今天小白做了流心芝士蛋挞,第一次做,还蛮成功的。
下面👇简单介绍一下。
材料:
mascarpone120g、cream cheese120g、淡奶油100g、牛奶30g、玉米淀粉6g、细糖60g、1/4柠檬、千层皮、鸡蛋。
制作过程:
1.做蛋挞皮。现成千层皮(美国超市),用道具弄出一个个圆形蛋挞皮,然后放进蛋挞盒子里,用牙签在蛋挞皮上戳一个个小洞,防止烘烤时过度膨胀,最后放入烤箱350华氏度15分钟。
2.做蛋挞馅。取一碗依次加入mascarpone120g、cream cheese120g、淡奶油100g、牛奶30g、玉米淀粉6g、细糖60g、1/4柠檬(弄成汁),搅拌均匀,放入蛋挞皮里,然后放进冰箱冷冻1小时(注意不要放冷藏)。
3.最后涂上鸡蛋液,放烤箱375华氏度20分钟左右即可,具体温度和时间还是要根据自己烤箱来设定。
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