早起给儿子做早餐。奶香小刀切,小小一个,非常适合宝宝。我这次有点着急,没有捏紧。哈哈,还可以做成双色的哦,感兴趣可以移步我以前的文章,双色小馒头。
做法:
1️⃣ 面粉500g,酵母7g,猪油(或者淡奶油20g),牛奶250g左右(根据面粉调节,先预留20g调节,),揉成光滑偏软一点的面团。加入猪油或者淡奶油会让面团更加柔软。
2️⃣醒面5分钟。擀成长条的两片,厚一点。如果有面条机,也可以压成两片。
3️⃣将面前卷起来,尽量紧一点。用刀切成2cm一个的大小,喷水,放入温热的烤箱发酵,直到发到1.5倍大小。
4️⃣水开上锅8分钟,虚蒸2分钟。搞定。
谢谢观赏