用的是曼食慢语的方子,就是量太大了,一共摊了能有三十张面皮,还有些失败的。我的锅是大概6寸。
摊面皮的tips:像我们新手摊面皮没办法一直在火上。我是拿了湿的paper towel,每摊一张就冷却一下。我的火大概控制在5左右。然后就是,一定要戴手套,实在是太烫了。
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用的是曼食慢语的方子,就是量太大了,一共摊了能有三十张面皮,还有些失败的。我的锅是大概6寸。
摊面皮的tips:像我们新手摊面皮没办法一直在火上。我是拿了湿的paper towel,每摊一张就冷却一下。我的火大概控制在5左右。然后就是,一定要戴手套,实在是太烫了。
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