以前只是在日本餐馆吃过这个豆腐,后来就琢磨着试着在家做,没想到非常简单,做完跟餐馆的一样,还比餐馆的新鲜
做法:
1、嫩豆腐切块,不要太小,一般一盒可以切16块
2、炸之前沾玉米淀粉,一定要炸之前沾!不要提前沾!
3、下油锅炸到金黄,酥脆为止
4、汁的做法更简单,用昆布汁加水,生抽,一点点老抽,糖,鸡精即可,味道可以自己调整
5、豆腐摆盘,放柴鱼片,香葱,然后把汁倒在底下,一定要趁热吃,不然最底下的豆腐就都泡软了,不介意的无所谓
2018倒计时打卡 Day11
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以前只是在日本餐馆吃过这个豆腐,后来就琢磨着试着在家做,没想到非常简单,做完跟餐馆的一样,还比餐馆的新鲜
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2、炸之前沾玉米淀粉,一定要炸之前沾!不要提前沾!
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4、汁的做法更简单,用昆布汁加水,生抽,一点点老抽,糖,鸡精即可,味道可以自己调整
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