在网络上搜集了好几个司康教程，并综合了一些小建议，自己尝试的做了两次司康，也有个人的一些体会，来跟大家分享下，其实方法很简单的。
1⃣️准备材料：
面粉 250g （🌾中筋180g+低筋70g🌾）
糖 35g
盐 一小撮
泡打粉 10g
黄油 65g ✨称出来重量后放器皿里送到冰箱继续让
它保持低温状态✨
牛奶 100g
鸡蛋 一颗
葡萄干 50g ✨这里就可以放任何你喜欢的果干，分量
也可以随意些，不要过多就好，葡萄干
温水浸泡片刻，吸收水分，防止在烘烤
过程当中烤糊，✨
💁🏻♀️接下来制作部分，面团会很粘手，建议大家可以戴副手套便于操作。
2⃣️制作步骤：
🌸首先把面粉、糖、盐和泡打粉混合均匀；
🌸牛奶和鸡蛋混合打散到一起备用；
🌸接着把冷藏黄油拿出来切小粒倒进混合面粉里，轻轻的跟面粉搓匀到一起，看到没有大片结块就好；
🌸这时候倒入牛奶鸡蛋混合液体；
💁🏻♀️这里就是重点部分来了💫混合面粉和液体时，一定要手轻、要温柔❣️❣️❣️可以把面粉中间挖出火山洞，然后一点点的加牛奶鸡蛋液进去，前后左右轻轻的把面粉跟液体混合一起！不建议用筷子画圆圈式搅拌，那样的话，面粉会起筋，成品就不酥松了💫。
🌸面团成型后，用保鲜膜包裹后，送到冷冻室冷冻约一个小时（冷冻哦～不是冷藏，这一步是为了最后方便好塑形）；
🌸最后塑形，如果有专用的模具就再好不过了，没有也没关系，我就是用杯子扣出来的，所以卖相不大好，但丝毫不会影响口感，或是放到烤Muffins的模具里烤，烤出来就像Muffins的形状；
💫塑形时动作稍微快一些，不然面团会很快回软，又得送回冻箱冻了，还有记得放烤箱前把每个面饼上都刷层蛋液🥚，烤出来颜色会漂亮💫。
🌸烤箱预热390华摄氏度，视司康的大小来定温度，像我做的大一些，所以用时25-30分钟，一般小个头的话15-18分钟就差不多了，看颜色到金黄色即可出炉啦。
♥️谢谢大家的观看，喜欢的朋友趁长周末节假日，自己尝试着练一练，跟请朋友分享美食，材料步骤都很简单，除了中间需要把面团放进冻箱冷冻花些时间，总体来说是很省力、人人都可简单操作的一款餐点，只是我写的比较啰嗦🙊。
♥️最后祝大家节日快乐！开心吃大餐！然后开开心心抢到自己想要物品的神Deal！♥️😉
