀备用 用料酒、糖、酱油、耗油、胡椒粉、蒜、姜 （这样根据个人喜好可以自行调整） 腌制鸡翅过夜 用锡纸做一个小盒子装鸡翅 空气炸锅200度 连同锡纸和一起放进去8分钟 打开、将鸡翅翻面 再烤8分钟 打开、刷上蜂蜜烤3分钟 最后再一次打开 翻面鸡翅涂上蜂蜜烤3分钟 完成✅ 太好吃了 一次能吃好多
【空气炸锅版】脆皮烧肉
选一块五花肉 我会在瘦肉那一面横着切几条 为了烤好后好切 当然腌制时候也能能入味 用肉插在猪皮上插无数的小洞🕳️ （此时感觉自己是容嬷嬷😂） 注意！只腌制瘦肉那面并且保持猪皮干净 步骤如下 1⃣️用白酒按摩涂抹 2⃣️涂抹盐巴 3⃣️涂抹五香粉 4⃣️涂抹白胡椒 别忘记侧面也要涂抹 涂抹时候稍微按摩一下 将腌好的猪肉猪皮朝上放入冰箱冷藏12小时以上 12小时以后拿出猪肉 用锡纸做一个小盒子 猪皮上刷上一层白醋 铺上粗盐（家里没有就用喜马拉雅粉盐代替了） 是不是很漂亮哈哈哈哈哈哈😂 反正我被美到了 放进空气炸锅180度30分钟 拿出来后取掉粗盐 200度10分钟 烤好的烧肉不要马上切 一是因为烫手二是因为这样外皮会更酥脆
【空气炸锅版】三色薯条，用了紫薯、红薯、马铃薯
🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔 用了紫薯、红薯、马铃薯 将它们都切成条状 最好大小长度一样 泡水15分钟以上 泡好的薯条用厨房用纸擦掉水分 重量是333g 我把薯条抹了一点点有（可以不抹） 把薯条放在炸蓝里 180度烤5分钟 翻面 再烤5分钟 翻面 最后再烤5分钟 完成✅ 🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔🍠🥔
【空气炸锅版】香酥排骨，个人觉得好吃又简单啦
个人觉得好吃又简单啦 排骨用酱油、料酒、耗油、糖、姜腌制半小时以上 过三关～ 面粉-蛋液-面包糠 （这里的面粉我加入了黑胡椒和五香粉） 放入空气炸锅 180度8分钟翻面 再烤8分钟 完成✅ 外酥内嫩～ 外皮酥脆香喷喷 里面肉肉嫩嫩的还有水分 赞👍 烤的时候满屋子的香味迫不及待的要吃
2018倒計時打卡@Day3
感恩節在我阿姨家看到她有新買的氣炸鍋，她是去costco 買的，跟我說很難用，因為她不吃炸的，她喜歡用蒸鍋！！！我個人覺得不可思議！！我愛吃炸物，而且這個比外面油炸鍋還少80%的油，應該沒有這麼不好用吧！回家就看到dealmoon 在推這台$99.99，隔天又變84.99！想說這種價格不買不行了, 而且當時已在target 下訂iPad，想說都要去免稅州了，剛好一次拿貨！耶！ 可是還不是很會使用，網上好像很多教學，但有誰會的，先來教學一下吧！🙏🙏🙏
#良心测评之Philips空气炸锅-加铝箔纸是否影响加热？
Philips空氣炸鍋一代，普遍缺點都說是濾網難洗，解決方法除了試洗網神組合(可參考我前面曬貨)、再來就是加上在鐵網上加鋁箔紙了。 這篇直接用生肉丸來測試：濾網上加上鋁箔紙 vs 不加鋁箔紙的加熱效果。食材：超市買的生肉丸，直接從冷凍庫拿出來未解凍。 有加铝箔纸：華氏392度，未解凍肉丸先加熱16-17分鐘(中間有打開翻面)到外層呈現微微brown焦糖色，切開最內心還是偏肉色，對半切以後再進炸鍋加熱3分鐘達到全熟，肉汁還在不乾。 不加鋁箔紙：華氏392度，未解凍肉丸先加熱12-13分鐘(中間有打開翻面)到外層呈現Brown焦糖色，切開最內心還是偏肉色，切開以後再進炸鍋2-3分鐘全熟，肉汁還在不會太乾。 