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两年前随着大潮流买的instant pot实在是炖肉神器，20分钟顿好鸡腿，30分钟顿好牛腩，就连最难煮烂的一整块牛腱子也是1小时最多。
周末发现了神一般存在的ALDI， 99分买了面粉和大捆芹菜还有鸡腿也是99分一磅。除了地区来说都是郊区以外，其他的就像是在法国的LIDL，中国的dia，都是低价好物。
香菇鸡腿的灵魂是那一碗泡发香菇的水， 你们不会都扔了吧以前。一定一定要留着炖鸡，味道是next level。
【准备】鸡腿用刀背打散，洋葱切块，生姜切片，辣椒，大料，八角手抓几颗。
【炒料】用油将所有调料，泡发好的香菇炒制香味勾鼻。加入蚝油调味，酱油膏调色，豆腐乳汤汁去腥，少量糖和盐，加适量热水煮开。鸡腿直接入锅，调料盖住鸡腿。
【时间】选择meat 档20分钟，叮了以后就可以手动散气。等的及的话自动降压，肉会脱骨。
【配料】我加了泡发的木耳，你也可以加板栗或者豆皮。
鸡汁下饭可以吃两碗，怎么都吃得像是黄焖鸡，嫩到一碰就碎。
我还会分享更多Instant Pot的硬菜年菜食谱，这个基础版的先练练手吧！
Bon appétit!
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