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春天到啦，这个天气吃上一晚暖暖的鱼汤米线实在太舒服啦！鱼是朋友新鲜钓的sand trout。
1. 先处理好鱼：
打鱼鳞，去干净内脏。
特别是鱼肚子黑色的地方都要刮干净。
2. 擦干鱼身，确保没有水（不然会被油滋一身哦）
热锅凉油，在油里加入一勺盐。
把鱼滑入锅里，慢火煎几分钟，
期间不要动，让鱼定型，不然会破皮。
3. 煎到金黄色后翻面，再煎一会。
加入姜葱，煎出香味，顺便去腥。
两面都煎至金黄后，倒入一壶开水（要煮沸的）
这样鱼汤就很容易变成奶白色啦。
4. 煮开后放入切好的豆腐和甜白菜，
可以顺便煎两个荷包蛋，盖盖子闷煮10分钟。
5. 另起一锅煮米线，煮好之后把米线放入鱼汤里，
再加入适量盐和一勺鸡粉，
滴几滴香油，撒上一把枸杞！
香迷糊啦！鱼汤很鲜很鲜，鱼肉也好吃。
开启元气春天咯
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