依照空氣炸鍋原理推想，鐵網上面放鋁箔紙，應該是會影響加熱效率的。鐵網除了可以讓多餘油往下滴之外，還有能讓熱風流動循環空間更大的用途。 而從這次的實驗中，也的確有差異，濾網上直接舖鋁箔紙，加熱效率大約降低3-4分鐘，不過考量洗濾網的難度，建議可以視想做出的效果決定是否加鋁箔紙！ ❌鹽酥雞，強烈建議不要加鋁箔紙, 因為容易失敗(失敗=香脆酥皮無法製成) ✔️冷凍雞塊、冷凍披薩、各種已經預熱過的食材=>盡量加鋁箔紙吧，完全沒問題，頂多多花幾分鐘但不會影響口感 📢這個測試是針對：鐵網上加入鋁箔紙測試；而如果把鋁箔紙放在鍋子最底部，感覺是不影響加熱效率的～
小家电大帮忙【空气炸锅】
❤️2018倒计时打卡第1⃣️3⃣️天❤️ 飞利浦的空气炸锅其实看很久了，觉得有点小贵，每次都在纠结买不买，这次在dealmoon看见这款飞利浦的空气炸锅减价才80几刀，就给下一单了！ 💓空气炸锅的体积跟之前买的面包机是有的比了，上半部分是调温度和时间的，在左上角那边大概的写某些食物温度和时间的给大家参考一下，下半部分就是空气炸锅的篮子里，里面的篮子可以拆开来，洗的时候非常方便！ 💓第一次用空气炸锅，看来我要好好研究之后开始看看先做什么好吃的😋！
空气炸锅版简易牛排
牛排先放常温准备，空气炸锅400F预热，煮之前才撒适量的胡椒和盐在牛排上，两面都撒上，将牛排放入热好的锅里，今天这个是1.48lb的T-bone，我总共用了18分钟的时间，默认12分钟，我在6分钟的时候翻了一次面，表面全变色了，这个时候底面边缘有小部分变色但中间全生，12分钟时看了下感觉不够熟，所以又按了一次默认的steak程序是360F 12分钟，我懒得改，4分钟后看起来好像OK，所以就又翻了面再煮了2分钟。最后打开的样子如图1，边缘肥油部分焦黄，看起来应该够熟。 结果切开后发觉内里还是比较生，只有最多3成熟左右，我个人喜欢再熟一些的，不过...这个只能继续慢慢摸索掌握了。：( 我在炸篮外垫了锡纸，油都滴下去被兜住，只要洗里面那个炸篮就可以了。我用的是一个软的胶刷子，忘记叫啥了，在Bed Bath and Beyond买的，手感比peachy clean那个silicone的版本要更硬一些，但价钱便宜，本来是用来清洁sink的，因为洗碗的话稍微硬了点，但用它来刷这个铁丝网感觉刚刚好，不停刷刷刷就把粘在网格上的东西给刷下来了，不用怕它会把金属刷花了导致容易生锈什么的，它本身也不至于一碰钢丝网就被割烂，所以现在都靠它来做这个网格的清洁。
空气炸锅
2018倒计时打卡 第15天 来晒一下，我家的空气炸锅。使用率非常高的小家电。每周起码2-3次。 ⭐️购买原因 ：家里比较爱吃油炸食品，比较不健康，所以一直长草这个机器。 ⭐️购买价格：没有赶在优惠的时候购入。就是原价100多买的。😭 ⭐️使用感受：超级喜欢。用它做了很多菜式。很方便。可以用来加热各种超市买的方便食品，比如炸鸡，披萨，春卷等。比起烤箱来说，不用预热，大大减少了做菜的时间。做出来的食物，口感不如油炸，但是也十分美味。不足之处，1.8的容量有点小。另外就是很占地方。 ⭐️清洁。我个人认为很好清洁。就是必须在冷却后用热水浸泡一会。要注意的一点是，背后通风处，容易油腻。需要每次都用温水擦拭干净。 谢谢观赏
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