我估计是用最简便最快的方式做了一些冰皮月饼😉🤩
除了包的时间，做的时间最多也就10分钟，真的很快了！
冰皮月饼算是月饼中最简单的一种，而且口感也很好哟。
我做的是奶黄馅的，豆沙馅只做了一点点，奶黄馅好吃！
🌕冰皮材料：糯米粉50g，粘米粉50g，澄粉30g，牛奶230g，炼乳30g，油15g。
🌕奶黄馅材料：鸡蛋100g，细砂糖60g，牛奶60g，淡奶油40g，黄油30g，中筋面粉25g，澄粉25g，有奶粉的话20g。一样都不能少～
🌕冰皮做法：
1）粉类过筛混合，加入牛奶搅匀。
2）加入炼乳和玉米油搅匀。
3）微波炉叮1分钟，看看结块没有。
4）没有就继续叮直到成块状，捣烂，待凉后揉成团。
PS. 我叮了2分钟左右。
🌕奶黄馅做法：
1）鸡蛋和细砂糖混合用手动打蛋器搅匀。
2）加入牛奶、淡奶油搅匀。
3）加入所有过筛粉类搅匀。
4）加入融化的黄油搅匀。
5）同上，叮到软烂结块，待凉后揉成团。
完了全部揉成小球准备包起来，
我的配比是30g冰皮15g奶黄馅，大小就是图中的样子。
我用塑料压模器按出的花纹，你也可以用木头的，
但是我觉得塑料的用起来更快更省力哈。
大概成品能有15个左右吧，看你做的大小啦。
提前祝大家中秋快乐了😆哈哈～
最新评论 37
:澄粉是叫什么呀？
:捏好后要蒸多久吗？
:不用蒸哦
:看了半天，觉得你的做法最省事 😄
:哈哈哈是吧最懒的做法😂😘
:请问模具在哪里可以买到呢？谢谢
:amazon哈
回复 @Irene今天下厨了嘛:谢谢
:奶粉必须要放吗？
:不一定哦
:好赞！黄色外皮的那个是用什么做的
:哈哈哈好问题！其实是奶黄馅做多了就直接压了一个奶黄馅包着豆沙馅的😂
:厉害厉害👍
:嘻嘻谢谢😘
:厉害👍
:谢谢😊😊
:太厉害了！我最爱吃饼皮月饼，外面卖的很贵，自己做干净又好吃
:谢谢亲！我其实做了冰皮的也买了半岛的 怎么吃都不够哇哈哈
:又到了一年一度月饼季😆
:是的呢！月饼做起来
:码住啊！
:😉
:👍
:越来越厉害了👍
:哈哈😘谢谢宝
:是快到中秋了吗 大家都在做月饼🤔
:是的呀～中秋节少不了月饼！
:手残如我只能看看了
回复 @Irene今天下厨了嘛:哈哈哈 不了不了 我之前直接做成了紫薯饼
:这个好简单的！真的 你要不要试试
:吃吃吃
回复 @Irene今天下厨了嘛:奶黄馅最好吃了😋
回复 @clockmoon月儿:同感同感！
:好棒！我也滚去做了🤤
:哈哈做好给我们看看