Merry Christmas✨✨✨
今天是圣诞夜，相信大家都在温馨的与家人好友共进晚餐。今天做了十五人份的圣诞大餐，觉得累却很有成就感❤️
想分享给大家一款不管节日还是平常都很适合的蛋糕，好吃又漂亮。
🥣准备＋料理时间：（大部分是放着发酵的时间，需视发酵时间而定）
🌞份量：8吋咕咕霍夫模
💐材料：
🎂蛋糕体：
🍰低筋面粉.......350g
🥖泡打粉...........6g
🍬细砂糖...........120g
🍭黑糖...............120g
🧁奶油...............300g
🍯鲜奶油....... ....120ml
🌰碎核桃...............140g
🍒酒渍蔓越莓.......140g
🥚蛋...................6颗
🍭糖水：
🍬细砂糖...........50g
🍶水..................100ml
🥂君度橙酒（Cointreau）.......10ml
🍋柠檬糖霜：
🍋绿柠檬皮屑........3-4颗柠檬皮
🍧糖粉...................400g
🥤柠檬汁...............3颗
❄️步骤：
预先准备：君度橙酒盖过蔓越莓浸泡3-7天，我会放冰箱。
1.糖酒水煮沸放凉备用
2.奶油放室温软化，核桃切碎粒微烤烤香放凉备用。
3.蛋糕模抹油撒粉，记得把多余的粉倒出来。
4.室温奶油打至羽毛乳霜状。
5.加入细砂糖打一分钟，再加入黑糖打五分钟。将奶油打至蓬松！
6.蛋液分次加入，每次打到蛋液完全融合再加下一轮蛋液，可避免油水分离。
7.低筋面粉过筛两次后加入奶油蛋液，用刮刀拌匀至面团呈现微微光泽感。
8.加入秤好的核桃及蔓越莓，再轻轻拌匀。
9.将面糊放进蛋糕模，轻敲蛋糕模将多余空气震出。
10.烤箱预热摄氏180度(华氏350度)，放入烤盘箱中层，烤60-70分钟。
11.用竹签刺入蛋糕体中央，若无沾黏即可出炉。
12.脱模后立刻将整个蛋糕涂上糖酒液，避免干燥。
13.在网架上放凉后，将柠檬汁和糖粉搅拌均匀，淋在蛋糕上方，让糖霜均匀滴落。
14.在上方洒上柠檬皮屑即可。
#2018倒计时打卡Day16
