挑鱼:秋刀鱼,鱼嘴是黄色比较好(表示三天内死的,新鲜一些)
在超市内直接清理鱼肚之后回家还需要再清洗鱼,后背鱼皮用刀背刮了
然后撒盐,腌制20-30分钟。同时,烤箱bake键—+到430华氏度—start。
腌完清洗一下。厨房纸擦干,少量盐。把锡纸弄皱,包着鱼,放烤箱里,按cook time—+30—start。
之后等着出炉啦~
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