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韩国自助烤肉里的明星产品便是Beef Bulgogi, 其实用的Bulgogi Sausce 在家就可以复制，去hmart 买的很稀而且加了增稠剂。学会了这个sauce, 做起来其他烤制的肉菜研制方式是一模一样的。
【Bulgogi Sauce】: 韩式辣椒酱两大勺，蚝油一大勺， 王致和红辣腐乳汁（注意只取红汁，不去腐乳）一大勺，蜂蜜一小勺，盐少量（我没有加，因为之前所有调料里已经有盐了），洋葱一个切小块。
【备料】Baby Rib 泡出血水以后，切块，拌入bulgogi sauce 腌制6个小时。
年糕煮熟备用。
【烤制】烤箱预热450F，烤盘垫锡纸，放排骨，平铺，加另一层锡纸，30mins以后取出翻一下排骨，都沾上料，继续加锡纸烤20mins。最后加入年糕，去锡纸烤10mins。
【完成】切点香菜，解腻。撒点芝麻，好看。
腐乳汁的加入是重点，加星星。我忘记在哪里学的了， 一直用这个秘诀烹制任何猪肉类的食物， 既去腥有増香还上色，适合肉菜。一定要来感谢我如果你试了也觉得好。
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