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做了一顿卤肉面后，总感觉不过瘾。内心的馋虫又蠢蠢欲动。那就再来份卤肉饭吧。
依旧是五花肉丁煸香煸黄，喷料酒生抽一点老抽，加些许糖，最后倒入煸好的红葱头和多多的香菇丁。
没时间炖一个小时，懒人版高压锅压完，再收汁。
多多的香菇丁，吸满了肉汁，咸鲜味，软糯还有一丢嚼劲，比肉还好吃。
卤肉饭卤肉饭，果然还是米饭和卤肉更搭，浸透了肉汁的米饭，肉香米香分外香。
当然不能只吃肉，烫几颗空心菜。水中加点食用碱和油，快速烫完的菜基本能保持翠绿。
五花肉是中国超市打折时买的，觉得挺多，能煸出不少油，两顿卤肉就解决了一大块肉。下次要多买些，做一堆卤肉冻起来，成为工作日快手晚餐。
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