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又是一道最近我家常吃的快手菜。配方来自YouTube美食博主田园时光。
这道菜前后只需要半小时左右就能吃上。我在配方之后会和大家分享我的经验心得。
配方：
三文鱼一块
豆腐一些
葱丝
姜丝
豆豉切碎
剁椒
酱油
醋 一点点
盐
糖 一点点用来提香
味精
香油
我没具体写用量，因为我都是看着加😂我们的用量比博主的要大，因为我们喜欢吃味道浓一点。
豆腐和鱼切好摆盘之后静置半小时到一小时为最佳。这两种食材都会出水，等待的时候可以把出的水往外倒一倒，这样的话浇汁蒸制的时候就不会过多的稀释酱料，让味道显得寡淡。
另外，尽量让豆腐全部泡在汤汁里，有助于入味。蒸熟了隔夜的豆腐会比鱼还好吃👍
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