感谢君君的厚爱,此次微众测的产品是新泽西肉类品牌Rastelli’s的爱吃鱼和红肉食材包。
发货后的第三天,快递就如期抵达。包装完好,内有特制的保温隔离层,同时还有一个结实的保温袋,里面仍有碎冰,以保持肉类在运输途中的新鲜。整个包裹既抗震、又保冷,打开之后食材包没有半点融化的迹象。
这一食材包,包含了16盎司无抗生素的绞牛肉两份、6盎司中切西冷牛排四份,以及6盎司法罗岛三文鱼六份。这样的量,不要说是两口之家,就算一大家子人,吃上一两周也绰绰有余。
绞牛肉的肥瘦比例是我比较喜欢的,肥的部分占22%,正好做肉酱意面。略微腌制一下,烧热橄榄油后下锅,加入番茄酱和少许香料后浇在意面上,能让人吃得心满意足。牛肉口感细嫩,也适合做肉丸或者中式藕盒及茄盒。
三文鱼的新鲜程度,直接体现在生吃口感上。用了最简单的刺身做法,另外做了一份薄荷三文鱼塔,夏天吃更为鲜爽。鱼肉丝毫没有腥气,做烟熏和香煎也会很不错。
西冷牛排的厚度,达到了2-2.5英寸。自然解冻后吸干水分,肉眼可见少许脂肪分布,手指压上去十分柔软。这个厚度的牛排,需要上烤箱,做法是先把海盐和胡椒撒在表面,无需其他任何调料,下锅前刷一层橄榄油即可。如果是煎五分熟,则正反面各煎2分半钟、侧面煎一分钟,再入350华氏度的烤箱约4分钟。之所以加入了黄油,是因为我个人更喜欢这样的口感,火候也稍稍长了点,成品接近全熟。但即使是这样,汁水还是比较充足,不老、易嚼,和洋葱土豆以及豆角是绝配。这西冷牛排的个头,简直就像一个网球,实打实的牛肉,照片发在朋友圈里,别人还以为是在餐厅吃饭。
一句话总结,就是这样的食材包,你也值得拥有。高品质的鱼类和肉类,会让人每天都会留恋餐桌上的美味,如果觉得做饭的兴趣不大,不妨着手改善一下最基本的食材。这一品牌也是家族企业,且在官网上有郑重承诺:如果有对产品不满意的地方,发货后21天内都可以联系客服,网站会根据情况退款。但我没有任何不满意的地方,相反,倒想继续尝试鸡肉和汉堡肉饼。
最新评论 12
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:看起来真的不错,想吃
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:看饿了
:哇哦~,巨赞,好好看
:想吃
:想吃
:拍的真棒!看起来超好吃😋
:谢谢🙏
:厉害,看着就好吃
:🙏