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炎炎夏日必须要靠各种饮品和冰淇淋来续命，这几天真的很热，在家自己做的冰淇淋真的比市售的还好吃，而且自己做吃的也安心，且做法也不难，之前有码文分享过，今天就大致描述一下做法～
🌿材料：蛋黄4颗、牛奶100克、细砂糖60克、淡奶油400克、几滴柠檬汁和香草精、抹茶粉8克～
🌿做法：
1）四颗鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，蛋白包起来下次做双皮奶用。四颗蛋黄中滴入几滴柠檬汁和几滴香草精，再加入20克的细砂糖用电动打蛋器打发至体积变大颜色变白为止。
2）100克的牛奶倒入锅中煮至微微冒泡，接着慢慢一点点倒入打发好的蛋黄糊（🌿不要一次性全部都倒入哦！）开小火一起加热一边搅拌至浓稠糊状。倒入碗中再用电动打蛋器打发至顺滑，然后放凉备用！
3）400克的淡奶油，加入40克的细砂糖一起打发，用电动打蛋器打发至表面出现纹路为止～接着把冷却后的蛋黄糊一起混匀，平均分两份，一份原味冰淇淋，一份加入抹茶粉用电动打蛋器打发均匀后就是抹茶冰淇淋啦！
4）倒入容器中，放入冰箱冷冻4个小时以上就可以来食用啦！想做其他口味可以去看之前的文章～
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最新评论 18
:你也太厉害了！我都直接买冰激凌粉 😂还有一直没搞明白淡奶油英文是啥 heavy cream么！
:棒
:看到你写的文章就口水直流了
:棒棒哒👍
:好想吃冰淇淋🍦
:熊熊也是冰淇淋的吗😻
:是的，用来哄骗孩子哈哈哈
:万能的主妇👍🌟
:小熊太可爱了🐻
:哈哈哈～专门给孩子们做哒！🤭
:太厉害了！真是什么都会！
:谢谢月儿☺️☺️☺️
:太厉害了，我从来没成功过🙈
:再试试看，你可以哒！
:自己做得就是好！孩子们有你这妈妈太幸福了……
:你也是一个伟大万能的麻麻～☺️☺️☺️
:😋我要努力学习💪
:做起来，很好吃