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华人超市买了三条鲳鱼
记得小时候爸爸经常给我做鲳鱼
清蒸啊、红烧啊、香煎啊，刺又少又好吃
下厨房找到的 这回自己来做红烧鲳鱼 家属一直好评 哈哈哈
🌱准备材料：鲳鱼、蒜、姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖
🌱做法：
1、鲳鱼去内脏（买时候已经处理了），洗干净在鱼两侧表面斜划几刀
2、加入盐、料酒、姜（切片）腌制20min
3、蒜切片、辣椒切小段，葱切小段
4、将鲳鱼两面都铺上少许淀粉备用
5、锅内放入少许油烧热，鲳鱼放入锅中小火煎至两面金黄捞出备用
6、锅内留少许底油，爆香葱姜蒜辣椒、放入鲳鱼倒入料酒、生抽、老抽、白糖少许
7、加入与鱼持平的水大火烧开转小火煮至汤汁浓稠盛出即可（汤汁可以淋在鱼上，再撒点葱花）
配碗大米饭🍚 太下饭了
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