前段时间给大家推荐过 Costco 一款鲷鱼大家都非常喜欢！
由于这个鱼真的很好吃，最近我又研究出了一种新的吃法，比之前做法更简单更好吃！而且全程少油，不容易长胖。下面给大伙介绍下制作烤鲷鱼的步骤！
👉准备材料
✅鲷鱼去头，对半切开。
这里看自己个人爱好，我们不吃鱼头所以丢了，爱吃鱼头的也可以留着！
✅调料🧂：烧烤料，盐，少量油，生姜🫚，大蒜，小米椒。蒸鱼露，生抽，老抽。
👉制作方法
1️⃣鱼处理后，用盐，烧烤料➕油混合一起均匀抹在鱼的正反两面，鱼的表皮塞入生姜去腥。腌制15-30分钟。
2️⃣把鱼放入烤箱或者空气炸锅，这边看鱼的量，两条鱼以上放烤箱，一条鱼可以放空气炸锅。
两者烤出来的效果空气炸锅更加焦脆，烤箱可以保留更多的汁水。看个人喜好和鱼的大小选择设备。
3️⃣温度🌡️200摄氏度/400华氏度先烤20分钟，中间要翻面。鱼下面最好用铁架支起来，防止下面粘连。
4️⃣鱼烤定型以后可以调一个酱汁。酱汁可以根据自己喜好加蒸鱼露，生抽，老抽，大蒜，小米椒混合在一起。用刷子刷在鱼上，同样温度再烤10分钟。这时候由于鱼已经熟了，可以撤下铁架子。把鱼与酱汁充分融合。
最后撒上葱花➕芝麻，就可以得到一份低脂版烤鱼！
‼️烤鱼升级版‼️
👉如果这时候想要吃重口味一点的烤鱼，可以直接省去自制酱汁的过程。直接选用火锅底料代替，不过这时候需要选择深一点的烤盘制作。
这样制作后，可以完美复制餐厅烤鱼的做法。不光可以吃鱼，还可以在里面加入任何你喜欢的其他食品，比如午餐肉，藕片，土豆或者海带。😁
以上就是有关烤鱼的全部做法啦！爱吃鱼的小伙伴不妨在家试试！真的很好吃哟！🫰
