🍳 最近沉迷于云南美食，可能是太久没能回国吃吃吃，太想念了吧💕
🛒 YAMI 亚米 上现在能买到不少产自云南的地道食材，照着🕸️网上的食谱，自己在家也能折腾出来
举个栗子🌰：云南街边烧烤摊必点的包浆豆腐，只要有手👐就能做😄
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😋 继上次复刻了包浆豆腐以后，我又下手了云南独有的一道美食：饵丝
✈️ 去过云南的姐妹👭是不是都吃过饵丝呀？它也是用米做的一种长长的面线类食物，它的质地和米线很不一样，比米线更有嚼劲👍
🛒 在云南的菜市场上能买到新鲜Q弹的饵丝，在米国🇺🇸当然就靠万能的 YAMI 亚米 啦✌️
🔗 刘佳 干饵丝 500g 传统制造 米香四溢 - 亚米 亚米
🛒 这款干饵丝来自于云南，如假包换，没有比它更地道的啦😄
🍳 自从我解锁了饵丝的做法之后，也是♾️️回购，家中必备了🏠
这款饵丝是干的，每次用之前，掰一块下来，在水💦里📑泡软即🉑️
⏰ 我照片里的那一块，泡了一个多小时就软了，还挺快的🏃🏻♀️当然提前一晚泡也可以👌
泡饵丝的同时，可以准备配菜，等肉🥩菜🥬都准备好，饵丝也就差不多可以下锅了
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做法1⃣️：排骨饵丝
🔥 烧开一锅水，下饵丝煮软即🉑️
⚠️ 泡软的饵丝熟的很快，包装上说15秒就可以，一定别煮过了
🥣 煮好的饵丝沥水后，放入大碗中
🍲 把事先做好的排骨汤倒入大碗中，再加上几块排骨，一点葱花点缀
🌶️ 喜欢吃辣可以再来一勺辣椒油
😋 开吃🥢
🛍️ 煮饵丝用到的辣椒油同样来自于云南，是红源老家油辣子，购于亚米🤣
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做法2⃣️：炒饵丝
🔥 烧开一锅水，下饵丝煮到略软
⚠️做炒饵丝的话，饵丝不用煮太软，以免下一步炒的时候容易粘在一起或者断掉
🍳 煮好的饵丝沥水后，下热油锅，加入喜欢的配菜和调料🧂炒匀
😋 出锅装盘开吃🥢
🛒 炒饵丝用到的食材：
2⃣️ 李锦记 Hoisin Sauce海鲜酱，购于 YAMI 亚米 🛍️
3⃣️韭菜、baby corn🌽、胡萝卜丝🥕（基本是家里🈶️什么蔬菜🥬就丢进去）
4⃣️ Costco 吃剩的烤鸡🐔
此处再附上🔗 Costco烤鸡🐔两种🆕吃法
😋😋😋
🌹有了亚米的加持，在家复刻国内美食不是梦✌️
