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油炸什么的，口感真的是最好的👌
今天分享一道香到流口水的牙签牛肉
步骤非常简单，也非常耗油
腌 -> 炸 -> 炒
腌料和炒料见图6⃣️图7⃣️
牛肉的话选择牛里脊或者比较瘦的后腿肉。
小tips：
🌀 腌的时候蚝油和糖一定要放，增加香辣之后回甜的口感🤤
🌀 腌制时间最好过夜，腌料更加入味
🌀 牙签先用开水烫一道，避免炸的时候糊了
🌀 炸牛肉的时候放几片薄荷，或者九层塔一起炸，增添香味
🌀 炒料一定要先炒姜蒜泥，炒香，再放炸好的牛肉进去，加其他炒料，最后撒白芝麻。
一道香辣带感，非常有嚼劲的牙签牛肉就做好了！除了费油真的没别的缺点了。
哦对，如果不想油炸的话，可以选择全程炒，把牛肉炒熟也一样。
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