自制双色抹茶蔓越莓曲奇饼干🍪，最近宅在家里没事就想吃点小点心喝喝茶，前几天看到 @布拉格之谜 亲爱的布布做的曲奇饼干又想吃了😍
这款双色抹茶蔓越莓曲奇饼干口感酥脆不拔干非常好吃，颜色还很小清新，再搭配一杯花茶这份下午茶太美了💕
准备材料：
低筋面粉350克、糖粉155克、黄油250克、蔓越莓干100克、鸡蛋1个、抹茶粉3克
步骤：
1、黄油放在室温软化，直到可以用手指轻松地戳出小洞的程度，但是不要软化成液体；蔓越莓提前切碎备用；
2、将黄油倒入大一点的容器中，过筛加入糖粉，然后用刮刀混合均匀；
3、将鸡蛋打散分两次加入黄油中，每次都要充分搅拌混合均匀；
4、将低筋面粉过筛加入黄油中，充分搅拌均匀；
5、加入切碎的蔓越莓干，用刮刀拌匀；
6、拌匀后取出275克左右的面糊，在面糊中加入3克的抹茶粉搅拌均匀混合备用；
7、用烘焙纸包住白色面团，用手或者模具将面团塑成长条形状；
8、接着把抹茶面糊加在长条上，再次将面团塑形，塑形后将包着油纸的面团放入冰箱冷冻1小时以上，让面团变硬方便切片；
9、将面团从冰箱取出，均匀切片，烤盘铺上油纸放入曲奇饼干；
10、烤箱预热至335度烤18分钟左右，每个烤箱的“脾性”不一样，根据自己的烤箱温度注意观察，适当的调整烤饼干的温度或者时间；
谢谢观看🌹
