2018倒计时打卡第8天
馒头简单易学，但不一样的馒头，可以让你有不一样的心情哦。这三款做法分享给爱面食的你们😁
材料: 中筋面粉500克，糖100克(不喜欢甜的可以减量），水或牛奶250克，盐3克，茶油少许，酵母6克
1.面包机中加入水＋糖＋盐＋面粉＋酵母，开揉面键15分钟后，加入油少许再揉15分钟或成为光滑的面团即可。
2.如果喜欢二次发酵的话，可以直接在面包中发酵完后取出，轻轻的将面团用手压一下，不要去揉。因为如果太用力揉的话，面团又缩了，等下就不好整面。(我是直接一次发酵的)
3.花朵做法：取面团5小份，搓圆，赶成圆形，分别将圆形面团叠到另一个面团上，从下往上圈起，最后将它一分为二即可。
4.南瓜状馒头：4根细绳，摆成米状，将面团搓圆放到线中间，再把线绑起来。注意，不要绑太紧，要留一点点空间，因为等下还要发酵。
5.正规长方形状馒头：将面团赶成大的长方形状，然后将面团从下向上卷起。收口处捏紧，稍稍拉长一点再滚整齐，最后用刀切成下即可。
最后将这些馒头放在已经剪好的烘焙纸上，发酵大概40分钟左右，或直到馒头是原来的两倍。上蒸笼大火蒸15分钟左右即可。蒸好后，请不要马上掀开盖子，等15分钟后再开盖，这样子馒头不容易缩回去。
是不是很简单呀，感谢阅读，希望大家喜欢吧。
最新评论 11
:如果没有面包机自己揉可以吗
回复 @乐呵呵的小安生:去amazon上买kitchen scale，dealmoon 上经常有报好便宜的，可以留意下。
回复 @我的美丽人生:请问妹子称重的话是买一个称重器吗？
:你这个做得好好看😋
:谢谢亲的夸赞😘
:吃馒头最营养啦
:自制的更健康😜
:好厉害！