去年黑五入手了KitchenAid的这个绞肉头,特别好用,推荐给大家。自从买了它我基本肉馅都是自己做,这个还可以用来做香肠。
使用起来也特别简单,把肉象征性切成大块,开4档,用配着的搅拌棒把肉往下按。
肉在搅之前需要冷冻一个小时左右,发硬的肉搅起来非常快,不然会出水,会卡机器。
它配着三个头,coarse, medium, fine。一般做chili或者lasagna这种会尝到大块的肉我选coarse,普通馅用medium,做香肠这种精细的或者奶酪用fine。
这一套还配有小刷子,清洗起来也很省事。
优点:
✅可以直接连接厨师机节省空间
✅有三种不同粗细的头可以做不同的馅
✅功率大
✅好清理