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每年过年的必备项目就是包饺子！简单快手的的硬菜！今年照例包了白菜猪肉馅的～
我的饺子馅配方：
500g左右碎猪肉➕3勺油➕2勺生抽➕2勺料酒➕2勺蚝油➕1勺十三香➕2小勺盐➕1小勺糖➕葱末适量➕姜末适量➕一个鸡蛋
鸡蛋一定要加！不然肉馅会很老！勺就是中餐那种大铁勺，顺时针搅拌均匀，搅到出浆就更好了！
白菜
剁碎，加一勺盐，放到析出水分，用手把白菜的水全挤掉。
最后把白菜和肉馅加一起拌匀就可以了。
🥟皮超市买的，广东人实在学不会擀饺子皮。
吃一锅，然后剩下的保鲜膜包起来，放冰箱冷冻，忙的时候拿出来随时下一锅，超级方便～
大家过年包饺子了吗？
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