牛肉面里有牛肉真的太爽了！！万万没想到，原来红烧牛肉面做法竟然这么简单！！小伙伴们都赶快来给我学，有手就会。
👉步骤一：卤牛肉
相信卤牛肉大家都已经完全不陌生啦！每家都有自己家的独门秘籍！我这次选用的是亚超 168 Asian Mart 的牛腱子肉🥩，只有这块部分的肉最嫩！在简单焯水撇去浮沫后，加入图四中的调料。再用电压力锅压10分钟，美味的卤牛肉就做好了！！
‼️技术要点
✅卤牛肉其实不难，不过需要注意的是，此过程的关键在于汤汁记得一定要清，因为后面做牛肉面需要用到。
✅另外牛肉不需要炖太久，牛肉太软不容易成型，还会影响口感。
✅卤完了牛肉可以在汤里泡一段时间，这样可以充分吸收汤汁的味道。
👉步骤二：制作牛肉面🍜
1️⃣煮面🍲
面条我是在 Hmart 买的这款韩国面👉UDON & JJAJANG NOODLE，此款面条可以用来做拌面/汤面，炸酱面都很好吃。特别有嚼劲，而且还容易入味！
2️⃣汤底
卤牛肉的汤作为牛肉面汤底，只需要把配料用漏斗过滤掉。再把煮好的面放入汤中，这里根据个人口味尝尝咸淡，如果卤牛肉汤很咸，这边可以再加一些水。
3️⃣牛肉面
爱吃香菜的小伙伴，最后可以在面汤里放一些香菜和花生点缀下。把刚切好的牛肉片好摆在面上。这样美味又简单的红烧牛肉面就做好了！是不是特别简单！
以上就是有关牛肉面的全部做法啦！爱吃牛肉的你快来一起做一下吧！
