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李锦记叉烧酱腌鸡翅，然后用锡纸铺垫在炸篮网格上，跟之前炸鸡翅一样用360F 24分钟，但这次明显出现有烤焦，而且黑焦部位不均匀的情况，大概是锡纸影响了热空气对流，比较奇怪的是我发觉边缘部位比正中间更容易焦，底面也比上面容易焦？加热源不是在顶部吗？？
最终出来的效果还是很满意的，很有烧烤的效果，鸡肉全熟但依然嫩，锡纸将油汁全兜住，根本不用洗。直接丢掉锡纸用来炸其他的。
炸东西的时候我习惯在炸篮外包锡纸，这样就不用洗外面那个锅，也省事一点。😁 不过暂时使用Nuwave的炸锅，煮食时间永远是默认菜单的两倍，像炸鸡翅poultry 选项默认是360F 12分钟，我直接翻倍做出来也只是刚刚好。炸nuggets默认400F 8分钟，时间翻倍后也只是金黄(图4)，还没有焦黑的情况...总让我有种火力不够的感觉😂
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最新评论 4
:👍
:饿的时候看到更加饿 😋😋😋
:看着好好吃！我也想做！然后用锡纸包住真是个好方法！我每次洗那个网格都好郁闷..
:李锦记的叉烧酱味道很正😄 锡纸铺底清洁省事很多，不过适合烤的菜谱不太适合炸的菜谱。