計時打卡Day 1
滷肉飯真的是太好吃，自從做了一次就愛上，每次做都會嘗試改變一點點看有沒有更好吃（或省事）的作法，以下小小改良版本（大約1個禮拜前發過食譜，今天分享的我覺得更好吃）
食材：
1.五花肉Pork Bellies
2.油蔥酥
3.醬油
4.冰糖
5.滷包: 我這裡用的是廟口小吃的豬肉滷包，大華超市買得到
6.蒜片, 薑片（各約5-6小片）
作法：
（我把整盒買的豬五花全下，先不用擔心到時候醬料比例不好抓）
1. 在爐子上先燒鍋熱水煮熟豬五花，然後再切片；等豬肉大約全熟以後起鍋切片
2. 先切約0.5cm的厚片，然後再將厚片切成條狀，我最近越切越大塊，省時間而且也好好吃！
3. Instant Pot內膽放入，並倒入油，放入蒜片, 薑片，開啟Saute模式
4. 大約感覺鍋子熱了；或是聞到蒜香，就把切好的肉條加入Instant pot內鍋中炒香，記得要炒到豬肉已經微微變色（呈現黃褐色，微微焦但不是燒焦那種）
5. 點選instant pot上的Cancel
6. 在instant pot的內鍋中加入醬汁，比例與調料如下
水：生抽：冰糖的比例是3：1：1/4（不用加入米酒）
我是用instant pot的量杯測量比例，如果不確定要加多少建議都先少加，最後達到醬汁完全能蓋住肉的水位即可；例如可以先放水300cc 醬油100cc 冰糖25cc, 如果水位太低就再按照以上比例加入即可
7.. 醬汁調好以後撒上兩把油蔥酥（可多可少，隨意）& 滷包
8. instant pot後選擇：Meat Strew，等時間到就可以吃到超好吃的滷肉了!
不騙人入口即化又夠味！保證吃完一碗還想再一碗，風味絕對不輸餐廳😋
最新评论 27
:刚刚切好五花肉准备晚上做哈哈哈
:哈哈哈期待亲的心得😍😍😍
:看起來就很讚！
:謝謝妳😍😍😍
:请问第三步和第四步都是开盖么？不用密闭加压没有问题哦 不敢用这个功能
:saute就是開鍋炒的功能，只有這個功能可以開锅～亲可以参考下说明书saute部分的说明
回复 @suneee:哈哈哈不担心，如果说明书check过的话就ok～～官方如果都说可以那就不会有问题的🤣
:馬上試💪🏻 感謝食譜～
:哈哈哈好的😍😍😍
:会试试的
:👍👍👍
:好好吃的样子
:谢谢亲😍😍真的好吃又简单，在家里做出餐厅等级卤肉😋
:😻😻😻😻口水！
:哈哈哈哈哈谢谢宝宝😍😍
:周末愉快！
:周末愉快♥️♥️
:哈哈 我在外面吃川菜
:哈哈哈等宝宝发心得😋😍
回复 @aillynotes:嗯嗯 是我经常吃的一家，成都小吃。
:好想吃！！😂😂😂
回复 @手很小的村里人:呜呜呜呜真的只有华人或是亚洲超市比较好买猪五花😭😭
回复 @手很小的村里人:呜呜亲那边有99 ranch大华吗？