发点做广东菜常用的酱料吧!由于我家做家常菜是不放鸡精味精之类的调料,只有配合食材本身的味道和用其它调料调味了。
原来的晒货计划是酱料配上菜式的成品图,无奈想法很美好,工程太大,而我的拖延症发作加执行力太差,所以就只有酱料图。见谅哟!
图一从左到右依次是日本麻油,超喜欢它的味道,浓浓的香味,总之蒸炒焖焗煮的菜式都放它!
李锦记的海鲜酱和酱油用于各种小炒。
李锦记蒸鱼豉油,蒸菜必放的神调味酱油!
图二的珠江桥牌广东米酒,鸡牛羊鱼虾的去腥提味全靠它,米酒也是广东有名的月子菜姜酒鸡的必备神器。
珠江桥牌的添丁甜醋,也是另一款有名广东月子菜猪脚姜醋的必需材料。猪脚姜好好味,寒冷的冬日走在广州的大街小巷,一碗猪脚姜下肚,暖身又暖心👍
图三的南乳可用来做南乳焖猪手,南乳花生夹心糕等。
广中皇腐乳,加酱油和柱候酱是广式羊肉煲的灵魂调味料。😋
海天黄豆酱蒸排骨,美味无穷∞👍
图四四季盐焗鸡粉!!!超超超爱这个鸡粉,味道浓郁!用这个盐焗鸡粉做盐焗鸡,盐焗鸡翅,盐焗鸡爪,盐焗虾...超级无敌好吃有没有?
今天做广东菜的酱料就介绍到这里吧!谢谢观看!❤️
最新评论 11
:请问做白斩鸡的话需要腌制吗?
回复 @FLORENCEE:好的谢谢,因为之前和一个广东婆婆做饭,她做了白斩鸡,提前腌制了一晚上,第二天蒸的!超级好吃
:亲, 一般来说白斩鸡是不用腌制的,但要配上姜葱油或味极鲜才好吃,盐焗鸡才要腌制呢!🙂
:同广东人…调料都全都一样…哈哈
:嘻嘻,谢谢妹子,咱广东人就好这些!
:Oh nice
:Thank you!
:亲,这些调料在华人超市都可以买到哦!
:都哪里买的啊?
:亲,所有酱料都是在华人超市买的!