🚗每次自驾来亚特兰大，总是不会错过放过Rumi’s Kitchen ，我们最爱的亚特兰大之波斯餐厅🍴，根据我们的时间安排，有时候打卡午餐，有时打卡晚餐。目前有三家店，分布在亚特兰大不同位置。
•餐前小吃:
Sabzi and Pita Bread
在Rumi's Kitchen餐厅，Sabzi和Pita Bread的搭配是一种常见且受欢迎的方式来享用开胃菜。Sabzi，作为一盘丰富的新鲜草本植物，通常包括了多种绿色蔬菜如香菜、薄荷和芫荽等，这些都是为了增加餐点的清新和多样性。这些新鲜蔬菜可以直接用来配皮塔面包食用。
顾客可以将这些新鲜的草本植物放在软软的Pita Bread上，加上一些餐厅自制的调味料如酸奶酱或蒜蓉酱，这样组合不仅味道丰富，还可以增加不同的口感和层次。这种简单而传统的搭配方式不仅健康，也能让人在享用主菜之前唤醒味蕾。
"Sabzi"（萨布齐）在波斯语中通常指的是一种由各种新鲜或干燥的草本植物和叶子制成的混合物，比如香菜、蒜苗、芫荽、薄荷等。这种草本植物混合物常用于波斯的各种菜肴中，添加清新的口感和提升风味。
Pita Bread（皮塔面包）是一种圆形的扁平面包，源自中东地区，也在地中海和巴尔干地区广泛流行。它的特点是中间空洞，常常被用来包裹或夹取食物，如烤肉、蔬菜和各种调味酱。皮塔面包质地柔软，适合搭配各种浓郁的酱料和馅料。在波斯餐饮中，人们常将其与各种烤肉和蔬菜一起食用。
•主食:
🍤Shrimp Kabobs $37
Shrimp Kabob（虾串）是一种流行的波斯烤肉，通常使用新鲜的大虾，配以特制的香料和柠檬汁腌制后烤制而成。这种烤虾味道鲜美，外皮香脆，内里鲜嫩多汁。
搭配的是Shirin Basmati（甜巴斯马提米饭），一种非常特别的波斯米饭。它以巴斯马提米为基础，加入开心果和橙皮屑增添香味和口感。开心果提供了一种独特的坚果味，而橙皮则带来了一抹清新的果香。这种米饭常常作为波斯料理中的配菜，其甜香与多种烤肉搭配都非常合适，增添了菜品的层次和风味。
🍢Soltani Kabobs $41
Served with saffron-topped rice and grilled tomato.
"Soltani Kebab"（索尔塔尼烤肉）是波斯菜中非常有名的一种烤肉拼盘，其名称意为“国王的大餐”。在Rumi’s Kitchen餐厅，他们提供的Soltani Kebab（索尔塔尼烤肉）是由Beef Koobideh Kabob（牛肉串）和Beef Barg Kabob（牛肉片串）组成的，加上一个烤番茄。我老公最爱他家的这道主食。
Beef Koobideh是用碎牛肉制成的肉串，而Beef Barg则是用腌制后的牛肉片制成的串烤。这道菜通常搭配Basmati rice（巴斯马提米饭），这种米饭以其独特的香味和长粒而闻名。这样的组合不仅美味且营养丰富，体现了波斯料理的传统风味和精致。
🌟餐厅简介🌟
🍴Rumi’s Kitchen是一个与创新模式结合的波斯餐厅，平易近人的菜肴，生意每天晚上都爆满，午餐也是生意很好！Rumi's Kitchen的主厨兼老板Ali Mesghali对餐厅里的米饭的质量非常狂热，他们所有的工作都是为了扩大餐厅，这家餐厅已经在Eater Atlanta的Essential 38和Atlanta杂志的75家最佳餐厅上榜。
👇相关笔记分享:
🍴Rumi's Kitchen Sandy Springs
📍 6112 Roswell Rd, Atlanta, GA 30328
☎️404-477-2100
🍴 Rumi's Kitchen Avalon
📍 7105 Avalon Blvd, Alpharetta, GA 30009
☎️678-534-8855
最新评论 1
:感觉份量很足