一年一度的pot luck突然就决定带月饼🥮虽然离中秋节有半年之久，吃个新鲜和开心😃
这次只做了广式月饼，红豆沙，红豆沙蛋黄和绿豆沙！
这次还手写了个牌子，用的是麦当劳儿童套餐送的笑脸😊
蛋黄也是自己腌的哟^_^ 想试试咸鸭蛋和diy月饼的宝宝请看文章➡️
《中秋在即请收下这份亲妈版月饼教程|传统广式月饼vs梦幻冰皮月饼你pick谁？》
《自制100%出沙流油的咸鸭蛋|附土豪糯米蛋做法》
这次是历年来做的最顺手的一次，做的量不大✌️馅料炒的很赞！请叫我p师傅😌
有收到了朋友的好评哟！
唯一一次皮馅精确测量
🥮馅料
干红豆300g➡️泡发后沥水560g➡️煮熟炒制后890g
干绿豆300g➡️泡发后沥水590g➡️煮熟炒制后850g
咸蛋黄12个 重量在15-20g左右
这样看来我似乎绿豆馅炒的干一些😁
🥮皮
之前帖子里晒的配方是
面粉（中筋面粉、低筋面粉均可，200g），转化糖浆（140g），油（50g）和枧水(4g)。
我一直是把糖浆全部换成蜂蜜，然后酌情加一些面粉活成可用面团。
用了两份上面的配方，最后得到了817g面团。
🥮皮馅比
和上次做的60g馅、15g皮的月饼相比，这次难度小多了：50g馅、20g皮😄
最后做了17个绿豆沙月饼，9个红豆沙月饼和12个红豆沙蛋黄月饼。红豆馅多了一小坨被我吃掉了😂面皮多了三个剂子，压花做成烤饼干了🍪
最新评论 48
:请问枧水哪里买
:用小苏打按比例兑水就行了哟
:好厉害👍
:谢谢哟
:做得太棒了
:么么哒😍
:赞赞赞啊小P
:嘻嘻 😜 谢谢 感觉被夸下去寄几就要发光ne🌟
回复 @小P手剁不停:送你🌟🌟
:也太牛了
回复 @乐呵呵的小安生:第一次坐会有点手忙脚乱 看帖子不知道上面描述的到底怎么一回事。第二次就会好很多啦！ 宝宝可以看一下我写的保姆级月饼攻略哟😁
回复 @小P手剁不停:会很难吗？
:这么多，好想吃😍
:明年再做😁
:好赞👍看起来比外面那些卖的还精致😍
:谢谢小可爱 过誉啦❤️
:看起来好好吃的样子😍
:嘿嘿 还行还行 😁
:好厉害👍，太棒了
:谢谢小可爱🌟
:给我来十个！！
:哈哈哈 上礼拜五做的 当天就吃完了 我还记得我们的约定🌹 明年做了在哪儿都寄给你❤️
回复 @小P手剁不停:嘻嘻嘻 你最好了😘😘
:好精致的月饼啊！！！
:么么哒 谢谢😍
:做的太好了！好厉害👍美到极致😍😍
:哈哈哈 谢谢么么哒😍 爱你哟
:好漂亮
:谢谢🤩
:哇塞好漂亮！
:谢谢小胖儿👼🏻
:亲你做得真是太好了，好想吃👍……我半年前买的月饼模具到现在为止一次也没用过🌚😂😂
回复 @天天都在买买买:哈哈哈，给女儿玩也算是发挥作用啦，我的是放在那里积灰呢😱😂😂
:我比你好点，用过一次后给我闺女玩橡皮泥了😂
:🤣不知道为什么我炒了几次红豆馅儿都没有大家炒的好看油亮油亮的 感觉我炒出来是没有亮色 就纯粹的磨砂感🙈
:诶 会不会油少了？ 油少健康✌️
:做的好精致！👏很想吃一个
:哈哈哈 明年中秋做了邮寄一波？😄
回复 @小P手剁不停:好！等你的月饼😋
:做的太棒了👏图片也拍的好美🤩
:图片全仰仗老天 赐我一个晴天吧
:还多！做的很漂亮，厉害👍👍
:哈哈哈 吃完胖胖 谢谢youbeing宝宝 👼🏻