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好久没做面包了，最近在tjmaxx买了一个新的模具，很高的一款，感觉特别适合烤吐司。之前一直用的都是矮的，今天用这款高的烤出来的吐司实在是又好看又好吃😊
配方：高筋富强粉300g 牛奶85g 糖45g 黄油25g 鸡蛋两个 盐4g 酵母3g
面在面包机里和好了就拿出来发酵到3倍大，然后排气，分成三团，醒十几二十分钟后，擀一下，然后卷起来，并排放进模具即可，就是普通做吐司的方法哈。放在烤箱里，放一大碗开水二次发酵到面包涨到模具的80%～90%左右（大概要一个多小时），刷蛋液撒芝麻，烤箱356度烤36分钟即可，12分钟左右时候盖锡纸。
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最新评论 24
:厉害
:还能做到拉丝，这个配方好！
:好棒
:从面包机里拿出来不是已经发酵了吗？还要室外发酵三倍？
:只用面包机揉面而已哈～
:这个要收藏
:这个做的太赞了
:哇！這麵包🍞
:👍👍👍
:能不能讲详细点 没有面包机器能手弄吗 还有你说的二次发酵用开水什么意思
:用手是比较困难的，还是推荐面包机。放在烤箱里二次发酵，放一碗开水是为了增加湿度。因为是晒货我就没写很多，你可以随便搜一下做吐司的菜谱，面包机和面的步骤基本都是一样的，我主要是分享这个配方的比例。🙌
回复 @Ariaanna:好的多谢你了
:👍
:看着好好吃😋这个要学
:感觉很松软的样子！！
:超软的！
:看起来真的好棒啊
:蛮好吃的！
:这丝拉的好漂亮！
:嘿嘿，谢谢(///▽///)
:好成功呀！馋到啦
:😽😽还不错哈
:好棒啊～
:(♡˙︶˙♡)