我家一直都是王师傅的忠实粉丝,他教的菜我(家)们(属)大多都能完美的复刻出来。今天给大家分享的冷吃杏鲍菇,我们上周做了一次,一下就吃完了,这次double了量,可以吃得久一点😂
厨师长用了三颗杏鲍菇,我们用了六颗,所以除了辣椒🌶️所有的配料也都翻倍了。
杏鲍菇切的大一些没关系,因为就像厨师长说的,凉了之后会缩小三倍,切太小找不到。
需要爆香的料是姜丝,辣椒段,青花椒。
调味料包括盐,糖,味精,十三香,孜然粉,八角粉,青花椒粉,三奈粉(我们没有,不影响效果)。
白芝麻和花生碎用来增香。
杏鲍菇要先过油炒香,然后锅里留底油,爆香炒料,加入炒好的杏鲍菇,加入调味料翻炒,加点酱油(如果干再加点水),最后出锅之前撒上白芝麻和花生碎。
这样一盘鲜香撩人的下饭菜就做好了。我们每次都忍不住会先吃几口,但是!对比之后发现,的确放凉了更好吃😋不管是和米饭一起还是白馒头一起,都很配哦👍👍
灶台前的我先生总是看起来特别的高大伟岸❤️
最新评论 7
:😋
:哈哈哈 我家属也是看王刚😂
:王师傅开门见山,干脆利落,没有废话。感觉是直男们喜欢的类型😂😂
:这个厉害了!
:嘿嘿😁主要靠家属😂